5 cenas saludables

Estas cinco cenas saludables son perfectas para disfrutar del verano cuidando nuestro cuerpo. Esta selección de ingredientes ligeros y saludables combinados darán lugar a una serie de platos que nos alegrarán la vista y el paladar. En unos 20 minutos puedes tener lista una de estas cinco recetas destinadas a triunfar en cualquier mesa. Toma nota de las que más te guste y empieza a preparar la semana.

Receta de salmón y remolacha con salsa de yogur sobre berro

El salmón es un ingrediente extraordinario, su aportación de ácidos grasos Omega 3 y su textura lo convierten en uno de los alimentos estrella de cualquier cena ligera. Con un poco de remolacha y unos berros tendremos listo un plato que queda riquísimo. Atrévete a preparar esta delicia fresca y delicada.

Ingredientes:

Elaboración:

1. Para empezar, prepararemos las remolachas, las puedes hacer al microondas a máxima potencia durante unos 10 minutos. también puedes comprarlas envasadas quedan igual de buenas y ya están listas.
2. Seguimos con la salsa de yogur, en un bol mezclamos el eneldo, el zumo del limón y las semillas de amapola. Lo mezclamos todo bien antes de salpimentarlo.
3. Sazonamos el salmón y le añadimos cilantro. Lo asamos en la parilla durante unos 5 minutos.
4. Servimos la remolacha debajo y encima el salmón con los berros y la salsa de yogur.

Receta de pollo y coliflor con especias de la India

El pollo y coliflor con especias de la India es una receta exótica y deliciosa. Una cena de esas que tienen unos sabores orientales con unos ingredientes tradicionales. El pollo con una verdura de lo más saludable como la coliflor combinarán a las mil maravillas en esta receta. Sigue estos pasos y arriésgate con este plato de lo más saludable.

Ingredientes:

• 1 lata de tomates cortados
• 2 cucharadas de salsa de tomate
• 2 cucharadas de jengibre
• 1 cucharada de polvo de curry
• Muslos de pollo deshuesados
• 1 coliflor
• 1 cebolla mediana
• 50 gr de pasas doradas
• 1 taza de arroz blanco de grano largo
• 1 cucharada de cilantro
• Yogur griego
• Rodajas de limón para decorar

Elaboración:

1. En una sartén ponemos el aceite de oliva con los tomates, la salsa de tomates, el jengibre, el curry y la sal. Empezaremos a sofreír estos ingredientes.
2. Añadimos el pollo, la coliflor, la cebolla y las pasas. Podemos poner un poco de agua para que se vaya haciendo poco a poco.
3. Aprovechando el líquido añadimos el arroz. En unos 25 minutos estará el plato listo para degustarlo.

Receta de chuletas de cerdo con col estofada

Las chuletas de cerdo con col estofada son una manera perfecta de comer este tipo de carne de una manera saludable. Querer preparar un buen plato apto para carnívoros y con un poco de verdura para acompañar nos llevará hasta esta deliciosa receta. No se puede tener un sabor más intenso, este plato es una delicia en todos los sentidos, toma nota de cómo se prepara.

Ingredientes:

• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 4 chuletas de cerdo pequeñas
• Sal
• Pimienta
• 8 dientes de ajo
• 4 ramitas de romero
• 1 cebolla
• 1 col roja
• 2 cucharas de azúcar
• Vinagre balsámico

Elaboración:

1. Empezamos esta receta precalentando el horno, lo pondremos a 180º para que espere nuestras chuletas.
2. En una sartén con un poco de aceite sellamos las chuletas, les damos un toque de calor hasta que estén doradas. En unos 3 minutos estarán preparadas.
3. Encima de las chuletas colocaremos el ajo machacado con un poco de romero. Dejaremos que se integren estos sabores.
4. A continuación, colocamos las chuletas y los jugos de la sartén en una fuente apta para horno. Las horneamos durante 5 minutos, antes de servirlas.
5. Mientras salteamos la cebolla con la col roja, le daremos un toque dulce con el azúcar y el vinagre balsámico.
6. Servimos las chuletas acompañadas de la col, podemos añadir algo de color con un poco de cebollino picado.

Receta de pollo empanado con espárragos

Este pollo empanado con espárragos es una cena saludable de esas que sientan de maravilla al cuerpo. Esta carne blanca es mucho más ligera, con poco grasa y muchas proteínas, ideal para cuidar nuestro cuerpo. Los espárragos por su parte son unos alimentos perfectos para depurar, diuréticos y muy sanos. Esta receta merece la pena que la prepares, quedará de vicio.

Ingredientes:

• 4 pechugas de pollo sin piel
• 1 taza da harina
• 1 taza de pan rallado
• 1 taza de queso parmesano
• 1 cucharada de perejil seco
• 1 cucharada de ajo en polvo
• 3 limones
• 8 cucharadas de mantequilla derretida
• 200 gr de espárragos
• 3 cucharadas de aceite de oliva

Elaboración:

1. Precalentamos en horno a 180º mientras preparamos todos los ingredientes.
2. En un bol ponemos la harina, el pan rallado, el parmesano, el ajo en polvo, la sal y la pimienta. Mezclamos bien estos ingredientes.
3. En otro cuenco ponemos la mantequilla derretida, el zumo de limón y la ralladura del limón.
4. Cortamos las pechugas en trozos del mismo tamaño. Las ponemos en la fuente para horno. Ponemos por encima las dos mezclas.
5. Hornearemos las pechugas durante unos 10 minutos, mientras preparamos los espárragos.
6. Los saltearemos en la sartén con el toque de sal y pimienta justos.
7. Serviremos ambos ingredientes juntos, con un poco de limón cortado para acompañarlos.

Receta de enchiladas de pavo al horno

Estas enchiladas de pavo al horno son una auténtica maravilla ligera y deliciosa. Este plato de inspiración mejicana tiene un sabor increíble gracias a la carne de pavo y del resto de los ingredientes. La clave de esta receta es buscar la combinación entre alimentos bajos en grasas y con sabores muy marcados. Atrévete a prepararlas, seguro que te encantarán.

Ingredientes:

• 4 pechugas de pavo
• 1 cebolla
• 1 calabacín
• 1 taza de salsa de tomate
• 2 dientes de ajo
• Salsa de enchilada
• 6 tortillas de harina
• 200 gr de queso bajo en grasa
• Aceite de oliva

Elaboración:

1. Precalentamos el horno a 180º mientras preparamos las enchiladas.
2. En una sartén con un poco de aceite doramos el pavo. Agregamos el calabacín, la cebolla y el ajo, lo cocinamos todo durante unos 5 minutos.
3. En un bol mezclamos la salsa de tomate y la de enchilada, en este segundo caso podemos optar por poner más tomate con un toque de tabasco.
4. Ponemos la mitad de la salsa con el pavo y las verduras.
5. Preparamos las tortitas con el relleno de pavo y las ponemos en una fuente para horno.
6. Encima de las tortitas ponemos más salsa y el queso bajo en grasa.
7. Hornearemos durante unos 20 minutos y estarán listas para servir.