Una receta, mil posibilidades

Fondue de chocolate

fondue de chocolate
Receta de fondue de chocolate.
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Hay que aprovechar las últimas semanas antes de que llegue la primavera para disfrutar de recetas que nos ayuden a entrar en calor en el confort del hogar. La fondue de chocolate es una de ellas y su preparación es tan sencilla que hasta los menos expertos en la cocina pueden animarse, con la seguridad de que el resultado será profesional.

Para que el sabor de la fondue de chocolate sea realmente exquisito necesitas tomar tu tiempo en la elección del ingrediente principal. Te aconsejamos que busques un chocolate negro del 85% como mínimo (puedes atreverte con el 90% si te gusta su toque diferente, un poco más amargo). Entre la variedad de marcas que tengas a tu disposición, seguramente habrá algunas de agricultura biológica certificada, ¿es el tipo de cacao que sueles comprar para casa?

Receta de fondue de chocolate

Ingredientes:

  • 400 g de Chocolate negro (es mejor esta opción que el chocolate para postres o el de cobertura, que llevan un contenido de azúcar mucho más elevado)
  • 250 ml de Nata líquida
  • 250 ml de Leche
  • 85 g de Mantequilla
  • Sal

Acompañamiento para la fondue de chocolate:

  • Fresas
  • Plátanos
  • Naranjas o mandarinas.
  • Coco
  • Mango
  • Uvas

Por supuesto, también puedes sumergir en la fondue de chocolate nubecitas de golosina, galletas caseras, bollitos, churros, bizcochos o pan.

Elaboración:

¿Listo para disfrutar de tu sabor favorito en su máxima intensidad? Estás a unos pasos de lograr una fondue de chocolate deliciosa y sólo necesitas:

  1. Juntar el chocolate, la mantequilla, la nata y la leche en una cacerola.
  2. Empezar a calentar a fuego medio y remover de cuando en cuando.fondue de chocolate
  3. Cuando ya esté líquido, añadir una pizca de sal, que potenciará el extraordinario sabor de esta fondue de chocolate.
  4. Dar un par de vueltas más y ¡lista!
  5. El proceso es bastante más rápido de lo que pueda parecer, por eso, te conviene lavar, pelar y cortar en trozos la fruta antes de ponerte a fundir el chocolate.

Trucos de experto para la fondue de chocolate

fondue de chocolate

Imagina su textura cremosa y fundente, su sabor intenso y su delicioso aroma. Parece inmejorable pero lo cierto es que esta fondue de chocolate se puede hacer aún más rica si tienes en cuenta estos trucos:

  • Tómala de inmediato, una vez que notes que todos los ingredientes se han mezclado bien y que el resultado es homogéneo.
  • Añade extracto de peppermint, para darle un punto diferente y lograr un sabor muy parecido al del after-eight.
  • Ponle cayena o chili, si quieres que tu fondue de chocolate tenga inspiración mexicana.
  • No te prives de probarla con canela, una de las combinaciones preferidas por los más golosos.

¿Cuál es tu sabor favorito? ¿Qué variaciones de la fondue de chocolate te vas a animar a probar?

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Fondue de Chocolate
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