El place to be de Navidad, Four Seasons Hotel Madrid, promete cautivar durante la Navidad a todas aquellas personas que buscan una propuesta diferente con la que dejarse sorprender. A través de un amplio abanico de propuestas gastronómicas y una atractiva programación que te sumergirá de lleno en las fiestas, el magnífico hotel ofrece la posibilidad de conocer este emblemático edificio de lujo desde otra perspectiva y en una de las épocas más vibrantes del año. El primer hotel de la cadena en España, ubicado concretamente en Madrid, reconocido en estas fechas por su ambiente festivo y mágico, ofrece un año más en el corazón de la capital un festín gastronómico navideño muy especial. El año pasado el menú navideño ofertado por el hotel fue considerado el más caro del mundo… ¡Sí, como lo lees! ¿Sorprendente, verdad? Sigue leyendo para conocer qué incluye esta experiencia y cuál es su valor.
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Noches de magia desbordan los salones del hotel con una lujosa celebración y menú de Nochebuena y Nochevieja. Desde el corazón de Madrid, el hotel propone una Navidad inolvidable llena de lujo y elegancia con sus propuestas de alta gastronomía que tendrán lugar en sus majestuosos salones.
El menú de Nochebuena comienza con un deslumbrante cóctel de bienvenida acompañado por una copa de champán donde se podrán degustar una selección de aperitivos entre los que se incluyen:
- Falso madroño de queso “embrujo de la sierra” y membrillo;
- Tiradito de atún rojo con lima y caviar;
- Wagyu a 5, tonkatsu ibérico ymantequilla tostada.
Continua con un entrante frío y otro caliente que darán paso a:
- El besugo confitado con trufa, velo de panceta y guisante lágrima;
- La pularda rellena de foie, pistacho y milhojas de manzana.
Incluye además dos propuestas para los más golosos en las que destacan los toques cítricos:
- Crema helada de limón almendra y AOVE;
- Marrón glacé, queso compota de yuzu y grosella.
El precio de este menú de Nochebuena y su correspondiente maridaje tiene un coste de 420€. Sin embargo, el menú infantil para menores de 12 años es de 180€.
Para acabar el año de la mejor manera, La Gala de Nochevieja ofrecerá un espectacular menú amenizado con espectáculos y música en directo durante toda la noche para vivir una experiencia gastronómica única.
Para dar comienzo el equipo ha elaborado un exclusivo cóctel de bienvenida compuesto por varios aperitivos para degustar, entre otros:
- Bombón de gamba roja, piparras y requesón;
- Crujiente de arroz o’toro y emulsión de wasabi;
- Corte de foie, abanico ibérico y trufa.
Todo ello dará paso a los 6 platos de la propuesta que se podrán degustar en el espectacular salón Sol.
Los grandes protagonistas de este menú son:
- La costilla de rodaballo salvaje glaseada, guisante lagrima y angulas;
- El lingote de Wagyu a5 en kamado, chirivía, bordalesa y trufa blanca.
Los postres suponen una parte fundamental de la velada:
- El sorbete de mandarina y kalamansi, yogur y albahaca;
- Base de chocolate Piura, praliné, albaricoque y helado de haba tonka.
Como no puede faltar en una noche como esta, el menú incluye las uvas de la suerte para celebrar fin de año y una posterior barra libre premium con recena para seguir disfrutando de la música en vivo hasta las 4 de la madrugada.
El precio de este menú de Nochebuena y su correspondiente maridaje tiene un coste de 1.350€. Sin embargo, el menú infantil para menores de 12 años es de 350€.
