Parece un aparato inofensivo, con su puerta de cristal, esperando a que metas una pizza o un bizcocho. Pero cuando lo enciendes para precalentar, el horno el\u00e9ctrico puede pedir tanta potencia que, durante unos minutos, se siente como si hubieras encendido a la vez decenas de frigor\u00edficos. \u00bfTe parece mucho?<\/p>\n\n\n\n
Lo curioso es que casi nadie lo nota hasta que llega la factura de la luz<\/a>. Los datos medidos en hogares indican que cocinar no suele ser lo que m\u00e1s pesa en todo el a\u00f1o, aunque el horno s\u00ed puede disparar picos y sumar consumo si se usa mucho. Con un par de h\u00e1bitos, ese \u201cgigante\u201d se vuelve bastante m\u00e1s manejable.<\/p>\n\n\n\n Aqu\u00ed se mezclan dos ideas. Los vatios son la potencia, la \u201cfuerza\u201d con la que un aparato tira de la red en un momento concreto. Los kilovatios<\/a> hora son la energ\u00eda acumulada, que es lo que acaba reflejando tu factura.<\/p>\n\n\n\n Un frigor\u00edfico es un buen ejemplo de consumo continuo y moderado. ENERGY<\/a> STAR explica que un modelo certificado puede rondar los 360 kilovatios hora al a\u00f1o y, en promedio, gastar menos que una bombilla incandescente de 60 vatios encendida.<\/p>\n\n\n\n Un horno funciona al rev\u00e9s, porque necesita crear calor intenso desde cero y hacerlo r\u00e1pido. Fuentes del sector energ\u00e9tico sit\u00faan su potencia t\u00edpica entre 2.000 y 5.000 vatios mientras est\u00e1 calentando, sobre todo durante el precalentado.<\/p>\n\n\n\n Precalentar es como poner un \u201ctostador gigante\u201d a m\u00e1xima intensidad. Las resistencias convierten electricidad en calor y calientan el aire y el metal del interior a la vez. Por eso el tir\u00f3n es fuerte al principio.<\/p>\n\n\n\n Una vez alcanzada la temperatura, el horno no mantiene siempre ese pico. Va entrando y saliendo, encendiendo y apagando resistencias para sostener el calor. As\u00ed que la imagen de \u201cmuchos frigor\u00edficos a la vez\u201d encaja mejor con esos minutos iniciales.<\/p>\n\n\n\n Y hay un gesto muy com\u00fan que lo empeora. Abrir la puerta para \u201cmirar c\u00f3mo va\u201d deja escapar calor y obliga al horno a recuperarlo. Si lo haces varias veces, el consumo sube sin que te des cuenta.<\/p>\n\n\n\n Para ponerlo en contexto, conviene mirar mediciones reales. La California Energy Commission analiz\u00f3 datos de decenas de miles de hogares<\/a> con contador y estim\u00f3 que \u201clavavajillas y cocina\u201d rondaba un 4 por ciento del consumo el\u00e9ctrico anual en California. Eso no convierte al horno en irrelevante, pero s\u00ed lo coloca en su sitio frente a otros gastos m\u00e1s constantes.<\/p>\n\n\n\n Ahora bien, el consumo en reposo tambi\u00e9n existe, incluso cuando parece que todo est\u00e1 apagado. JP Ross y Alan Meier, desde la Universidad de California en Berkeley y el Lawrence Berkeley National Laboratory, midieron la energ\u00eda en standby en 10 casas del norte de California y vieron un promedio de 67 vatios por hogar, con casos donde ese goteo llegaba a suponer entre un 5 y un 26 por ciento del total anual. Daniel Kammen, profesor en UC Berkeley, lo resumi\u00f3 con una idea clara, \u201cHemos descubierto hace poco lo grandes que pueden ser los ahorros\u201d.<\/p>\n\n\n\n Esto conecta con la cocina porque muchos hornos mantienen reloj, pantalla o electr\u00f3nica aunque no est\u00e9s cocinando. Y a escala de la UE, la Comisi\u00f3n Europea estima que los modos de baja potencia de placas y hornos el\u00e9ctricos sumaron una cantidad relevante de energ\u00eda en 2020.<\/p>\n\n\n\n Lo m\u00e1s rentable suele ser evitar precalentados repetidos. Si vas a usar el horno, agrupa platos y aprovecha el calor final para dejar algo listo. Menos arranques suele significar menos picos.<\/p>\n\n\n\n Tambi\u00e9n ayuda exprimir el calor que ya has pagado. Apagar entre 5 y 10 minutos antes suele funcionar en muchas recetas, porque el interior mantiene temperatura y termina el trabajo sin gastar m\u00e1s. Y si te cuesta no abrir la puerta, usa la luz y la ventana del horno.<\/p>\n\n\n\n Los utensilios importan. Una bandeja pesada o un molde oscuro suele retener mejor el calor y puede recortar minutos de cocci\u00f3n, sobre todo en horneados largos. Y si tu horno consume en reposo, apagarlo del todo tras usarlo evita que ese goteo de vatios se convierta en kilovatios hora al final de mes.<\/p>\n\n\n\n Si est\u00e1s comparando modelos, la etiqueta energ\u00e9tica te da una pista directa. En la base de datos europea EPREL<\/a> aparece el consumo por ciclo, medido en kilovatios hora por uso.<\/p>\n\n\n\n Si no vas a cambiarlo, mira el estado de la puerta. Una junta gastada o una puerta que no ajusta deja escapar calor, y el horno tiene que trabajar m\u00e1s tiempo para llegar a la misma temperatura. A veces se nota en precalentados cada vez m\u00e1s largos.<\/p>\n\n\n\n Y si quieres n\u00fameros de tu casa, hay formas de medir sin adivinar. El Departamento<\/a> de Energ\u00eda de Estados Unidos recomienda usar monitores de consumo y apoyarse en etiquetas y estimaciones del modelo, aunque en hornos empotrados tambi\u00e9n ayuda observar el contador durante una sesi\u00f3n de cocina.<\/p>\n\n\n\n El informe principal se ha publicado en la California Energy Commission<\/em><\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Parece un aparato inofensivo, con su puerta de cristal, esperando a que metas una pizza o un bizcocho. Pero cuando … <\/p>\nVatios y kilovatios hora<\/h2>\n\n\n\n
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El pico del precalentado<\/h2>\n\n\n\n
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Datos en hogares<\/h2>\n\n\n\n
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H\u00e1bitos que ahorran<\/h2>\n\n\n\n
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C\u00f3mo revisar tu horno<\/h2>\n\n\n\n
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