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A LAS 22:35 HORAS EN LA 1

Platos con insectos y Extremadura protagonizarán la nueva entrega de ‘Masterchef’

Masterchef
El jurado de 'Masterchef' en la prueba de exteriores que se celebrará en Jerez de los Caballero (Badajoz)
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Después del partido A.R.Y de Macedonia-España de clasificación para el Mundial 2018, La 1 de TVE emitirá, a las 22:35 horas, una nueva entrega de ‘Masterchef‘ en la que los insectos serán los protagonistas de las elaboraciones de los concursantes.

En la prueba más exótica de esta quinta edición, los aspirantes realizarán tres deliciosos platos con larvas de polilla, gusanos, saltamontes, grillos… Roberto Flore, chef del laboratorio de la diversidad alimentaria Nordic Food Lab de Copenhague y un pionero en la alta gastronomía con insectos, acompañará al jurado compuesto por Pepe Rodríguez, Samantha Vallejo-Nágera y Jordi Cruz.

Pero antes de eso, los aspirantes tendrán que superar dos duros retos. El programa preparará varias cajas misteriosas que simbolizarán el pasado (con alimentos que usaban nuestras abuelas y que requieren cocciones largas), el presente (ingredientes utilizados hoy en día y que se cocinan rápidamente) o el futuro (materias que deberán tratarse al vapor y con técnicas de vanguardia).

Para complicarlo todo, habrá una cuarta prueba con productos que a priori parecen difíciles de integrar en una misma receta. Es en lo que se basa el Food-Pairing, un cruce entre cocina y ciencia para reconocer los ingredientes que mejor combinan entre sí analizando sus aromas. El mejor cocinero en la prueba de eliminación de la pasada semana será el encargado de repartir las cajas entre sus compañeros.

En la prueba exterior, los concursantes de ‘Masterchef’ conocerán la riqueza gastronómica de Jerez de los Caballeros, donde rendirán tributo a los ganaderos y agricultores de la zona. Elaborarán con productos avalados por Alimentos de Extremadura para elaborar sopa de tomate, caldereta extremeña de cordero, perdiz estofada y bollo turco.

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