Recetas de arroz

Bolitas de arroz rellenas de queso

bolitas de arroz rellenas de queso
Receta de Bolitas de arroz rellenas de queso fáciles de preparar
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Las bolitas de arroz rellenas de queso son un plato suculento y elegante; puede servirse como entrantes, canapés, tapas, o como acompañante de algún plato proteico. Son una elaboración versátil que combina bien con otros ingredientes; se pueden acompañar de alguna salsa para darle más sabor.

Además, las bolitas de arroz rellenas de queso contienen numerosos valores nutricionales beneficiosos para nuestra salud; es el caso de la vitamina A, B y C, y el calcio. Estos nutrientes ayudan a mantener nuestro organismo fuerte y saludable.

Ingredientes:

  • 400g de arroz redondo
  • Un litro y un cuarto de caldo de pollo o verduras
  • Una pizca de azafrán
  • Dos cucharadas de mantequilla
  • 100 g de queso mozzarella
  • Cien g de queso parmesano
  • 100 g de jamón serrano
  • Una cebolla
  • 50 g de pasas
  • Un huevo
  • Harina
  • Pan rallado
  • Orégano en polvo
  • Dos dientes de ajo
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite vegetal
  • Aceite de oliva

Cómo preparar las bolitas de arroz rellenas de queso:

  1. Picar la cebolla y los ajos en trozos pequeños.
  2. Colocar una sartén con aceite de oliva, a fuego medio y sofreír la cebolla y los ajos, hasta que se transparenten.
  3. Agregar el arroz a la sartén, y dejar hasta que los granos se transparenten. A continuación, verter el caldo y dejar cocer hasta que el arroz esté listo. Una vez esté listo el arroz, retirar la sartén del fuego.
  4. Añadir a la sartén caliente: la mantequilla, el queso parmesano, las pasas, la sal, la pimienta, el orégano y el azafrán. Mezclar todo muy bien.
  5. Coger un bol, y verter el huevo y la harina. Mezclar muy bien, hasta obtener una textura cremosa.
  6. Cortar el queso mozzarella y el jamón serrano en pequeños trozos, con forma de dados.
  7. Colocar el pan rallado sobre una bandeja, para poder cubrir luego las bolitas de arroz.
  8. Con las manos limpias y húmedas, coger una porción pequeña de arroz, y hacer una bolita. Hacer una pequeña abertura en el centro de la bola, y meter un trozo pequeño de queso mozzarella y jamón serrano. Tapar con un poco de arroz. Repetir hasta que se terminen los ingredientes.
  9. Sumergir las bolitas en la mezcla de huevo y harina. Después pasarlas por el pan rallado hasta que queden bien cubiertas.
  10. En una sartén alta, poner bastante aceite vegetal, y colocarla a fuego medio. Dejar calentar el aceite un poco, antes de freír las bolitas de arroz.
  11. Servir.bolitas de arroz rellenas de queso

¡Anímate a preparar esta deliciosa receta! Así podrás ofrecer unos espectaculares bocados de arroz, muy elegantes y creativos. Puedes acompañar estas bolitas con varios tipos de salsa para variar el sabor.

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