La receta de la semana: pan de semillas

• Elisa García Faya

¡Relájate, desconecta, reproduce tu playlist favorita en Spotify y ponte el delantal! ¡Manos a la masa! Hacer pan o buscar las mejores panaderías de Madrid no fue solo cosa de la cuarentena, te enseñamos una receta deliciosa de pan de semillas de Linwoods, ¿estás preparado?

Gracias a la nutritiva combinación de semillas de lino, nueces, almendras, nueces de Brasil y Coencima Q10 que ha hecho Linwoods podemos aportar a nuestro organismo la cantidad necesaria de magnesio y selenio para su correcto funcionamiento de una manera sencilla y deliciosa. El magnesio ayuda a mantener la salud normal de los huesos, los músculos y el sistema nervioso y el selenio contribuye al funcionamiento normal del sistema inmunológico.

Por su lado, la CoQ10, una enzima que se produce naturalmente en el cuerpo pero que disminuye con la edad, es un antioxidante que desarrolla su función en la membrana de las células. Forma una capa protectora contra las agresiones externas sobre nuestra piel y órganos, evitando que se oxiden y acumulen daños que acaban por afectar a su funcionamiento. Una cucharadita de este combinado de semillas proporciona:

• 33% de la ingesta recomendada de selenio
• 18% de la IR de magnesio
• Cuatro gramos de proteínas
• Cuatro gramos de fibra alimentaria
• Tres gramos de omega 3

Ingredientes para el pan de semillas

• Cuatro tazas de harina integral del cereal que más te guste
• Dos cucharaditas de levadura instantánea
• Tres cucharadas de semillas de lino, nueces almendras, nueces de Brasil y CoQ10 de Linwoods
• 400 mililitros de agua templada
• Tres cucharadas de aceite de oliva virgen extra (AOVE)
• Una pizca de sal

Cómo hacer pan de semillas

1. En un bol, mezclar la harina, la levadura, el agua y dejar reposar durante 10 minutos.
2. Añadir el aceite y la sal y removerlo todo.
3. Amasar con la batidora cinco minutos y otros 10 con las manos.
4. Dar forma a la masa y cubrirla con papel film para dejarla reposar 30 minutos en un lugar cálido y sin corrientes.
5. Amasar de nuevo sobre una superficie enharinada, dar forma de nuevo y dejar reposar otros 30 minutos.
6. Volver a amasar añadiendo las semillas de Linwoods y ponerlo en un recipiente engrasado.
7. Dejarlo reposar 30 minutos.
8. Precalentar el horno 200 grados y colocar el molde del pan en un recipiente con agua.
9. Hornear 30 minutos con calor arriba y abajo.
10. Dejar enfriar y ¡disfrutar!