Alimentación

Cuál es la leche más saludable

Cuál es la leche más saludable
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El primer alimento que ingieren las personas nada más nacer es la leche, pero a medida que cumple etapas en su vida y crece parece que va quedando relegada a un segundo plano. Son pocas las personas que mantienen la costumbre de tomarse un vaso de leche antes de ir a la cama, limitando su consumo básicamente al café y a algunos postres. Hoy te explicamos cuál es la leche más saludable de las tres que hay en el mercado: entera, semidesnatada y desnatada. La mayoría de nosotros desconocemos cuándo conviene optar por una u otra.

Diferencias

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A la hora de hablar de tipos de leches en realidad se refieren a la cantidad de grasa que aporta cada una. La entera cuenta con 3,9 gramos de grasa por cada 100 mililitros, frente al 1,7 de la semi y el 0,1 de la desnatada. La eliminación de grasas acarrea además la pérdida de vitaminas liposolubles como la A, D y E que en la desnatada casi ni existen, mientras que en las otras casi se mantienen en las mismas proporciones que en la leche entera. Sin embargo, los expertos en nutrición no aprecian grandes diferencias entre los tres tipos en cuanto al aporte de proteínas, magnesio, fósforo, calcio y vitaminas del grupo B.

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