Desde hace ya 7 años, el ‘Champagne & Sparkling Wine World Championships’ premia a los mejores vinos espumosos del mundo. Este año, ha sido una joya de la maison Ruinart el galardonado. El año comienza poniendo en el Dom Ruinart Rosé 2004 en formato magnum la etiqueta de mejor champagne del mundo.
Nombrado Supreme World Champion, esta cuvée galardonada, conquistó a un jurado compuesto exclusivamente por especialistas en champagne y vinos espumosos en una cata realizada completamente a ciegas.
«El 2004 tiene un refinamiento que conviene al champagne y a Dom Ruinart en particular. Estamos ante vinos con más tensión. No diría que son ligeros porque hay una verdadera intensidad aromática, pero la textura recuerda al tafetán», señala Frédéric Panaoitis, Cellar Master de la Maison Ruinart.
Y es que la Cuvée Dom Ruinart honra a la Chardonnay, la variedad emblemática de la Maison, celebrando las mejores cosechas. Nacido en 1959, sólo ha conocido 26 añadas. Envejecido con mimo y paciencia en las Crayères de Ruinart durante casi 10 años en condiciones ideales, el vino se remueve y se degusta según la más pura tradición del champagne.
La añada 2004 presenta una paleta aromática compleja y delicada que, en este rosado de ensamblaje, reúne frutos rojos crujientes con notas ahumadas y especiadas. La textura es flexible y elegante. Se acompaña de un largo final de boca, con un Chardonnay fresco y tenso, que el tiempo no ha disminuido, sino que se ha reforzado con la maduración del vino en el magnum.
Pues, el formato magnum es el que mejor conserva la frescura de los vinos. Gracias al mayor periodo de crianza, su volumen permite el desarrollo de notas más intensas.
La expresión rosada de este premiado champagne se compone de una base de Dom Ruinart Blanc de Blancs (80%) mezclada con Pinot Noir vinificado como vino tinto, ambos del mismo año. Sabiduría, una añada excepcional no de una, si no de dos uvas, y una «simpleza» característica de la Maison que este año está de celebración.
Una casa de récord
Fundada en 1729 durante la Ilustración en un mundo de ideas, intercambios y cultura, la Maison Ruinart es la casa de champán más antigua. Y el champagne rosado siempre ha ocupado un lugar muy especial en la historia de la Maison. Al fin y al cabo, su creación se remonta a casi 260 años. Porque fue 1764 cuando Ruinart fue la primera Maison de champagne en comercializar un champagne rosado, entonces llamado oeil de perdrix.
