POSDATA abre su primer local en Madrid tras consolidarse desde 2019 como referente en repostería saludable
POSDATA inaugura oficialmente Posdata Café, su primer espacio físico en la capital, ubicado en calle General Pardiñas, 24, junto a la conocida calle Goya, en pleno Barrio de Salamanca. La apertura representa un hito para una marca que lleva desde 2019 operando con su propio obrador en Madrid, ofreciendo repostería saludable a cafeterías, locales y a una comunidad en delivery fiel que ha ido creciendo año tras año.
Con una estética minimalista, luminosa y boutique, Posdata Café concentra la esencia de la marca en un espacio pensado para disfrutar de sus recetas más icónicas como cookies o doughnuts: productos vegan friendly, gluten free, lactose free y sin azúcares añadidos, elaborados con ingredientes reales, endulzados únicamente con dátiles, y creados para que su sabor y textura resulten tan irresistibles como cualquier versión tradicional… o incluso más.
La carta incluye también sus conocidos smoothies, entre ellos el Hailey, inspirado en Hailey Bieber, uno de los favoritos de la marca, que ahora podrá disfrutarse recién preparado en el nuevo local.
Un clásico viral que vuelve este año
POSDATA confirma también que este año regresará su icónico Roscón saludable, una versión esponjosa, deliciosa y sorprendentemente ligera que en temporadas anteriores generó colas, listas de espera y un fuerte efecto viral.
Entre sus variedades destacan el Roscón de trufa de chocolate, de nata y de matcha, todos elaborados con ingredientes saludables y manteniendo ese sabor adictivo que lo ha convertido en uno de los productos más esperados.
Apertura con gran acogida
La inauguración, organizada por MELV Agency —responsable del rediseño de la imagen de marca y de toda su comunicación—, reunió a creadoras de contenido, prensa y perfiles afines a POSDATA. El ambiente estuvo acompañado por un DJ, y los asistentes disfrutaron de un catering elaborado con el bakery artesanal y los smoothies de la marca.
Muchos de los invitados que aún no conocían POSDATA quedaron sorprendidos por la textura y sabor de los productos, destacando lo inesperadamente deliciosos, sacientes y adictivos que resultan pese a su enfoque saludable.
Un proyecto consolidado que evoluciona
La apertura de Posdata Café marca una nueva etapa para Paula Sobreviela y Saúl Ñíguez, fundadores de la marca, quienes han impulsado este proyecto desde 2019 y han supervisado personalmente el desarrollo del nuevo espacio. POSDATA mantendrá su obrador en Madrid —que continúa abasteciendo a múltiples puntos de venta—, mientras que este nuevo local se convierte en su centro neurálgico y punto de encuentro directo con su creciente comunidad.
Posdata: https://www.instagram.com/posdatafoods/
Melv Agency: https://www.instagram.com/melv.agency/