Carne

¡Receta saludable!

Muslos de pollo asados con limón y romero

muslos de pollo asados con limón y romero
Receta de muslos de pollo asados con limón y romero
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¡Una receta para tener en cuenta, muslos de pollo asados con limón y romero! Con ingredientes clásicos de la dieta  mediterránea, ajos, aceite de oliva, limón y romero. ¡Prueba y verás! En otro artículo hicimos pechuga de pollo con champiñones, hoy muslos de pollo al horno con limón y romero

Propiedades nutricionales de los muslos de pollo

Los muslos de pollo aportan 20.5 gramos de proteínas y 183 calorías por ración. Contienen 11 gramos de grasa y una dosis interesante de vitamina B 3 9,3 miligramos. La B3 o niacina tiene un papel importante para mantener sano el sistema cardiovascular y el metabolismo. Ayuda a equilibrar los niveles de colesterol en sangre y contribuye al buen funcionamiento del cerebro.

Esta parte del pollo también aporta 15 mg de calcio y 1.8 de hierro. El fósforo es otro macromineral abundante en los muslos de pollo tienen 188 mg. El fósforo ayuda a la reparación de los tejidos del cuerpo, interviene en infinidad de procesos como en la regulación del pH.

Receta de muslos de pollo asados con limón y romero

Muslos de pollo asados con limón y romero

Ingredientes

  • 6 muslos de pollo
  • 60 ml de zumo de limón
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 3 ramitas de romero fresco
  • 1 cucharada de romero seco
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharadita de vinagre balsámico
  • Sal y pimienta

Para adornar

  • 2 ramitas de romero
  • Rodajas de limón

Muslos de pollo asados con limón y romero

Preparación

  1. Sazona los muslos de pollo con sal y pimienta e introduce en una bolsa Zip o de congelación. Añade a la bolsa una cucharada de romero, y el zumo de limón. Deja reposar 20 minutos a temperatura ambiente, por ejemplo en el interior del horno o el microondas.Muslos de pollo asados con limón y romero
  2. Cuando falten 10 minutos para terminar el reposo del pollo, precalienta el horno a 180 grados. Verter el contenido de la bolsa zip en una fuente de horno. Retira los muslos de pollo que lo vamos a dorar por fuera en una sartén.Muslos de pollo asados con limón y romero
  3. Prepara una sartén con un poco de aceite de oliva y dora por fuera los muslos de pollo solo un par de minutos.
  4. A continuación añade a la fuente de horno los ajos cortados, 3 cucharadas de aceite de oliva, el vinagre balsámico y 3 ramitas de romero. Coloca los muslos de pollo pincha con el tenedor y programa 10 minutos a 180 grados, deja reposar 5 minutos.Muslos de pollo asados con limón y romero
  5. A la hora de servir, recupera el líquido del zumo de limón y aceite que quede en el fondo de la fuente. Lo ponemos en una salsera (puedes añadir un poco de caldo de pollo y pasarlo por la batidora); así te quedará una deliciosa salsa). Para emplatar coloca los muslos de pollo en una fuente y adorna con ramitas de romero y rodajas de limón.

    Muslos de pollo asados con limón y romero
    Muslos de pollo asados con limón y romero

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Muslos de pollo asados con limón y romero
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Resumen
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Muslos de pollo asados con limón y romero
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