Samosas de pavo

Las samosas de pavo son una receta perfecta para convertirse en la estrella de una cena de picoteo. Con esta especie de empanadillas orientales, que tienen como punto de partida la India, realizadas con pasta filo, encontraremos el secreto de uno de los mejores rellenos que existen. Las empanadillas son una receta ideal para aprovechar todo tipo de carnes y pescados. Fáciles de cocinar y de comer, en ellas podemos crear una mezcla de sabores destacados. Si quieres hacer unas buenas empanadillas, originales y saludables, toma nota de estas samosas de pavo, el resultado es realmente maravilloso.

Ingredientes:

Cómo preparar samosas de pavo

1. Empezamos estas deliciosas samosas preparando su increíble relleno. Lo podemos utilizar en otro tipo de empanadillas, con una buena masa siempre queda perfecto.
2. Pelamos y picamos la cebolla, la empezaremos a pochar con un poco de aceite en la sartén, hasta que esté blandita.
3. Seguimos con las pechugas de pavo. Las vamos a picar o cortar en trozos muy pequeños. Ponemos en un bol los trozos y los salpimentamos.
4. Cuando la cebolla esté transparente le añadiremos la carne de pavo. Mezclaremos con la cebolla hasta conseguir una masa uniforme.
5. Para darle un toque oriental que dará lugar a unas samosas mucho más auténticas, le añadiremos a esta masa una cucharada de curry y el comino en polvo.
6. Mezclamos y dejamos que se cocine durante un minuto más. Nos quedará conseguir el relleno perfecto con algunos ingredientes más.
7. Incorporamos el zumo de limón, las pasas y el tomate frito. Además de color y sabor, conseguiremos equilibrar todos los ingredientes. El limón nos dará cierta acidez, que con el dulzor de las pasas y el tomate eliminaremos.
8. Cortamos la pasta filo y la hidratamos con un poco de mantequilla fundida. Le damos la forma triangular.
9. Rellenamos la pasta filo con el relleno que hemos creado, será mejor que se haya enfriado un poco para que sea más fácil trabajar con él.
10. Colocamos las samosas en una bandeja para horno forrada de papel vegetal para que no se peguen.
11. Horneamos las samosas a 190º durante unos 15 minutos, tendremos listas unas empanadillas de lujo con un sabor sorprendente.