Ni Toscana ni Borgoña: la escapada que rivaliza con los destinos más exclusivos de Europa está en Soria
A tan sólo dos horas de Madrid, existe un destino que lo tiene todo para quienes buscan una escapada de auténtico lujo discreto: El Burgo de Osma. Esta localidad española en Soria recuerda a esos pequeños tesoros escondidos de la Toscana o la Borgoña, donde el tiempo parece detenerse entre plazas porticadas, gastronomía auténtica y naturaleza majestuosa. Un destino que ofrece el mismo lujo sereno que buscan los viajeros más exigentes en los rincones más bellos de Europa. Historia, naturaleza, gastronomía de primera y uno de los spas más exclusivos de Castilla se combinan en El Burgo de Osma para ofrecer una experiencia única, lejos del bullicio.
Dormir en un antiguo edificio renacentista, relajarse bajo una cúpula termal y saborear los mejores torreznos de España son sólo algunas de las razones para elegir este rincón soriano para este Puente de Mayo.
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El Burgo de Osma, declarado conjunto histórico-artístico, es un destino que seduce al viajero exigente que busca autenticidad sin renunciar al confort. Sus calles empedradas, dominadas por la imponente Catedral de Santa María de la Asunción, invitan a perderse sin prisas, respirando la historia que se respira en cada esquina. La plaza Mayor, elegante y serena, marca el latido de este pueblo soriano que ha sabido preservar su esencia.
Para quienes desean conectar con la naturaleza, el Parque Natural del Cañón del Río Lobos, a pocos kilómetros, es una parada obligatoria. Este impresionante cañón de caliza, moldeado por el río a lo largo de los siglos, ofrece rutas de senderismo para todos los niveles. Caminar entre sus formaciones rocosas es como adentrarse en un paisaje mítico, coronado por la misteriosa ermita templaria de San Bartolomé, un enclave espiritual cargado de historia y leyendas. Aquí, el silencio sólo se rompe por el vuelo de los buitres leonados, dueños del cielo soriano.
Dormir y renacer
La joya de esta escapada en Soria es sin duda el Hotel Castilla Termal Burgo de Osma. Miembro de Spain is Excellence, se encuentra en la antigua Universidad de Santa Catalina, un majestuoso edificio renacentista del siglo XVI. Convertido en hotel de cuatro estrellas, este enclave ha sabido preservar el esplendor de su arquitectura original (su impresionante claustro porticado es uno de los grandes protagonistas) integrando servicios de primer nivel.
Su espacio termal, uno de los mejores de Castilla y León, ofrece un circuito de aguas mineromedicinales. Bajo una espectacular cúpula de cristal, te puedes sumergir en piscinas de contraste, saunas, baños turcos y zonas de relajación diseñadas para desconectar cuerpo y mente.
El circuito de contrastes se inspira en una ermita mozárabe del siglo XI. Este exclusivo espacio ofrece a los huéspedes un entorno rodeado de frescos románicos y arcos de herradura. El recorrido guiado para grupos reducidos (dos a seis personas) combina espacios húmedos, secos, frío y calor para purificar el cuerpo, estimular la circulación y descongestionar las vías respiratorias.
Para una experiencia aún más exclusiva, su carta de tratamientos incluye rituales de belleza y terapias que combinan técnicas orientales y productos de alta cosmética.
Una experiencia gastronómica auténtica en Soria
La escapada no estaría completa sin rendirse a los placeres de la mesa. Si no quieres salir del Hotel Castilla Termal, aquí, en el restaurante Argaela podrás degustar los mejores productos de la zona.
El Burgo de Osma es famoso por sus torreznos, considerados entre los mejores de España, crujientes por fuera y melosos por dentro, toda una institución que ha conquistado a los paladares más exigentes. Para una experiencia gastronómica de altura, el restaurante Virrey Palafox es la dirección imprescindible: cocina tradicional soriana elevada a su máxima expresión, con especialidades como el cordero lechal asado en horno de leña o las setas de temporada, auténticos manjares de la tierra.
Además, muy cerca(también en Soria), los gourmets pueden acercarse a La Lobita, en Navaleno, primer restaurante de la provincia de Soria galardonado con estrella Michelin, donde Elena Lucas ofrece una cocina que rinde homenaje al entorno natural con una sensibilidad contemporánea.
El Burgo de Osma, en Soria, es una invitación a vivir el tiempo de otra manera. Sin masificaciones, sin prisas, sin renunciar al lujo de lo auténtico. Pasear al atardecer por sus murallas, visitar la Catedral iluminada, saborear una copa de vino soriano bajo los soportales de su plaza Mayor o dejarse cuidar en un spa donde el silencio es un lujo en sí mismo: todo aquí invita a redescubrir el arte de disfrutar.