Pasta y Pizza

¡Deliciosos!

Canelones de pollo

Receta de Canelones de pollo

Receta de aprovechamiento. En nuestra receta de canelones de pollo, puedes usar pechugas y también restos de pollo del cocido. Son muy fáciles de preparar y quedan deliciosos. En Okdiario-recetas te contamos cómo hacer canelones de pollo.

Receta de Canelones de pollo

Ingredientes para 4 personas

Canelones de pollo

Para el relleno

  • 1 cajita de canelones
  • 400 g de pechuga de pollo
  • 1 cebolla picada
  • 2 ramitas de apio
  • 2 ajos
  • 1 huevo
  • Dos cucharadas de perejil picado
  • 100 g de requesón
  • Sal y pimienta blanca
  • 60 g de queso rallado
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 60 ml de caldo de pollo

Para la bechamel

  • Leche entera 500 ml
  • Harina de trigo 60 g
  • Mantequilla 60 g
  • Una pizca de nuez moscada
  • Una pizca de sal

Canelones de pollo

Preparación

  1. Prepara un cazo con agua hirviendo y cuece los canelones lo que te marque el paquete. Si son canelones sin cocción, en un recipiente amplio (para evitar que se peguen) añade agua caliente e introduce las láminas de pasta, deja que reposen unos 10 minutos o el tiempo que te recomiende el paquete. Una vez cocidos, reserva para luego. Canelones de pollo
  2. Corta la cebolla en trocitos muy pequeños, añade a una sartén dos cucharadas de aceite de oliva virgen y sofríe durante cuatro minutos. Canelones de pollo
  3. A continuación añade los ajos cortados y sofríe solo un minuto. Retira el sofrito con una espátula y reserva en un plato aparte.
  4. En el mismo aceite de hacer el sofrito cocinamos las pechugas durante dos o tres minutos hasta que estén doradas. En cuanto podamos las cortamos en trocitos pequeños. Puedes cortarla en trozos medianos y luego picarlos un par de veces con a picadora. Canelones de pollo
  5. En un plato batimos el huevo y lo mezclamos con el orégano y el requesón. Ponemos de nuevo la sartén al fuego con un poco de aceite de oliva añadimos estos ingredientes, cuando el huevo se vaya cuajando incorporamos la pechuga de pollo cortada y el caldo de pollo. Cocinamos durante 4 ó 5 minutos a fuego lento.
  6. Coloca una cucharada del relleno en cada lámina de canelones y enrolla para cerrarlas. Precalienta el horno a 200.
  7. Para hacer la bechamel de los canelones puedes seguir el paso a paso detallado en este artículoCanelones de pollo
  8. Disponer los canelones en una fuente de horno, añade la bechamel por encima y hornea durante 15 minutos a 180 grados. Cuando falten 5 minutos de horno añade el queso rallado.Canelones de pollo

También te puede interesar

Canelones a la catalana 

Canelones a la catalana

Si te ha gustado la receta de canelones de pollo puedes compartirla en tus redes sociales favoritas (Twitter, Facebook, etc). Cada día habrá nuevas recetas y trucos para ti. ¡Síguenos en Facebook, @okrecetasdecocina!

Resumen
recipe image
Receta
Canelones de pollo
Fecha
Tiempo total
Valoración
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)

Temas

Noticias relacionadas

Categorías

Últimas recetas