La marisquería donde cenó el emérito Juan Carlos en Sangenjo: cigalas gigantes y 180€ por persona
Cada vez que el rey Juan Carlos regresa a Galicia, hay una parada que rara vez falta en su agenda: una mesa en Marisquería D’Berto. El restaurante, situado en la localidad de Sangenjo, se ha convertido con los años en uno de los lugares más frecuentados por el monarca cuando visita las Rías Bajas para navegar.
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Esta semana no ha sido la excepción. Tras aterrizar en Vigo y descansar en casa de su gran amigo Pedro Campos, el emérito quiso celebrar una cena informal con un grupo de amigos en su restaurante favorito. La velada tenía además un motivo especial: celebrar el reconocimiento recibido por sus memorias Reconciliación, galardonadas con el Premio Especial del Jurado del Libro Político en la Asamblea Nacional francesa.
A la salida del restaurante, el padre de Felipe VI se mostró relajado y sonriente ante los fotógrafos, una imagen habitual en sus escapadas a Galicia, donde el ambiente es mucho más discreto y cercano que en otros lugares.
Un templo del marisco en las Rías Baixas
Hablar de Marisquería D’Berto es hablar de uno de los restaurantes más prestigiosos del norte de España cuando se trata de producto del mar. Fundado por el chef Berto Domínguez, el local se ha ganado una reputación casi legendaria entre gastrónomos y amantes del marisco por una razón muy simple: aquí el producto es el auténtico protagonista.
El restaurante presume de ofrecer algunas de las piezas de marisco más espectaculares de Galicia: cigalas gigantes, bogavantes, percebes de roca, centollas y carabineros de tamaño extraordinario que llegan cada día directamente de las lonjas gallegas. Muchas de estas piezas se muestran al cliente antes de cocinarlas, una práctica que refuerza la idea de que en D’Berto lo importante es la calidad y frescura.
Su cocina es aparentemente sencilla (plancha, cocción precisa y poco más), pero precisamente ahí reside su éxito: respeto absoluto por el producto y una materia prima excepcional. El ticket medio suele rondar entre 80 y 120 € por persona, aunque puede subir bastante dependiendo del marisco que se pida
Un clásico en las visitas del emérito a Sanxenxo
La relación entre Juan Carlos I y este restaurante no es nueva. Cada vez que el monarca vuelve a Sangenjo para participar en regatas o pasar unos días con amigos, suele reservar mesa en D’Berto.
Sus visitas suelen coincidir con las competiciones de vela en las que participa a bordo del mítico Bribón, el barco con el que sigue compitiendo en la clase 6 Metros. Este fin de semana, precisamente, el emérito vuelve a ponerse al timón durante el Trofeo Xacobeo en la bahía de Pontevedra, una de las citas más importantes del calendario náutico de la zona.
La rutina suele repetirse: jornadas de navegación en el Club Náutico de Sanxenxo, encuentros con amigos y, por la noche, cenas tranquilas frente al mar.