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Crema de mango y chocolate

Crema de mango y chocolate
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Crema de mango y chocolate, fácil sin cocción en pocos minutos la tendrás lista.En otro artículo de CookAffinity hicimos crema de avellanas. Hoy te contamos como preparar la crema de mango y chocolate.

Crema de mango y chocolate

El mango es rico en nutrientes. Una taza de mangos de unos 225 gramos tienen:

  • Un 76% de la cantidad diaria de vitamina C
  • Un 25% de la CDR de vitamina A
  • Un 11% de vitamina B6
  • Un 9% de cobre
  • 168 mg de potasio
  • 10 mg de magnesio
  • Un 9% de fibra probíotica

El mango es rico en ácido tartárico, ácido málico y tiene trazas de ácido cítrico. Estas sustancias ayuda a mantener la reserva alcalina del cuerpo.

Crema de mango y chocolate

Crema de mango y chocolate

Ingredientes para 4 personas

  • 4 yogures griegos
  • 100 ml de zumo de naranja
  • La pulpa de 3 mangos
  • 100 g de chips de chocolate (gotas de chocolate)
  • 3 cucharadas azúcar (o edulcorante Stevia en polvo)

Crema de mango y chocolate

Preparación

Fácil, sacamos la pulpa de los  mangos. En un recipiente apto para batidora ponemos la pulpa del mango, los yogures griegos y un chorrito de zumo de naranja y el azúcar o la Stevia. Batimos hasta tener una textura homogénea. Si prefieres que te quede menos espeso añade un poco de leche y vuelve a batir.

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Ahora vamos a fundir las gotas o chips de chocolate. Lo podemos hacer calentando al baño María, o más rápido en el microondas. Para hacerlo pondremos las gotas en un recipiente con una cucharadita de leche 1.5 minutos a máxima potencia.

Crema de mango y chocolate

Luego deja con el microondas apagado un par de minutos más sin abrir el microondas. Cuando lo abras solo tienes que remover bien y estarán fundidas. Se puede servir con el chocolate un poco caliente sobre el la crema de mango fría o esperar a que el chocolate se enfríe. Añadimos la crema de mango primero y el chocolate por encima. De esta forma  al introducir la cuchara notaremos enseguida las distintas texturas y sabores.

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Elena Bellver

Fotos|http://mulpix.com/

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Receta
Crema de mango y chocolate
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