Receta de champiñones a la crema
Los champiñones son un ingrediente versátil muy en la cocina. Pueden formar parte de recetas de carnes rojas y blancas, pastas y de una extensa lista de preparaciones. Su sabor se adapta bien una gran variedad de condimentos. Estos champiñones a la crema son una excelente opción para disfrutar de un delicioso plato de estos hongos.
Los champiñones son un ingrediente rico en fibra. Estas fibras tienen distintos beneficios para el organismo. En primer lugar, reducen el apetito, ya que dan sensación de saciedad; esto es de gran ayuda cuando se hace dieta para bajar de peso.
Siguiendo con los beneficios de los champiñones, la fibra ayuda al funcionamiento del aparato digestivo, previniendo el estreñimiento y, en consecuencia, el cáncer de colon.
Los champiñones también contienen vitamina B1. Esta vitamina, que también recibe el nombre de tiamina, actúa positivamente sobre el sistema nervioso. Previene el agotamiento, la depresión y la pérdida de la memoria.
Otro nutriente a resaltar son los antioxidantes. Gracias a estas sustancias, los champiñones contribuyen a retrasar el proceso natural de envejecimiento. También previenen distintos tipos de cáncer y la formación de tumores, ya que los antioxidantes protegen a las células sanas del organismo.
Ingredientes:
Cómo preparar champiñones a la crema:
- Limpiar los champiñones con un paño húmedo o un cepillo suave para quitar los restos de tierra que puedan tener. Evitar meterlos debajo del chorro de agua, pues los champiñones la absorben.
- Pelar la cebolla y cortar en cuadritos pequeños. Poner a calentar una sartén con el fondo cubierto con aceite de oliva. Pochar la cebolla a fuego lento y esperar a que comience a dorar.
- Cortar la panceta en trocitos. Añadir a la sartén con la cebolla y esperar a que dore también.
- Cortar los champiñones en láminas. Añadir a la sartén y subir el fuego. Sazonar con sal, pimienta y nuez moscada. Esperar a que cambien de color.
- Añadir la nata y remover. Esperar a que la salsa reduzca y agregar el pimentón dulce.
- Poner a punto de sal y servir en caliente.
Prepara esta sencilla y deliciosa receta. Es ideal para acompañar todo tipo de pastas o pollo. Si tienes un poco de tiempo, puedes gratinarla en el horno junto a un poco de queso rallado y obtendrás un delicioso resultado.
