Los 12 productos gourmet que están arrasando en las mesas de Navidad
En este listado se encuentran el sabor y el sentimiento. Lo gourmet se saborea en boca y se disfruta con el corazón a través de empresas, historias y productos que hablan de unión, de cuidado en cada detalle y, sobre todo, de excelencia. Y es que, al fin y al cabo, ¿existe una fecha mejor que esta para poner sobre la mesa el verdadero valor de la familia? Pero, puestos a elegir, que sea la gastronomía gourmet la que nos acompañe esta Navidad.
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Turrón Dreams de Torrons Vicens
Cuando tradición y solidaridad se unen para dar forma a un turrón, la presencia de estos postres típicos encienden todavía más la magia navideña de la mesa. Torrons Vicens presenta estas fechas Dreams, un nuevo turrón que se saborea con el alma, destinado a apoyar el proyecto más especial de la Fundación PortAventura.
Hablamos de PortAventura Dreams Village, un proyecto que ofrece estancias gratuitas a niños y jóvenes con enfermedades graves y a sus familias, como parte de su terapia emocional y de recuperación. Lo que nos encontramos tras esta iniciativa solidaria es un dulce que recupera sabores tradicionales de un postre familiar, dejando que la mezcla entre chocolate, avellanas y plátano tome coherencia en boca para, después, llenar el corazón de miles de familia. El turrón Dreams puede adquirirse tanto en la web de Agramunt como en sus más de 50 puntos físicos durante todo el año, por un precio de 10,95 €.
Conservas de ROI&Co
Cuando cinco amigos se juntan en Arousa para con la idea de crear una de las mejores conservas del mundo, es porque van a conseguirlo. Este es el germen que vio crecer a conservas ROI&Co. Amparados por el conocimiento de una familia dedicada desde hace cinco generaciones al arte de la pesca y la cocina. Cada producto se selecciona a mano, para después cocinarse de forma tradicional y pasar a conservarse con una trazabilidad garantizada por Blockchain. ¿Sabes lo mejor? Son los únicos conserveros del mundo que lo hacen.
Día a día, batea a batea, todo el producto que se encuentra en el interior de cada uno de los paquetes que llevan la firma de Conservas ROI&Co está creado como homenaje al mar, a sus tradiciones y a su gente. Respetando en cada bocado el sabor, los tiempos y el producto del Atlántico.. Como bien dicen desde la marca: son un pequeño lujo al alcance de casi todo el mundo. Los precios de cada pack van de los 12 a los casi 50 euros, en función del producto seleccionado.
Selección de AOVE de Finca La Torre
Cuando el AOVE es bueno, solo requiere de un poco de pan para conseguir trasladar al comensal la calidad óptima que requiere un aperitivo navideño. Este efecto wow podemos conseguirlo con la selección de aceites de Finca La Torre. Este año, la cuidada selección elaborada por Víctor Pérez en Antequera nos plantea una forma más dinámica y divertida de empezar las comidas y cenas de Navidad: a través de una cata.
Este estuche incorpora cuatro monovarietales de Hojiblanca, Arbequina, Cornicabra y Picudo en un estuche de lujo con el que podrás disfrutar y divertirte averiguando los matices de cada tipología. ¿Y el premio de la cata? Haber podido disfrutar de uno de los mejores AOVES nacionales como entrante de unas fechas tan especiales.
Ahumados Domínguez
Su receta es todavía un secreto pero su sabor, algo que podemos compartir como aperitivo dentro de las comidas de Navidad. Hablamos del sabor que se encuentra tras cada porción del salmón ahumado de Ahumados Domínguez, una empresa familiar fundada en los años 60 que convirtió su salmón ahumado en una auténtica delicatesen. Hablamos de ahumado, pero la descripción más exacta sería hablar de este salmón como un producto perfumado, dados los matices que subsisten en su sabor.
Hasta el día de hoy ha entrado en las cartas de Coque (dos estrellas Michelin y tres soles Repsol), A’Barra (una estrella), y clásicos madrileños como son Casa Botín y Casa Lucio. Es turno de que entre en la tuya. El precio por kilo de este manjar ronda los 100 euros.
Tabla de Navidad de Formaje
Se puede confirmar que eres un buen anfitrión si sabes cómo hacerte con la mejor selección de quesos. Sabemos que acertar a los gustos de todos no es tarea sencilla, pero también que si nos dejamos aconsejar por profesionales como el equipo de Formaje podemos dar con la combinación ganadora para que cada gusto encuentre su match láctico. A partir del 17 de diciembre y pensado únicamente para las navidades, Formaje ha lanzado un paquete pensado en dar servicio a las grandes familias.
La Tabla Navidad Magna está pensada para cenas de entre 10- 14 personas y cuenta con la cremosidad de un camembert, la potencia de un Manchego Añejo, la singularidad de Savel: El queso azul más laureado de la península. Además del best seller de la tienda: Blossom Hornkäse. Hay opciones más pequeñas para ajustarse a cenas de hasta cuatro personas que reducen la cantidad y el tipo de quesos pero mantienen la exquisitez y la calidad del producto.
Caviar Riofrío
Caviar Riofrío fue la primera piscifactoría de cría en ecológico que obtuvo esta certificación a nivel mundial. Hoy, como parte del grupo osborne, mantienen ese respeto por el Naccarii – un esturión presente en esta zona desde hace siglos – trabajando el producto en ecológico. Consiguiendo la auténtica experiencia del caviar donde cada cucharada acompaña una explosión de pequeñas perlas.
Tienen tres variedades, pero la que recomendamos para servir en la cena de Navidad es el Caviar Riofrio Original Naccarii Excellsius. Se trata de una de las dos variedades de producción ecológica de la firma que pasa una pequeña maduración en la propia lata para conseguir más intensidad, más esencia marina y un ligero toque ahumado. Su precio es de 175 euros por cada 50 gramos.
Doña Tomasa
Nacida en la cuna de las sobadoras de anchoas – mujeres que se encargan de limpiar las anchoas para su posterior conservación – la empresa Doña Tomasa sabe, y muy bien, lo que el trabajo manual puede aportar a un producto.
Por eso toda la selección de productos que incluyen sus diferentes cajas de Navidad llevan consigo el aval de calidad que buscamos tener al sentarnos en la mesa. Por si fuera poco, ofrecen diferentes cajas con diferentes tamaños y productos para personalizar al máximo la experiencia gourmet de las fiestas.
Edición 125 aniversario de Dehesa de los Llanos
Como motivo de su 125 aniversario, la finca Dehesa de los Llanos ha elaborado uno de sus productos gourmet más singulares. Un queso edición especial curación 15 meses, de corteza natural, dura y con un interior que despierta todo el sabor de este producto. Además, el pack viene con un un cuchillo de queso manchego de Arcos de la serie Nórdika, con mango de madera 100% natural, remaches de latón para una fijación segura y filo de seda y un paño para conservar el queso. Su precio: 69,90 euros.
Ostras de El Puertito Oyster Bar
La Navidad ha llegado a El Puertito Oyster Bar y lo han celebrado como ellos saben: acercando lo mejor del mar a cada hogar. Este año proponen disfrutar de lo mejor de su producto a través de tres packs, cada uno en una versión mejorada al anterior. El primero de los packs incluye 12 ostras Gillardeau Número 3 (70 euros); al segundo la docena de ostras le acompañada una botella de champagne Möet & Chandon Impérial (140 euros) y, el tercero, suma todo lo anterior junto con una lata de Caviar Beluga ecológico de la marca Perla Caviar (260 queos).
Roscón de reyes la Duquesita
El año pasado fue seleccionado como el mejor roscón de reyes artesanal de Madrid y este año te recomiendo reservar con antelación si buscas no perderte su sabor. Su exterior crocanti y cubierto por azúcar y daditos de naranja confitados contrasta con la suavidad y esponjosidad que aguarda el interior de su bizcocho.
Dejando que se sienta en cada bocado el sabor de la mantequilla francesa, el frescor de las rayaduras frescas de naranja, limón y mandarina y, como no, el agua de azahar. Está disponible tanto con relleno como sin él y los precios abarcan una horquilla que va desde los 22 hasta los 54 euros.
Panettone Panadarío
Cuando la vocación supera a la profesión suceden historias como la de Darío Marcos. Dejó la arquitectura para demostrar su maestría pastelera en su obrador Panadarío. Desde ahí, cada pieza se realiza de a mano, de cero y empleando los mejores ingredientes, en un ejercicio honesto que persigue la excelencia y que consigue trasladar a los postres clásicos navideños, como el panettone.
Representa al máximo la receta original, recreando con la mayor fidelidad la auténtica experiencia del panettone. Dispone de dos versiones, la clásica y la que tiene doble de chocolate, con un precio de entre 28 euros (500gr) y 45 euros (1kg).
Pack navideño de Cinco Jotas
Cinco Jotas se ha preparado para poner el toque ibérico de estas fiestas con la creación de un estuche de edición especial en colaboración con el artista Diego Berro. Bajo la idea de «El sabor con los cinco sentidos» la icónica firma de jamones busca trascender la experiencia gastronómica de este producto, creando un hilo conductor a través del arte para elevar al máximo cada momento coronado por este producto. Este especial navideño incluye un jamón de bellota 100% Ibérico de 6 -7 kg Cinco Jotas y el quit del buen cortador de jamón: un delantal Premium y un cuchillo jamonero de Arcos. Este pack está disponible por 616,50 euros.
