Madrid vuelve a hacer lo que mejor sabe: mirar hacia las grandes capitales del mundo, absorber su espíritu y reinterpretarlo con su propio carisma. Esta vez lo hace con El Callejón de Nuga, el corazón gastronómico del nuevo Nuga Castellana, un lugar que recuerda inevitablemente a espacios icónicos como Covent Garden en Londres, Gastronomy District de Nueva York o incluso el Marché des Enfants Rouges de París, pero con un sello inconfundiblemente madrileño.
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Como Covent Garden, El Callejón mezcla paseo peatonal, arquitectura con historia reinterpretada y un la unión de cultura y gastronomía.
Pero aquí el guion cambia: el gran lucernario que cubre parte del recorrido aporta esa luz mediterránea que Londres sólo puede soñar, y la combinación de adoquines, vegetación y terrazas crea un microclima urbano que evoca tanto a plazas escondidas del Madrid antiguo como a los nuevos distritos.
Su acceso desde cuatro calles (Paseo de la Castellana, Doctor Fleming, Félix Boix y Carlos Maurrás) intensifica esa sensación de pasaje secreto tan típica de las grandes capitales europeas.
Un concepto que bebe de los grandes ‘food districts’ internacionales
El Callejón de Nuga forma parte de ese nuevo lenguaje urbano donde ciudades como Lisboa (con Time Out Market), Copenhague (Reffen) o Londres (Seven Dials Market) han sido pioneras: lugares donde gastronomía, vida social y diseño se dan la mano.
Madrid se suma a esta tendencia con un espacio que, sin necesidad de grandes artificios, se convierte en punto de encuentro, especialmente en un barrio (Chamartín) que pedía a gritos una zona peatonal.
A los ya asentados Ugo Chan (estrella Michelin) y L’Entrecote de Paris, se suman ahora VRRO, Monster Sushi y Ditaly. Un reparto que podría formar parte de cualquier distrito foodie de Londres, Tokio o Milán.
VRRO: la versión castiza del tapeo elevado a culto
Ocupa dos de las barras centrales bajo el gran lucernario. Recuerda a las barras de Seven Dials o Borough Market, donde el tapeo o los pequeños bocados funcionan siempre bien. Aquí mandan las patatas bravas, las gildas, el pincho de tortilla o su mítica tosta de gamba.
Monster Sushi: Tokio con acento urbano
Esta apertura del grupo Umai encaja con la tendencia del sushi de autor que marca ciudades como Los Ángeles o Londres. Precisión japonesa, estética moderna y producto de máximo nivel.
Ditaly: Italia futurista, al estilo de Milán
Con su sello de concepto innovador, Ditaly aterriza en el centro de Madrid replicando los vibes de las trattorias contemporáneas milanesas: pizzas napolitanas al horno, focaccias…
El Callejón: el nuevo ritmo peatonal del norte de Madrid
Si algo comparten Covent Garden, Chelsea Market o Le Bon Marché, es su capacidad para generar vida más allá del hecho de ir a comer.
El Callejón de Nuga apunta precisamente a eso: a convertirse en un hábitat urbano. Un lugar donde un café se convierte en sobremesa, un aperitivo desemboca en cena o un martes cualquiera termina pareciendo un sábado.
