Receta de col kale con salmón

La receta de col kale con salmón es una cena o comida rápida deliciosa. La col kale es una verdura que hace poco que ha llegado a nuestras neveras. De procedencia asiática tiene algunas peculiaridades que la convierten en un alimento imprescindible de cualquier menú semanal. Una forma perfecta de cocinar verdura es combinándola con un poco de pescado o carne. En este caso un salmón ahumado convencional será el encargado de completar un plato lleno de buenas vibraciones. Si quieres disfrutar de una receta de las que hacen historia, toma nota de cómo se cocina una col kale con salmón, te encantará el resultado.

Ingredientes:

Cómo preparar col Kale con salmón

1. Esta receta es muy fácil de preparar y el resultado merece la pena, el éxito estará directamente relacionado con la materia prima, muchos ingredientes los podemos encontrar en grandes supermercados convencionales o en tiendas especializadas.
2. Vamos a comer la col de forma un tanto distinta, a diferencia de nuestra col, esta variedad oriental es perfecta para comer en crudo. Para poder servirnos de este ingrediente en estado puro escogeremos una que sea un poco más tierna.
3. Lavamos las hojas de col kale que habremos escogido, cortaremos los tallos que podremos utilizar en otras recetas, queda especialmente bien un caldo realizado con este ingrediente. Cortamos las hojas, la parte verde y tierna.
4. Ponemos la col en un cuenco a la espera de los otros ingredientes. Seguiremos con el aliño que complementará este plato. En un bol le añadiremos el aceite de oliva, el aceite de sésamo, el umeboshi o vinagre, el mirin y la salsa de soja. Batimos bien estos ingredientes hasta tener un aliño muy especial.
5. Incorporamos esta mezcla sobre la col y dejamos que se vaya empapando de estos sabores. El aliño conseguirá que la col esté aún más tierna.
6. Cortaremos el salmón ahumado en tacos del mismo tamaño y los añadiremos a la col. Podemos ponerle unas gotitas de zumo de limón, combina muy bien con este pescado azul.
7. Por último, añadimos las semillas tostadas. Tendremos listo un plato saludable y realmente delicioso.