Picnic como los de Instagram (pero en El Retiro y sin complicarte)
Aunque en verano Madrid sea un hervidero con las altas temperaturas, también hay instantes que podemos romantizar y crear nuestro propio momento, como lo hacían las protagonistas de la serie de Valeria. Las terrazas de los bares y restaurantes son una buena opción, pero también hay otras que nos permiten disfrutar de la pura esencia de la naturaleza sin la necesidad de alejarnos de la Puerta de Alcalá. Preparamos el plan perfecto con quesos, vinos, embutidos y copas para dos, tres o cuatro. Nos vamos de picnic a El Retiro.
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¿Qué tipo de vino escogemos?
Aunque la comida sea el centro, todos sabemos que el vino es lo primero que va a entrar en la cesta. Ya seamos de tinto o blanco (siempre frío), estas son las mejores opciones.
Campo Viejo
Este es uno de los referentes en cuanto a innovación vinícola se refiere. Nace en su bodega experimental, un apasionante templo de la innovación donde nuestros enólogos dan rienda suelta a su imaginación trabajando con pequeñas producciones. Es en este espacio personal donde la precisión de la ciencia del vino se fusiona con la libertad creativa del arte para explorar sin límites y desafiar lo establecido.
Solar de Samaniego
Situada en la histórica Laguardia, ha sabido crear una propuesta cultural y sensorial con identidad propia: Beber entre líneas. Su caldo Reserva 2017 Ed. Especial 50 Aniversario es un vino tinto concentrado con aromas de frutas negras y rojas junto a notas de panadería, balsámicas y torrefactas. En boca es contundente, fresco y afrutado. Un vino de cuerpo medio, perfecto para hacer picnic en El Retiro, con una acidez presente, unos taninos sedosos y un final largo y persistente con notas de nuez de coco, vainilla y crema de tofe.
Abadía Retuerta
Entre sus caldos destaca el Le Domaine Blanco 2023. Es un vino de gran carácter, donde la frescura y la complejidad se entrelazan en cada sorbo. Sus notas balsámicas, hierbas aromáticas y sutiles especias envuelven el paladar, mientras su textura untuosa y su amplitud en boca lo convierten en una experiencia memorable. La mejor forma de beberlo haciendo un picnic en El Retiro es frío y acompañado de buenos bocados.
El picoteo ideal
Desde un exquisito embutido a algunos de los clásicos como la tortilla de patata, es esencial que los bocados sean únicos.
La Martinuca
El restaurante que capitanea María Pombo, cuyas tortillas de patatas son de las más famosas de Madrid, es perfecto como opción para llevarlas de picoteo y hacer un pícnic en El Retiro. Además de las varias recetas que se pueden pedir, la clave está en escogerla con o sin cebolla, pero es una batalla que no vamos a librar en estas líneas.
Jamón de pata negra
La marca es sinónimo de excelencia, sobre todo si hablamos del jamón. Dependiendo de si te gusta con sabor intenso o más suave, entre sus productos se encuentran opciones para todos los paladares. En este caso optamos por el segundo, de pata negra, que se caracteriza por su sabor amable y con un punto dulce. En definitiva, es una opción que gusta a todo el mundo, así que el acierto es seguro para hacer el picnic perfecto en El Retiro.
El queso perfecto
Este es un universo muy amplio, puesto que hay una enorme cantidad de variedades y el sabor de muchos de ellos se resalta con los matices del vino que escojamos. Para crear nuestro pícnic en El Retiro, vamos a optar por el queso con el mayor premio de España. El Jabaíno, elaborado de forma artesanal por la veterinaria Remedios Carrasco Sánchez, ha sido reconocido como el Mejor Queso de España 2025 en el prestigioso certamen Gourmet Quesos. Este se produce en una pequeña quesería tradicional de Zafra, Badajoz. Un resultado preparado a mano que supone un deleite para el paladar.
