Receta de Dorada al horno con limón
Si te apetece cocinar un plato contundente e intenso de pescado, aprende a elaborar esta dorada al horno con limón. Una receta ideal para disfrutar.
La dorada al horno con limón, acompañada de patatas y cebolla, es el menú perfecto para alimentar a la familia y cuidar su salud. Resulta un plato ligero, jugoso y muy sabroso que vale la pena probar. Los médicos recomiendan consumir pescado dos o tres veces a la semana. La dorada en especial, cubre varias necesidades nutricionales. Aporta proteínas de alta calidad y minerales buenos para el correcto funcionamiento del sistema nervioso, fortalecer músculos y huesos.
Este pescado contiene un importante conjunto de vitaminas que ayudan al organismo a optimizar la energía que obtiene de otros alimentos, además de reforzar el sistema inmune y colaborar en la reparación de tejidos. Como todos los pescados de carne blanca y semi grasos, la dorada es fuente de Omega 3, excelente cardioprotector. Cómo es baja en calorías, se la puede incluir en las dietas para bajar de peso.
Ingredientes:
Preparación de dorada al horno con limón:
- Abrir los pescados al medio, sin quitar la espina central. Para mayor comodidad, se pueden adquirir de la pescadería ya cortados.
- Lavar el pescado por dentro y por fuera. Luego secar con papel de cocina.
- En un bol, mezclar el vino con un buen chorro de aceite de oliva, el zumo de un limón.
- Añadir el ajo picado finamente, el perejil picado y las hierbas aromáticas elegidas.
- Cortar el otro limón en rodajas.
- Hacer cortes diagonales en la parte superior de cada pescado.
- Introducir en los cortes las rodajas de limón.
- Pelar las patatas y la cebolla. Cortarlas en rodajas finas.
- Cubrir una placa para horno engrasada con una capa de patatas y cebollas.
- Colocar las doradas encima.
- Rociar por completo con la mezcla anterior.
- Llevar a horno precalentado a temperatura moderada, arriba y abajo.
- Hornear durante 25 minutos o hasta que la superficie del pescado se vea crujiente. El tiempo del asado dependerá del tamaño de las doradas.
- Si es necesario, verter un poco más de vino a mitad de cocción para que el pescado no quede seco.
- Servir la dorada al horno con patatas y cebolla todavía caliente.
¡Con esta sencilla receta de dorada al horno con limón podrás variar tus menús en casa! Queda tan deliciosa que tus invitados lo van a pedir una y otra vez.
