Alimentación

¿Conoces las asombrosas propiedades del cilantro?

Cilantro
El cilantro tiene numerosos beneficios para la salud
0 Comentar

Tiene un aroma único y forma parte de innumerables recetas de cocina. Pero además, el cilantro es una de las hierbas aromáticas con más beneficios para la salud. ¿Quieres conocerlos? Te sorprenderán.

Propiedades del cilantro

cilantro
Esta hierba aromática  es muy utilizada en la cocina de los Países Árabes e India y cuenta con muchas propiedades.

También llamado culantro y pebre, el cilantro es una hierba cuyo olor es muy característico e intenso. Su origen se sitúa en el Este de Europa y es una de las especias más utilizadas en la cocina.

Algunas de sus propiedades más destacadas son:

  • Evita la proliferación de la salmonela en los alimentos.
  • Reduce el colesterol malo.
  • Es antiinflamatorio por lo que alivia los síntomas de los dolores musculares y de la menstruación entre otros.
  • Es una gran fuente de nutrientes esenciales como el hierro, la fibra o el magnesio.
  • Reduce las infecciones de orina y la retención de líquidos.
  • Alivia las náuseas.
  • Combate la anemia.
  • Disminuye la diarrea.
  • Promueve la salud del hígado.
  • Al ser una fuente de antioxidantes limpia la sangre y el organismo en general.
  • Elimina el mal aliento.
  • Reduce los niveles de azúcar en la sangre.
  • Es antiséptico por lo que sirve para eliminar infecciones.
  • Fortalece el sistema inmune.
  • Previene las úlceras en la boca.
  • Gracias a sus propiedades expectorantes es muy efectivo contra la mucosidad.
  • Alivia el enrojecimiento de los ojos y la conjuntivitis.
  • Reduce la grasa de las arterias.
  • Es un poderoso afrodisíaco.
  • Ayuda a adelgazar.

Sus usos en la cocina

cilantro
El cilantro se utiliza con algunas carnes para dotarles de un aroma único.

Sus usos uñas comunes se dan en los siguientes productos y recetas:

  • Panadería y bollería (galletas y pan).
  • Recetas que incluyen la carne de cerdo o cordero para añadirle un olor intenso.
  • Guisos de arroz.
  • Ensaladas de todo tipo.
  • Conservas.
  • Adobos.
  • Platos marroquíes.
  • Salsas, cremas y ensaladas en India y México.
  • Algunos licores como el Cointreau.

Contraindicaciones del cilantro

cilantro
Las personas con tensión baja han de consumirlo de forma moderada.
  • En cuanto a su uso como aceite esencial puede provocar algunas reacciones de rechazo e irritaciones y no es recomendable durante el embarazo y el periodo de lactancia.
  • Es una hierba que puede hacer que la presión arterial baje, por lo que no es especialmente aconsejable a pacientes con hipotensión.
  • Se desaconseja su consumo a personas con gastritis y úlceras gastroduodenales.
  • Una toma persistente de cilantro podría desencadenar problemas respiratorios por irritación de las mucosas.

Noticias relacionadas

Los más vendidos

Etiquetas

Últimas noticias