Diego Suárez, experto en longevidad: «No como por rutina, sólo cuando mi cuerpo lo necesita»
La longevidad ya no se entiende solo como vivir más años, sino como hacerlo con energía, claridad mental y bienestar real. Bajo esta premisa, Diego Suárez se ha convertido en una de las voces más virales del momento. Su contenido arrasa en redes no sólo por sus consejos sobre salud, sino también por detalles llamativos como el uso de lentes amarillas, una herramienta con la que asegura mejorar su descanso y equilibrio diario. Su mensaje es contundente: «La inflamación no es normal, es una señal». Para él, este proceso está detrás de muchos de los problemas cotidianos que damos por hechos, como el cansancio constante o la falta de concentración. Y uno de los factores clave para combatirla está en algo tan básico como el tipo de grasa que utilizamos al cocinar.
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El aceite con el que cocinas influye en tu longevidad
Lejos de seguir las recomendaciones más convencionales, Diego Suárez rompe con lo habitual: «No uso aceites procesados vegetales, y cocino con manteca de cerdo o con aceite de coco». Con esta afirmación, pone el foco en un aspecto muchas veces olvidado: la calidad del aceite influye directamente en la inflamación del organismo. El aceite de coco, una de sus elecciones habituales, destaca por su composición en ácidos grasos de cadena media, que el cuerpo utiliza como fuente rápida de energía. Además, es una grasa muy estable al calor, lo que lo hace especialmente útil para cocinar sin que se degrade fácilmente.
Entre sus beneficios más destacados se encuentran:
- Aporta energía rápida y sostenida
- Resiste bien altas temperaturas sin oxidarse
- Favorece la sensación de saciedad
Los dos aceites clave para vivir más y mejor
Si hay algo que repite en sus recomendaciones es que la base debe estar en grasas de calidad. En este sentido, señala especialmente el aceite de oliva virgen extra, un imprescindible dentro de cualquier alimentación enfocada en la longevidad.
Rico en antioxidantes y grasas saludables, su consumo regular contribuye a:
- Cuidar la salud cardiovascular
- Reducir la inflamación del organismo
- Mejorar el metabolismo
Junto a él, también reivindica la manteca de cerdo tradicional, siempre que sea de buena procedencia. Aunque durante años ha estado demonizada, asegura que puede formar parte de una dieta equilibrada si se prioriza la calidad.
La propuesta de Diego Suárez no se limita a cambiar un ingrediente por otro. Su enfoque va más allá y subraya la importancia de los hábitos diarios. «No como por rutina, como cuando mi cuerpo lo necesita», explica, defendiendo una relación más intuitiva con la alimentación.
También cuestiona la dependencia del café como solución rápida al cansancio. Para él, cuando el cuerpo está equilibrado, la energía llega sola: «Cuando reduces la inflamación, recuperas energía real y bienestar».