Los mejores restaurantes y barras de pinchos de Pamplona
Pamplona, capital de Navarra, es una ciudad conocida no sólo por sus icónicos Sanfermines, sino también por sus restaurantes. Aquí, la cocina tradicional se entrelaza con propuestas innovadoras, destacándose por el uso de productos locales de alta calidad. Desde restaurantes con estrella Michelin hasta bares de pinchos con sabor auténtico, Pamplona tiene algo para cada paladar. A continuación, te presentamos una selección de los mejores restaurantes de la ciudad.
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Restaurantes en Pamploma
Restaurante Hotel Europa
📍Dirección: Espoz y Mina 11
🍴Plato estrella: cordero lechal asado.
Este restaurante, situado en el corazón de Pamplona, cuenta con una estrella Michelin desde 1993. Liderado por la chef Pilar Idoate, ofrece una cocina tradicional navarra con toques contemporáneos, destacando la calidad de sus ingredientes locales. Su cordero lechal asado es una verdadera obra maestra que rinde homenaje a las raíces culinarias de la región.
Restaurante Kabo
📍Dirección: Avenida de Zaragoza 10
🍴Plato estrella: Transformación, un postre que representa la metamorfosis de una mariposa.
Galardonado con una estrella Michelin en 2023, Kabo destaca por su enfoque en la huerta navarra y sus presentaciones creativas. Ofrece un menú degustación que sorprende por su elegancia y equilibrio de sabores. El postre Transformación es una experiencia visual y gustativa que no se puede dejar pasar.
Restaurante Rodero
📍Dirección: Calle Arrieta 3
🍴Plato estrella: merluza con crema de hinojo y almejas.
Rodero es sinónimo de tradición e innovación. Con una estrella Michelin desde 1994, este restaurante familiar fusiona la cocina navarra con técnicas contemporáneas. La merluza con crema de hinojo y almejas destaca por su frescura y armonía de sabores del mar.
El Molino de Urdániz
📍Dirección: San Miguel, Km 16
🍴Plato estrella: trucha de Navarra con emulsión de hierbas.
Situado a pocos kilómetros de Pamplona, este restaurante cuenta con dos estrellas Michelin y una estrella verde por su compromiso con la sostenibilidad. El chef David Yárnoz presenta un menú degustación que pone en valor los productos locales. La trucha de Navarra con emulsión de hierbas es un plato que refleja la esencia de la región.
Verduarte
📍Dirección: Palacio de Congresos y Auditorio de Navarra Baluarte
🍴Plato estrella: menestra de verduras de temporada.
Ubicado en el icónico edificio Baluarte, Verduarte ha sido galardonado con un sol Repsol por su dedicación a las verduras navarras. Con una carta que cambia según la temporada, su menestra de verduras es un homenaje al sabor y la frescura de la huerta local. Uno de nuestros restaurantes favoritos en Pamplona.
Restaurante Alhambra
📍Dirección: Calle Bergamín 7
🍴Plato estrella: pochas con almejas.
Con más de 30 años de trayectoria, Alhambra es un clásico de la cocina navarra. Destacado por su ambiente elegante y acogedor, este restaurante ha sido galardonado con dos soles Repsol. Su plato estrella, las pochas con almejas, combina a la perfección la tradición con un toque de modernidad.
Restaurante Enekorri
📍Dirección: Calle Tudela 14
🍴Plato estrella: rabo de toro estofado.
Enekorri se caracteriza por su cocina vasco-navarra con un enfoque contemporáneo. Utilizando ingredientes de proximidad, este restaurante logra equilibrar sabores intensos con texturas suaves. Su rabo de toro estofado es una oda a la tradición, preparado con maestría y paciencia.
Asador Olaverri
📍Dirección: Calle Santa Marta 4
🍴Plato estrella: chuleta de vaca a la parrilla.
Para los amantes de la carne, Asador Olaverri es una visita obligada. Especializado en carnes a la brasa, este asador ofrece una experiencia auténtica en un ambiente rústico y acogedor. La chuleta de vaca, tierna y jugosa, es la joya de la corona, cocinada a la perfección en una parrilla de carbón vegetal.
Iruñazarra
📍Dirección: Calle Mercaderes 15
🍴Plato estrella: pincho de foie con manzana caramelizada.
Ubicado en pleno casco antiguo, Iruñazarra es uno de los bares de pinchos más populares de Pamplona. Su oferta incluye una amplia variedad de pinchos creativos y tradicionales. El pincho de foie con manzana caramelizada es una delicia que combina lo dulce y lo salado en un solo bocado.
Bar Gaucho
📍Dirección: Calle Espoz y Mina 7
🍴Plato estrella: pincho de solomillo con queso de cabra y cebolla caramelizada.
El Bar Gaucho es un referente en la ruta de pinchos de Pamplona. Reconocido por sus sabores intensos y presentaciones cuidadas, su pincho de solomillo con queso de cabra y cebolla caramelizada es una explosión de sabor que conquista a locales y turistas por igual.
