Samosas de queso

Las samosas de queso son un aperitivo muy fácil de preparar que se cocinará en un tiempo récord. Esta especie de empanadillas se realizan con pasa brick, un extra de crujiente que combinará perfectamente con la cremosidad de un queso suave. Las samosas son un plato típico de la cocina india que normalmente se cocina con un relleno a base de carne. Cambiando un poco los ingredientes, añadiendo una variación importante, conseguiremos un plato único, original y delicioso que hará las delicias de los amantes del queso. Toma nota de cómo se cocinan unas samosas de restaurante, te apasionarán.

Ingredientes:

Cómo preparar samosas de queso:

1. Empezamos esta receta preparando el relleno de estas deliciosas samosas. Con una base de varios quesos se conseguirá un sabor más intenso. Los quesos escogidos para éstas son orientativos podemos usar los que más nos gusten o emplear solo una variedad.
2. Desmenuzamos el queso feta, este tipo de queso tiene un extra de cremosidad añadida que merece la pena tener en cuenta. En buen sustituto sería un queso crema tradicional.
3. Añadimos con el feta un poco de cheddar y de gruyer hasta conseguir una masa homogénea con todo el sabor de este producto.
4. Ponemos los 2 huevos y empezamos a batirlo todo, la textura de este relleno es un poco personal. Teniendo en cuenta que se acabarán de cocinar al horno, fundiéndose del todo, tampoco es necesario que quede un relleno muy fino, es preferible que se noten los trozos de queso.
5. Llega el momento de las especias, incorporamos la menta picada, nuez moscada y un poco de pimienta. Tendremos listo un relleno de lo más sabroso.
6. Hidratamos la pasta brick, la pintamos con la mantequilla. La vamos cortando en tiras rectangulares para poder hacer los triángulos típicos.
7. Vamos rellenando las samosas con nuestro relleno, doblamos el extremo hasta formar un triangulo perfecto, en forma de paquetito.
8. Disponemos las samosas en una bandeja para horno forrada con papel vegetal para que no se peguen.
9. Pintaremos las samosas con un poco de huevo batido y le añadiremos unas semillas de amapola para darles un toque especial.
10. Hornearemos a 180º unos 10 minutos. Cuando estén doradas las retiramos del horno, serviremos en caliente con una salsa de yogur tradicional, estarán exquisitas.