Menú semanal saludable: Semana del 26 de noviembre al 2 de diciembre de 2018

El menú semanal saludable de esta semana está dedicado a los buenos propósitos. Entraremos en el mes de la Navidad, el amor, la familia y las comidas abundantes son los grandes protagonistas de los días que están por llegar. Podemos empezar a preparar nuestro cuerpo para los atracones cuidando un poco nuestra alimentación durante estos días previos. Nada de excesos y mucho equilibrio serán nuestros objetivos.

Los excesos no son grandes acumulaciones de comida en un tiempo récord. También pueden deberse a cocinar un único alimento durante muchas comidas seguidas. Los hidratos de carbono serían la base de un menú del que solemos abusar. Para evitar esa acumulación de un mismo elemento, que además, se acumulará si no tenemos una vida muy activa, lo mejor es optar por platos variados.

El equilibrio lo conseguiremos a través de la no repetición y de la incorporación de alimentos sin casi nada de hidratos. Desterramos las patatas y las pasta, le daremos la bienvenida a las carnes blancas, el pescado, las frutas y verduras. Con platos divertidos, fáciles y deliciosos, conseguiremos vivir estos instantes previos con intensidad y alegría. Cuidarse es más sencillo de lo que parece con un menú saludable como éste.

Lunes, 26 de noviembre

Primer plato: Sopa de pimientos y tomate
Segundo plato: Trucha con nueces
Postre: Flan de plátano

Martes, 27 de noviembre

Primer plato:  Navajas en salsa de tomate
Segundo plato: Pollo en salsa al estilo brasileño
Postre: Gelatina de melón

Miércoles, 28 de noviembre

Primer plato: Crema de espinacas con queso Philadelphia
Segundo plato: Enrollados de guacamole y salmón
Postre: Yogur sin lactosa

Jueves, 29 de noviembre

Primer plato: Sopa de ajo
Segundo plato:  Crema de zanahorias y mango
Postre: Gelatina de piña

Viernes, 30 de noviembre

Primer plato: Pastel de alcachofas y gambas
Segundo plato: Coliflor a la vinagreta
Postre: Granizado de limón

Sábado, 1 de diciembre

Primer plato: San Jacobos de calabacín y berenjena
Segundo plato: Sopa de champiñones
Postre: Crema de naranja

Domingo, 2 de diciembre

Primer plato: Rollitos de pollo y col
Segundo plato: Crema de apio y puerro
Postre: Fresas deshidratadas con yogur

Si quieres ir practicando para las fiestas puedes empezar a coger ideas interesantes de estos aperitivos con hojaldre. La previsión es una de las claves del éxito, tener a buen recaudo unos buenos ingredientes y platos especiales nos harán esperar el futuro con mucha más ilusión. Con las combinaciones adecuadas podremos crear pequeñas obras de arte que reflejarán nuestros gustos y deseos.