Rigoberta Bandini o Sidecars junto a estrellas Michelin: llega la quinta edición del Antorchas Festival
El mundo de la gastronomía sigue creciendo, cada vez más, y las innovaciones se implementan en los fogones de referentes nacionales, con el objetivo de crear deleites para el paladar. Al margen de poder ir a vivir experiencias a restaurantes de renombre, los festivales dedicados a la gastronomía están experimentando un crecimiento, con un refinamiento necesario en el sector. Hemos descubierto uno que nos atrae en especial, donde cobra vida una fusión única que se define a través de la música y las notas llevan a disfrutar de una experiencia singular, con el sabor como protagonista. Ponemos la mirada sobre Albacete y el Antorchas Festival.
Organizado por el ayuntamiento de la ciudad, este se posiciona, cada vez más, como un plan imprescindible y una de las citas que hemos de apuntar en nuestra agenda sí o sí. La quinta edición llega del 18 al 20 de junio, reafirmando una propuesta que no es muy común, sobre todo porque lo que surge de los fogones viene representado por auténticos referentes gastronómicos.
- Los 5 restaurantes estrella Michelin con menú por menos de 60 €
- Los 16 estrella Michelin más baratos de España: menús increíbles de 39 a 82€
Antorchas Festival presenta los detalles de su esperada Gastroexperience 2026, una de las señas de identidad del evento, cuyas entradas ya se han puesto a la venta. Este año, la celebración tendrá lugar en un enclave emblemático de Albacete: el Museo de la Cuchillería. Se encuentra ubicado en la histórica Casa de Hortelano y es una institución dedicada a preservar y exhibir la tradición artesanal cuchillera de la ciudad con más de 500 años de historia. Además, cuenta con una extensa colección de navajas, cuchillos y tijeras, destacando su evolución artística y técnica. Un enclave estrechamente vinculado con esa cocina que nace de la raíz.
Adentrándonos en la experiencia gastronómica que proponen, hay referentes que crearán propuestas que son una oda para el paladar. Por un lado, encontramos a Fran Martínez y Cristina Díaz, del Restaurante Maralba en Almansa, que cuentan con 2 estrellas Michelin y 3 soles Repsol. Por otro lado, no faltan Javier Sanz y Juan Sauquillo, del Restaurante OBA en Casas Ibáñez, cuyo espacio cuenta con 1 estrella Michelin, 1 estrella Sostenible y 2 soles Repsol. Por último y para completar este plantel de lujo, está Juan Monteagudo, del Restaurante Ababol, que cuenta ya con 1 estrella Michelin y 1 sol Repsol.
En definitiva, lo que vamos a ver son cuatro estrellas Michelin unidas dando vida a una propuesta que conjuga tradición manchega, técnica contemporánea y una puesta en escena vinculada a la cuchillería y la identidad local. La velada comenzará con un cóctel creado especialmente para la ocasión, seguido de una breve visita por diferentes espacios del museo, donde se degustará gastronomía de vanguardia, para finalizar en una gran mesa capitaneada por el restaurante Maralba. Para muchos, sobre todo los más golosos, el momento más importante es el del postre y tampoco se han quedado atrás. Esta propuesta correrá a cargo de Rocío Arroyo, pastelera y presentadora en Canal Cocina, que pondrá el broche dulce a una noche diseñada para convertir la gastronomía en espectáculo.
Paralelamente, el recinto también contará con otros nombres que complementan la lista de cocineros reconocidos, encargados de dar forma a una nueva edición del Templete Food Market. Entre los que encontramos a Iván Cerdeño, del Restaurante Iván Cerdeño, David García, de El Corral de la Morería de Madrid, o Víctor Infantes, del Restaurante Ancestral de Madrid.
Pero aquí no todo es comer, sino que el plan perfecto es degustar algunas de las creaciones culinarias de estos referentes escuchando a artistas del cartel, que cuenta con nombres conocidos como Rigoberta Bandini, Carolina Durante, Sidecars, Ginebras o Marlena, entre otros. Un plan que no puede faltar en nuestra agenda para disfrutar de un comienzo de verano perfecto.