Menú semanal saludable: Semana del 7 al 13 de octubre de 2019
El menú semanal saludable de esta semana está dedicado a un ingrediente de temporada muy especial, el apio. Toma nota de estas recetas cargadas de buenas propiedades.
El menú semanal saludable de esta semana está dedicado a un ingrediente de temporada muy especial, el apio. Esta hortaliza es una fuente de buenas sensaciones que debemos tener en cuenta, no solo para darle sabor a algunos platos, comer apio es una forma ideal de cuidarnos y de disfrutar de platos increíbles.
La historia de este alimento se remonta a miles de años atrás. En las grandes civilizaciones encontramos indicios de la existencia de apio como parte de las primeras recetas, egipcias, griegas o romanas. Esta hortaliza estaba hasta entonces relacionada con el culto a los muertos, en algunas tumbas se han encontrado restos del apio en su uso de planta aromática, pero no de comida.
Fue uno de los grandes médicos de la historia Hipócrates en el siglo V a.C. el primero de poner por escrito las propiedades del apio. Recomendaban comerlo como diurético natural que ayudaba al cuerpo a eliminar aquellos excesos que podían perjudicarlo. Si quieres disfrutar de este ingrediente saludable de una forma especial, toma nota de algunas de estas recetas repletas de sabor y alegría.
Lunes, 7 de octubre
Martes, 8 de octubre
- Primer plato: Sopa depurativa de apio y arroz integral
- Segundo plato: Solomillo de ternera con salsa de granada y crujiente de boniato
- Postre: Mousse de requesón con salsa de limón y miel
Miércoles, 9 de octubre
- Primer plato: Apio con mantequilla y queso rallado
- Segundo plato: Dorada al horno con hinojo y crema de patata
- Postre: Panna cotta de mandarina con jengibre
Jueves, 10 de octubre
- Primer plato: Pastel de judías verdes, patata y zanahoria
- Segundo plato: Pollo guisado con salsa de apio
- Postre: Flan de piña
Viernes, 11 de octubre
- Primer plato: Arroz caldoso con salchichas
- Segundo plato: Pasteles de apio
- Postre: Donuts casero de hojaldre
Sábado, 12 de octubre
- Primer plato: Ensalada de apio y manzana
- Segundo plato: Pastel de carne picada con calabacín
- Postre: Brownie de chocolate blanco con avellanas y naranjas confitadas
Domingo, 13 de octubre
- Primer plato: Crema de apio y puerro
- Segundo plato: Albóndigas de pollo con salsa de yogur y cebolla
- Postre: Tarta de yogur
Con el apio como protagonista conseguiremos depurar nuestro cuerpo, eliminar aquello que no necesitamos y llenarlo de todas las buenas propiedades de comidas repletas de sabor. Atrévete con esta hortaliza, acabará siendo un básico indispensable de tu cocina de otoño.
