Destacados:
  • Últimas noticias
  • Coronavirus
  • Francina Armengol
  • Inmigrantes Canarias
  • Dolores Delgado
  • Irene Montero
  • Mujer
  • Barcelona – Sevilla
Más

    El sitio de los inconformistas

    3 Mar 2021
    Actualizado 03:06 CET
      • PORTADA
      • Últimas noticias
      • España
      • Economía
      • Investigación
      • Deportes
      • Diario Madridista
      • Opinión
      • Look
      • Tráiler
      • Sociedad
      • Vídeos
      • Podcast
      • OKJURÍDICO
      • ESPECIALES
        • HappyFM
        • Recetas
        • Curiosidades
        • Salud
        • How To
        • Mascotas
        • Tecnología
        • Naturaleza
        • Educación
        • Historia
        • Trending Topic
      • Quiénes somos

    Recetas de cocina

    Recetas de cocina

      • España
      • Economía
      • Deportes
      • Investigación
      • Opinión
      • Look
      • Tráiler
      • Sociedad
      • OKTV
    • Directo
    • Últimas noticias del Coronavirus hoy en España
    Recetas saludables

    Menú semanal saludable: Semana del 18 al 24 de enero de 2021

    Menú semanal saludable: Semana del 18 al 24 de enero de 2021
    Menú semanal saludable: Semana del 18 al 24 de enero de 2021
    • Gemma Meca
    • 17/01/202115:00
    Comentar

    El menú semanal saludable de esta semana de enero está dedicado a un plato típico italiano los tortellini.

    El menú semanal saludable de esta semana de enero está dedicado a un plato típico italiano los tortellini. Este tipo de pasta relleno puede ser el bocado ideal para recuperar la rutina perdida. Contundente y delicioso, de carne, verduras o queso, cualquier tortellini estará listo para darnos la energía necesaria para afrontar una jornada repleta de acción. La pasta rellena es uno de los secretos mejor guardados de los cocineros italianos, ha llegado a nuestro país hace unas décadas para quedarse.

    Cuenta la leyenda que los dioses Venus, Marte y Baco bajaron a la tierra para participar en la ancestral batalla entre Módena y Bolonia. Pasaron la noche en una posada del lugar. Al día siguiente Marte y Baco continuaron con el combate, mientras Venus disfrutaba de un baño relajante. El dueño de la posada sentía curiosidad por Venus así que decidió espiarla, al ver sus curvas y belleza tuvo una revelación.

    Bajó a la cocina y con sus propias manos, pensando en la belleza de Venus, creó el primer Tortellini. Las curvas de esta pasta rellena fueron origen de la diosa del amor que bajó a la tierra para inspirar a este hombre. La realidad es que es un tipo de pasta creada para conservar durante más tiempo los alimentos, de las muchas que existen en esta región de Italia. Disfrutar de una receta a base de tortellini y algún que otro plato de pasta más nos ayudará a emprender las largas jornadas en estos días de duro invierno.

    Lunes, 18 de enero

    Menú semanal saludable: Semana del 18 al 24 de enero de 2021

  • Primer plato: Ensalada de tortellini
  • Segundo plato: Lubina asada en su propio jugo
  • Postre: Tarta de manzana campesina
  • Martes, 19 de enero

    • Primer plato: Espaguetis con salsa cremosa de coliflor
    • Segundo plato: Rollitos de salmón ahumado
    • Postre: Asado de manzana y peras con canela

    Miércoles, 20 de enero

    • Primer plato: Arroz rápido con curry y gambas
    • Segundo plato: Albóndigas de pollo picantes
    • Postre: Natillas de kiwi

    Jueves, 21 de enero

    • Primer plato: Tortellini de acelgas con queso crema
    • Segundo plato: Tartar de lubina
    • Postre: Cremoso de avena y pera sin azúcar

    Viernes, 22 de enero

    • Primer plato: Pasta con calabacín y queso feta
    • Segundo plato: Guiso de ternera con níscalos
    • Postre: Dulce casero de manzana roja

    Sábado, 23 de enero

    Menú semanal saludable: Semana del 18 al 24 de enero de 2021

    • Primer plato: Habas a la hortelana
    • Segundo plato: Solomillo de cerdo con gambas
    • Postre: Tarta de kiwi

    Domingo, 24 de enero

    • Primer plato: Sopa de tortellini y carne
    • Segundo plato: Alitas de pollo al ajillo
    • Postre: Pudin de pan de molde y manzana

    Tortellini con salsa de tomate casera

    RMenú semanal saludable: Semana del 18 al 24 de enero de 2021

    Los tortellini con salsa de tomate casera son un clásico que siempre quedará bien. Podemos prepararlos en un abrir y cerrar de ojos con ingredientes naturales. Los tortellini pueden ser frescos o secos, los segundos pueden estar más tiempo en la cocina y son un buen ingrediente para crear una pequeña despensa para emergencias. Prepara el queso rallado y toma nota de esta receta de tortellini con salsa de tomate casera, el resultado es de restaurante italiano.

    Ingredientes:

    • 400 gr de tortellini
    • 500 gr de tomates maduros
    • 1 cebolla
    • 2 dientes de ajo
    • 1 trocito de pimiento verde
    • 1 cucharadita de azúcar
    • ½ cucharadita de orégano seco
    • Pimienta negra
    • Sal
    • Aceite de oliva virgen extra

    Elaboración:

    1. Escaldamos los tomates, los ponemos en agua hirviendo unos segundos para poder pelarlos mucho mejor. Les hacemos un corte en cruz antes de escaldarlos y los pelaremos con mucha facilidad.
    2. Trituramos los tomates y reservamos, mientras preparamos el fondo de esta salsa casera deliciosa.
    3. Pelamos y rallamos la cebolla. De esta manera tendremos listo el fondo de salsa perfecto para cualquier ocasión.
    4. Le añadimos los dientes de ajo pelados y triturados a la cebolla para que se cocinen a la vez. De esta manera nos quedará un fondo de salsa ideal.
    5. Podemos ponerle menos ajos si nos gustan más bien poco estos elementos que aportarán el toque de personalidad a la salsa.
    6. Preparamos una sartén con un chorrito de aceite, dejaremos que se caliente un poco, le añadimos la cebolla.
    7. Cuando empiece a estar tierna, le añadimos el pimentón sin pepitas cortadito bien finito para que se fusione con la cebolla.
    8. Vertemos en la sartén el tomate que ya tenemos triturado. Una buena salsa de tomate necesita tiempo y mucho cariño.
    9. Le añadiremos un poquito de azúcar para equilibrar la acidez de este ingrediente. Rectificamos de sal y dejaremos que se evapore el líquido del tomate.
    10. Mientras la salsa se cocina poco a poco, preparamos los tortellini. Con abundante agua y sal. Si son frescos se cocinarán antes y si son secos tardarán un poco más en estar listos.
    11. Cuando tenemos los tortellini cocinados, escurrimos para conseguir que se mezclen perfectamente con la salsa.
    12. Ponemos la pizca de orégano para darle el acabado perfecto. Por último, rallamos el queso para que se fusione en una presentación perfecta de un plato de pasta que hará historia.

    Temas

    • Recetas saludables
    Comentar
    Consulta aquí la política de comentarios

    Lo último en Recetas de cocina

    • Receta de plátanos rebozados Receta de plátanos rebozados
    • Receta de salchichas veganas caseras fáciles de preparar Receta de salchichas veganas caseras fáciles de preparar
    • Butifarra blanca casera Receta de Butifarra blanca casera
    • Receta de hojas de col rellenas de verduras, pollo y arroz Receta de hojas de col rellenas de verduras, pollo y arroz
    • El miso 4 propiedades del miso

    Últimas noticias

    • Inda: «Messi ya está buscando casa en París» Inda: «Messi ya está buscando casa en París»
    • Inda: «Joao Félix ha pedido irse del Atlético» Inda: «Joao Félix ha pedido irse del Atlético»
    • Mueren siete universitarios en Bolivia al caer de un cuarto piso tras romperse una barandilla Mueren siete universitarios en Bolivia al caer de un cuarto piso tras romperse una barandilla
    • Los OK y KO del miércoles, 3 de marzo Los OK y KO del miércoles, 3 de marzo
    • muertos segunda ola Pedro Sánchez no se ha bajado el sueldo pese a la crisis del Covid
    Ir Arriba
    • DOS MIL PALABRAS S.L. 2021.
    • Contacto
    • Aviso Legal
    • Política de Privacidad
    • Política de Cookies
    • Coolthelifestyle
    • RSS
    • Auditado por ComScore