Galletas de Nutella

A los niños y no tan niños les encantarán estas galletas de Nutella caseras, al estilo cookies. Quedan crujientes y la crema de chocolate y avellanas les añade esa textura cremosa tan inconfundible. En otro artículo de Okdiario-recetas hicimos galletas de limón, hoy de Nutella.

Uno de los productos más vendidos del mundo

La Nutella ha dado lugar a cientos de postres desde muffins a cobertura de tartas. Seguramente Pietro Ferrero su creador no se imaginaba en 1946 que esta pasta cremosa tendría tanto éxito. Esta crema de chocolate y avellanas estaría entre los 20 alimentos más vendidos del mundo. La empresa italiana, vende más de 365.000 toneladas de su crema de chocolate en más de 160 países.

Qué Nutella está deliciosa no se puede negar, ahora que solo hay que comerla muy de vez en cuando. Sana lo que se dice sana no es, ya que la mitad de su contenido es azúcar y también contiene aceite de palma. Los médicos y nutricionistas no recomiendan que los niños ni los adultos tomemos este tipo de productos a diario, ahora de vez en cuando, y en recetas como esta la Nutella resulta todo un manjar.

Receta de galletas de Nutella

Ingredientes para 16/18 galleta

200 g de Nutella

190 g de harina para todo uso

2 cucharaditas de maicena

115 gramos de mantequilla ablandada

100 g de azúcar moreno

60 g de azúcar blanco

1 huevo

1 cucharadita de bicarbonato de sodio

½ cucharadita de sal

2 cucharaditas de aroma de vainilla

Utensilios

• Batidora

Preparación

2. En primer lugar precalentamos el horno a 180 grados y preparamos una bandeja de horno con papel sulfurizado.
3. Tamiza los dos tipos de harina con ayuda de un colador, con este paso nos aseguramos no haya grumos. Agrega la cucharadita de bicarbonato de sodio y la sal a la mezcla de harinas tamizadas.
4. En un recipiente añade la mantequilla, los dos tipos de azúcar, el huevo y la vainilla. Batir con la batidora hasta lograr una mezcla homogénea. Incorporar una cucharada de la mezcla de harina y seguir batiendo. Seguir añadiendo cucharadas hasta terminar toda la harina.
5. Dejar reposar diez minutos la mezcla tapando con un paño.
6. Amasar la mezcla y formar 16 bolas de masa. Aplastarlas con un plato hasta dejar la forma de galleta que buscamos.
7. Coloca las galleta sobre la bandeja de horno, con un cuchillo haz pequeñas hendiduras/agujeros en la superficie de la galleta. Añade un poco de Nutella en el borde de las galletas. El reto de hendiduras de las galletas las dejamos vacías. 
8. Hornea durante 9 minutos a 180 grados. Deja reposar las galletas, como están calientes es el momento de añadir la Nutella sobre estas hendiduras o agujeros para completar nuestra galletas de Nutella.
   

   

9. Deja enfriar las galletas al menos una hora antes de servir. Se conservan bien en un recipiente hermético al menos cinco días, ¡pero seguro volarán antes!

   

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