Timbal de manzana con pollo
El timbal de manzana con pollo es una deliciosa manera de crear un entrante original y con un sabor destacable. Mezclar fruta con carne es uno de los secretos de la comida sana y deliciosa. Con estas recetas tenemos la posibilidad de añadir nutrientes sin demasiadas calorías. La carne blanca del pollo es una buena fuente de proteínas que apenas aporta grasa a nuestro cuerpo.
La manzana tiene unas propiedades que son excelentes para adelgazar. Si unimos estos dos ingredientes y los convertimos en un plato original y divertido, habremos descubierto todos los secretos de una receta llena de sabor. Este timbal es mucho más que un plato que llevar a la mesa, es una porción de salud que nos hará disfrutar en familia. Si quieres preparar algo extraordinario, toma nota de esta receta.
Ingredientes:
Cómo preparar un timbal de manzana con pollo:
- Prepararemos en primer lugar la manzana de este delicioso timbal. Pondremos la manzana con agua y azúcar en un cazo. El agua debe cubrirla para que se haga bien. Añadiremos el zumo de limón para darle ese sabor cítrico tan necesario.
- Cuando esté cocinada la manzana le sacaremos el corazón y la cortaremos en láminas bien finas, todas del mismo tamaño.
- Mientras prepararemos un caramelo con azúcar en una sartén. Pondremos las láminas y caramelizaremos la manzana. Esta manzana será la parte exterior que podemos adornar con un poco de hojaldre de dará el sabor y la textura necesarios.
- Forraremos un molde de cupcakes con las láminas de manzana, que queden de tal forma para poder cerrarlas, en forma de flor y seguimos con la elaboración del plato.
- Pondremos las uvas pasas en moscatel para que se hidraten. Seguiremos con las chalotas las picaremos bien finas y las empezaremos a dorar en una sartén con mantequilla. Añadiremos un poco de sal.
- A continuación, pondremos el pollo cortado en dados pequeños. Incorporamos el vino blanco y cocinamos hasta que nos quedemos sin alcohol. Ponemos las uvas pasas escurridas un poco de nata y la mostaza. Removeremos bien hasta crear una salsa consistente.
- Rellenaremos nuestras manzanas de esta deliciosa mezcla de pollo con salsa. Cerraremos la parte de arriba y conseguiremos de esta forma un emplatado perfecto. Si optas por el hojaldre estás flores necesitarán unos 15 minutos a 180º para estar listas.
