Menú semanal saludable: Semana del 24 al 30 de agosto de 2020
El menú semanal saludable de esta última semana de agosto está dedicado a un plato fresco que usamos como complemento, la escalivada.
El menú semanal saludable de esta última semana de agosto está dedicado a un plato fresco que usamos como complemento, la escalivada. Esta delicia que sobre una tostada de pan y un chorrito de aceite de oliva se convierte en un placer natural sin precedentes es un básico de la dieta mediterránea.
El nombre de escalivada proviene del verbo ‘escalivar’ que significa asar al rescoldo. Con esta técnica que se utilizaba para cocinar y conservar durante más tiempo las hortalizas de temporada se creó la magia. Un tipo de receta común en todo el Mediterráneo que mira a las elaboraciones sencillas y tiene en el aceite de oliva a su mejor aliado. No se necesita nada más para crear esta combinación natural y deliciosa.
La escalivada puede dar lugar a complementos o fondos de plato perfectos para cualquier época del año. Compañera de viaje de carnes y pescados asados, la podemos preparar y conservar durante meses en el congelador o debidamente embotellada. Esta receta básica puede acompañar alguno de estos últimos platos de agosto.
Lunes, 24 de agosto
Martes, 25 de agosto
- Primer plato: Espaguetis integrales con habas
- Segundo plato: Gambas en salsa de vino blanco
- Postre: Bizcocho de chocolate con 2 ingredientes
Miércoles, 26 de agosto
- Primer plato: Coca de recapte
- Segundo plato: Lubina al horno con alioli y verduras
- Postre: Donuts al microondas
Jueves, 27 de agosto
- Primer plato: Ensalada de cítricos con salsa de yogur
- Segundo plato: Tacos de pollo con aguacate
- Postre: Helado de mango
Viernes, 28 de agosto
- Primer plato: Pimientos rellenos de arroz y gambas
- Segundo plato: Tortilla de patatas y cebolla al microondas
- Postre: Palmeritas saludables de plátano
Sábado, 29 de agosto
- Primer plato: Ensalada de lentejas con curry
- Segundo plato: Pollo al horno con salsa de soja y limón
- Postre: Tartaletas de mantequilla de cacahuete y frutas
Domingo, 30 de agosto
- Primer plato: Paella mixta al microondas
- Segundo plato: Brochetas de gambas
- Postre: Mousse de plátano sin azúcar
Estos platos saludables te ayudarán a dejar atrás este agosto y empezar a mirar hacia un septiembre que se presenta con algunos retos. La comida es la base de la salud, cuidarla es indispensable para poder emprender un nuevo camino con la máxima energía posible.
