Aperitivos y tapas

¡Tres variedades a elegir!

Crepes salados

Receta de Crepes salados
0 Comentar

Si disfrutas de la versión dulce, no dejes de probar los crepes salados, con salmón, aguacate o salchichas. Recetas sin complicaciones para disfrutar, ideales para la merienda o una cena ligera. En otro artículo de Okdiario-recetas hicimos pastel de crepes con crema, hoy tres variedades de crepes salados.

Cómo preparar una masa de crepes casera

Los crepes los puedes comprar preparados, pero hacerlos es muy sencillo. Te contamos los ingredientes básicos y el paso a paso para los crepes salados. Primero elaboramos los crepes y luego vamos con los distintos rellenos.

Crepes salados

Ingredientes para 4 personas

  • 2 huevos tamaño grande
  • 110 g de harina para todo uso
  • 125 ml de leche
  • 125 ml de agua
  • Una pizca de sal
  • ½ cucharadita de orégano
  • 2 cucharadas de mantequilla ablandada

Crepes salados

Preparación

  1. Tamizamos la harina con ayuda de un colador. Es una técnica sencilla para lograr dar airea las partículas de la harina. En un recipiente mezclamos los huevos, la leche, un poco de sal  y orégano. Añadimos la harina poco a poco y batimos con unas varillas.Crepes salados
  2. Incorporamos la mantequilla  a una sartén antiadherente para que se vaya fundiendo. Añadimos dos cucharadas de masa por crepe sobre la mantequilla deja que se vaya dorando.Crepes salados
  3. Inclina la sartén con un movimiento circular de manera que la masa se distribuya por todo el perímetro de la sartén. Cuando veas que comienzan a salir como burbujitas, le damos la vuelta con ayuda de una espátula. Los crepes no deben cocinarse más de dos minutos ya que son muy finos. Crepes salados

Recetas de Crepes salados

Receta de Crepes de salmón y queso

Ingredientes

  • 4 crepes
  • 4 lonchas de salmón ahumado
  • Queso crema para untar
  • Sal y pimienta

Crepes salados

Preparación

  1. Como ya tenemos los crepes preparados el resto es muy fácil. Extendemos una capa fina de queso crema sobre cada crepe.
  2. A continuación añadimos el salmón ahumado, un poco de sal y pimienta. Enrollamos con cuidado cada crepe. Listo.

Receta de Crepes de pollo y aguacate

Crepes salados
Crepes de aguacate y pollo

Ingredientes

  • 4 crepes
  • 150 g de pechuga de pollo
  • 1 aguacate maduro
  • 1 cucharada de salsa rosa
  • Sal y pimienta

Preparación

  1. Prepara la pechuga a la plancha entre 3-4 minutos por lado. Corta en tiras pequeñas.Crepes salados
  2. Extiende un poco de salsa rosa en cada uno de los crepes, corta en trocitos pequeños el aguacate. Añade un poco de aguacate en cada crepe y tiras de pollo, sazona con sal y pimienta.
  3. Enrolla cada crepe sobre sí mismo. Puedes completar la receta con salsa guacamole casera.Receta de hummus de aguacate

Receta de Crepes de salchichas

Una versión ligera del clásico perrito caliente, ya que el crepe es bastante más fino que un panecillo.

Crepes salados

Ingredientes

  • 4 crepes
  • 4 salchichas tipo Frankfurt (de pollo, cerdo con queso etcétera)
  • 1 cucharadita de mostaza
  • 1 cucharada de salsa de tomate

Preparación

  1. Hacemos las salchichas a la plancha o cocidas en agua, que es como las suelen hacer en Alemania no añadimos nada de grasa. En un cazo añade agua y llévalo a ebullición introduce las salchichas y cuece 4 minutos. Otra opción es hacerlas en el microondas en un recipiente cubierto con papel film durante 50 segundos a potencia máxima y luego dejar reposar otro minuto.Salsa, mostaza, carnes
  2. Mezcla el tomate con la mostaza extiende sobe los crepes, luego coloca una salchicha en cada crepe y enrolla el crepe.

    Crepes salados de salchichas
    Crepes de salchichas

Vídeo receta de crepes salados

También te puede interesar

Crepes de naranja y anís

Crepes salados

Si te ha gustado nuestra selección de recetas de crepes salados puedes compartirla en tus redes sociales favoritas (Twitter, Facebook, etc). Cada día habrá nuevas recetas y trucos para ti. ¡Síguenos en Facebook @okrecetasdecocina!

Resumen
recipe image
Receta
Crepes salados
Fecha
Tiempo total
Valoración
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)

Noticias relacionadas

Categorías

Últimas recetas