Menú semanal saludable: Semana del 15 al 21 de julio de 2019

El menú semanal saludable de esta semana está dedicado a una de las frutas más especiales de julio, los higos. Esta fruta es una de las más apreciadas en la cocina por su alto contenido en fibra. Podemos disfrutar de los higos durante todo el año en su variedad seca, pero julio es el mes por excelencia de esta delicia fresca.

Los higos han sido uno de los manjares más exclusivos a lo largo de la historia de la humanidad. En el antiguo Egipto nunca faltaban en la mesa de los faraones que además los usaban para fermentar el vino. Roma fue otra de las culturas que disfrutó de esta delicia, cada año se los ofrecía a los dioses a la espera de que les recompensaran con unos días dulces y sabrosos. No servir fruta al final de una comida era signo de mala educación, traer higos frescos era una de las mejores opciones para las clases altas romanas.

Con esta fruta podemos preparar una gran variedad de platos impresionantes. No solo en postres quedará de maravilla. Con un poco de queso de cabra y un chorrito de vinagre de Módena los higos están increíbles. Si queremos ampliar nuestra selección de recetas saludables nada mejor que estas ideas. Atrévete a cuidarte y disfrutar esta semana.

Lunes, 15 de julio