Receta de Lubina al limón
Prepara una deliciosa lubina al limón con nuestra receta fácil paso a paso. Ideal para una cena ligera o un almuerzo saludable.
Decidirse por un buen pescado al horno puede ser una de las mejores opciones. Entre otras cosas, porque resulta una elaboración sencilla a la que puede añadirse ingredientes de lo más variados y darle el toque personal. La lubina al limón sobre cama de cebollitas francesas se distingue por su sabor y delicadeza. La lubina es un pescado blanco de carne firme y deliciosa suavidad; esto hace que sea muy buscada a la hora de cocinar, porque se la puede acompañar con casi cualquier ingrediente.
La lubina al limón sobre cama de cebollitas francesas es ideal porque respeta y resalta el sabor de la lubina. Es una preparación muy fácil de hacer, sin demasiados ingredientes y que resulta además muy saludable. Se recomienda limpiar el pescado bien antes de comenzar y controlar el tiempo de cocción. De esta manera, se conservará todo el sabor y no se secará, logrando un resultado jugoso excelente.
Ingredientes:
Cómo preparar lubina al limón sobre cama de cebollitas francesas:
- Limpiar el pescado de escamas y vísceras y pasarlo por un chorro de agua fría para limpiar. Hacerle un corte en el lomo y salar. Reservar
- Pelar las patatas y cortarlas en rodajas de medio centímetro de grosor.
- Pelar y lavar las cebollitas y, dependiendo del tamaño que tengan, cortarlas por la mitad.
- A continuación, en una sartén con un chorrito de aceite de oliva, dar un primer cocinado a las patatas. Hay que tener en cuenta que el pescado lleva menos tiempo y el resultado debe ser unas patatas blanditas. Retirar.
- En una bandeja de horno previamente engrasada, colocar una cama de cebollitas, otra de patatas y salar.
- Añadir encima las lubinas y colocar el limón en rodajas adentro del lomo del pescado.
- Rociar con vino blanco, agua, zumo de limón y un buen chorro de aceite de oliva encima y clocar la ramita de tomillo.
- Hornear a 180° durante 25 minutos, hasta que las lubinas estén hechas, sin pasarse en el tiempo de cocción.
- Servir caliente y disfrutar.
Un plato fantástico para aprovechar todas las propiedades del pescado de una manera muy práctica y fácil ¡No dejes de probar estas lubinas al limón sobre cama de cebollitas francesas! Verás que te sorprenderá y disfrutaras cocinando y degustando.
