Receta de Nuggets de merluza al horno

Los nuggets de merluza al horno son una imaginativa manera de cocinar este pescado. Se trata de una receta ideal para los niños, a quienes suele encantar esta presentación. Estos nuggets tienen todas las propiedades nutricionales de la merluza: proteínas de alto valor biológico, vitaminas del grupo B y minerales como el zinc. La merluza de por sí es un pescado bajo en grasas. Además, esta receta no se fríe, lo cual la hace más saludable y reduce las calorías.

Es importante que los ingredientes sean de calidad, y que la merluza sea lo más fresca posible. En caso de que no se pueda disponer de un buen pescado fresco, lo mejor es utilizar merluza congelada.

Ingredientes:

Cómo preparar nuggets de merluza al horno:

1. Sazonar con sal y pimienta al gusto los filetes limpios de merluza. Ponerlos en un procesador de alimentos, incorporar el queso amarillo rallado y triturar. Pasados 30 segundos, detener y agregar el queso para untar y añadir el perejil. Incorporar el comino, el pimentón dulce y el ajo en polvo; mezclar hasta que todos los ingredientes queden bien integrados.
2. Echar un punto de sal a la mezcla.
3. A continuación, separar pequeñas porciones de esa mezcla. Dejar reposar las porciones separadas por 10 minutos dentro de la nevera.
4. Calentar el horno a 200 °C durante 15 minutos.
5. Poner el pan rallado en un plato hondo. En otro plato, agregar los huevos y batirlos ligeramente. En otro plato, poner harina.
6. Retirar las porciones de mezcla de merluza de la nevera y pasarlas por harina. Darles la forma que se desee. Pasarlas por el huevo batido y luego por el pan rallado. Hacer lo mismo con el resto de porciones y colocarlas sobre una bandeja previamente engrasada.
7. Meter la bandeja con los nuggets en el horno y cocinar durante unos 18 minutos aproximadamente. Trascurrido ese tiempo, retirar del horno y dejar enfriar durante dos minutos. Servir con el acompañamiento elegido.

Date un gusto con esta deliciosa receta. Los nuggets de pescado combinan muy bien con salsas como la tártara o con mayonesas aromatizas con hierbas. Las patatas fritas y las ensaladas verdes son una excelente guarnición. Incluso el arroz blanco le va muy bien. No te pierdas el placer de preparar estos ricos y nutritivos nuggets.