• Marta Morales

La verdad es que el mejor plan que he hecho en esos días de fin de semana en los que una tiene tiempo y ganas de disfrutar de lo que le gusta es hacerme mi rutina de skincare, preparar mi bolsa de pilates y terminar la mañana con un delicioso brunch junto a la mejor compañía posible. Si tú también eres de las que considera que es una de las mejores formas de disfrutar del fin de semana, ¡apúntate las siguientes recomendaciones! En Madrid hay decenas de aperturas mensuales de restaurantes. Muchos de ellos ofrecen propuestas verdaderamente espectaculares de brunch como la del Haroma del Hotel Heritage, el InterContinental o The Westin Palace. Aunque hay mil y una posibilidades en el panorama gastro, este 2025 podría decir que he probado más propuestas de las esperadas. Y, como no, como compartir es algo que a una periodista le nace, hoy os comparto los mejores brunch de Madrid que he probado en lo que llevamos de año. 

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Seis restaurantes en Madrid que no te puedes perder

Nolita Coffee & Brunch

• Conde Peñalver, 64.

Si buscas uno de esos brunch y cafetería de especialidad en el que no te de reparo entrar a cualquier hora, en Nolita sirven platos de forma non stop desde las 9 de la mañana a 7 de la tarde. De su carta podemos destacar los sandwiches coreanos, los cuales arrasan en este brunch de Madrid. Se trata de contundentes sándwiches de huevos camperos entre dos rebanadas gruesas y esponjosas de pan brioche.

Además, también podremos encontrar apetitosos platos dulces como el gofre belga con Nutella y vainilla, tostada francesa con sirope de arce y trocitos de galletas Lotus, pancakes con sirope de arce o Nutella, o yogur con granola y frutos rojos.

Carmencita Brunch

• C. de la Cava Alta, 32.

Siempre que quiero descubrir un nuevo brunch les pregunto a mis amigas cuál me recomiendan. Y es que Carmencita Brunch es uno de los más repetidos. Es posiblemente el brunch más famoso de Madrid, y el que ofrece la versión más cercana a la norteamericana tradicional. Saldrás plenamente lleno de este brunch pidiéndote El Plato de Bunny: tres huevos benedictinos con salmón, aguacate y bacón; acompañados de patatas caseras, fritos de boniato, hash browns o ensalada. Sus hamburguesas son también muy recomendables y las bebidas clásicas para darle un toque más fresco a este dulce encuentro te sorprenderán.

Bar Tomate

•  C. de Fernando el Santo, 26.

Bar Tomate tiene la mejor tostada de jamón con tomate que he probado jamás. Todavía recuerdo aquellas mañana de oficina en las que mis compañeras y yo deseábamos que fueran las 12 para coger nuestro bolso, bajar las escaleras y cruzar la calle para tener ese encuentro diario con Bar Tomate. Su brunch buffet hace que la experiencia sea única y de lo más completa. Nos quedamos con los contundentes: elige entre huevos fritos o revueltos con bacon, súmale tostadas con mantequilla y mermeladas y remátalo con una macedonia de frutas, café y zumo de naranja.

Pipa & Co

¿Eres de salado o de dulce? Los huevos benedict de Pipa & Co están de toma pan y moja: huevos poché, espinacas y salsa holandesa en pan brioche. Si lo prefieres, opta por sus opciones más golosas: tortitas caseras, crêpe suzette con helado de vainilla o croissant relleno de nata cremosa con frutos rojos y salsa de chocolate.

Y si eres de los indecisos, pide el menú brunch completo, para dos personas: tostadas, salmón, jamón, aguacate, huevos, croissant, yogur, fruta… Una lista completa de ingredientes deliciosos para empezar el día.

Las Brasas de Castellana

•  P.º de la Castellana, 22.

El famoso brunch de los domingos en Madrid merece celebrarse en Rosewood Villa Magna. Disfrutar de un viaje gastronómico cada domingo en Las Brasas de Castellana de Rosewood Villa Magna. Un día para disfrutar en familia con música en vivo. Estación asiática by Tse Yang, italiana, de queso, mariscos, foie gras y patés, steak, jamón ibérico y platos principales. Además, se ofrece una estación healthy para disfrutar del plan del domingo de una forma rica y saludable. Para finalizar, déjate deleitar con la selección de postres y helados de Flor y Nata más especial de Madrid, de la mano del chef pastelero Emanuel Alvés.

Rhudo

•  Calle Velázquez, 64.

Rhudo ofrece a sus comensales el Festín Brunch durante todo el fin de semana. Esta propuesta combina alta gastronomía, coctelería de autor y espectáculos en vivo inspirados en la cultura grecorromana. El menú, que tiene un precio de 49 euros, incluye una selección de platos que van desde los clásicos del brunch, como los huevos benedictinos y los pancakes, hasta creaciones más innovadoras que fusionan la esencia mediterránea con influencias de otras culturas.