{"id":370,"date":"2024-04-16T18:00:51","date_gmt":"2024-04-16T16:00:51","guid":{"rendered":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/?p=370"},"modified":"2024-04-15T11:45:45","modified_gmt":"2024-04-15T09:45:45","slug":"cereza-beneficios-propiedades-y-usos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/dietetica\/alimentos\/cereza-beneficios-propiedades-y-usos-370\/","title":{"rendered":"Cereza: beneficios, propiedades y usos"},"content":{"rendered":"<p>La cereza es una fruta, dulce y nutritiva, considerada por algunos nutricionistas como un superalimento, merece que la incluyas en tu dieta. Se trata de un<strong> alimento rico en fibra, potasio, <a href=\"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/dietetica\/vitaminas\/vitamina-c-12729567\/\">vitamina C<\/a> y polifenoles,<\/strong> que reporta diversos beneficios al cuerpo humano. \u00bfCu\u00e1les son sus propiedades, c\u00f3mo utilizar las cerezas en tu cocina y en qu\u00e9 casos tener cuidado con ellas?<\/p>\n<p>La cereza es el fruto del cerezo, \u00e1rbol de la familia de las ros\u00e1ceas que alcanza hasta 20 m de altura. El fruto es una drupa de unos 2 cm de di\u00e1metro, cuyo color oscila desde el rojo claro hasta el morado oscuro.<\/p>\n<h2>Principales usos de las cerezas<\/h2>\n<p>Si hablamos de usos, debemos aclarar antes que b\u00e1sicamente existen dos tipos de cerezas, las \u00e1cidas y las dulces. Las cerezas \u00e1cidas se utilizan a menudo para cocinar y hornear, mientras que los dulces se compran frescas para picar entre comidas o como postre luego de la cena.<\/p>\n<p>En ambos casos, a<strong>portan nutrientes esenciales para el organismo<\/strong>. Las propiedades de una clase y otra de cereza no var\u00edan demasiado, por lo que es indistinto cu\u00e1l uses.<\/p>\n<p>Informaci\u00f3n nutricional de las cerezas, seg\u00fan el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos.<\/p>\n<p>Una taza de cerezas, aproximadamente 150 gramos de estas frutas, contiene la siguiente informaci\u00f3n nutricional:<\/p>\n<ul>\n<li>Calor\u00edas: 95<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/deporte\/suplementos\/proteinas-572\/\">Prote\u00ednas<\/a>: 1,6 g<\/li>\n<li>Grasa: 0,3 g<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/dietetica\/carbohidratos-21\/\">Carbohidratos<\/a>: 24 g<\/li>\n<li>Fibra: 3,2 g<\/li>\n<li>Az\u00facares: 19,2 g<\/li>\n<li>Calcio: 20 mg<\/li>\n<li>Hierro: 0,5 mg<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/dietetica\/vitaminas\/magnesio-1112\/\">Magnesio<\/a>: 17 mg<\/li>\n<li>Potasio: 333 mg<\/li>\n<li>Vitamina C: 10,5 mg<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Variedad de cerezas<\/h3>\n<p>El Ministerio de Agricultura se\u00f1ala que existen diversos tipos de cereza a tener en cuenta. Sus nombras se deben al lugar, al tiempo de maduraci\u00f3n, tipo de polinizaci\u00f3n y forma de floraci\u00f3n.<\/p>\n<p>Pero las principales variedades de las que derivan las dem\u00e1s son:<\/p>\n<ul>\n<li>Cerezas dulces (Prunus avium).<\/li>\n<li>Cerezas \u00e1cidas o guindas (Prunus cerasus).<\/li>\n<li>Es un h\u00edbrido de las dulces y \u00e1cidas, que combina las mejores propiedades de ambas<\/li>\n<\/ul>\n<p>Entre sus aportes destacan entonces los ya citados de<strong> fibra, potasio, vitamina C.<\/strong> Asimismo, la cereza no es especialmente cal\u00f3rica, por lo que puedes comerla todo el a\u00f1o. S\u00ed, sobre todo si est\u00e1s haciendo dieta y sientes que te hace falta comer algo dulce.<\/p>\n<p>Son una buena opci\u00f3n para evitar los dulces ultraprocesados. Procura tener un pu\u00f1ado de cerezas frescas en casa como alternativa a los <strong>productos con az\u00facares a\u00f1adidos<\/strong>, que inevitablemente te hacen subir de peso.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s es una fruta hidratos de carbono, principalmente az\u00facares simples como fructosa, <a href=\"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/salud\/compuestos-quimicos\/glucosa-12729186\/\">glucosa<\/a> y sacarosa, si bien su valor cal\u00f3rico es moderado respecto al de otras frutas.<\/p>\n<p>Ya hemos visto que tiene cantidades considerables de fibra, que mejora el tr\u00e1nsito intestinal. Y entre sus vitaminas, el Ministerio de Agricultura remarca (aunque en peque\u00f1as cantidades), la <strong>vitamina C, <a href=\"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/dietetica\/vitaminas\/tiamina-1512\/\">tiamina<\/a>, folatos y provitamina A.<\/strong><\/p>\n<p>A su vez, entre sus minerales, est\u00e1n las cantidades importantes <a href=\"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/salud\/compuestos-quimicos\/potasio-12727310\/\">de potasio<\/a> y en menor proporci\u00f3n, magnesio, hierro, f\u00f3sforo y calcio, este \u00faltimo de peor aprovechamiento que el que procede de <a href=\"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/dietetica\/alimentos\/lacteos-12735170\/\">los l\u00e1cteos<\/a> u otros alimentos que son buena fuente de dicho mineral.<\/p>\n<p>Hay otros beneficios de estas frutas: antocianinas (localizadas en la porci\u00f3n carnosa de la fruta), sustancias con capacidad antioxidante y una actividad inhibitoria de la ciclooxigenasa II, por lo que se consideran compuestos protectores de los vasos sangu\u00edneos.<\/p>\n<h3>\u00bfCu\u00e1les son los beneficios de las cerezas para la salud?<\/h3>\n<p>Dado que los seres humanos consumimos cerezas desde hace d\u00e9cadas, se han realizado variadas investigaciones en torno a sus mayores virtudes.<\/p>\n<h4>Reducen el peligro de sufrir enfermedades<\/h4>\n<p>Esta <a href=\"https:\/\/www.ncbi.nlm.nih.gov\/pmc\/articles\/PMC5872786\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><u>revisi\u00f3n de los beneficios para la salud de las <\/u>cerezas<\/a> de la revista <em>Nutrients<\/em> argumenta que hay evidencia \u00abrazonablemente s\u00f3lida\u00bb para aconsejar que las cerezas ayudan a reducir el estr\u00e9s oxidativo y la inflamaci\u00f3n.<\/p>\n<p>Siendo \u00e9stos dos factores de riesgo que aumentan el peligro de sufrir enfermedades, es clave ingerir al menos cinco a diez cerezas al d\u00eda para estar sanos. Adem\u00e1s, esta fruta es capaz de disminuir el dolor muscular tras los entrenamientos\u00a0intensos.<\/p>\n<h4>Previenen los ataques de gota<\/h4>\n<p>La gota es una forma com\u00fan y compleja de artritis que puede afectar a cualquier individuo. Se caracteriza por ataques repentinos de dolor, hinchaz\u00f3n, sensibilidad y enrojecimiento\u00a0en una o m\u00e1s articulaciones. Casi siempre se presenta en el dedo gordo del pie. Pues bien, la cereza previene estos ataques. \u00bfC\u00f3mo? Gracias a que disminuyen los niveles de \u00e1cido \u00farico en la sangre, un desecho <a href=\"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/salud\/que-es-el-metabolismo-12728798\/\">del metabolismo<\/a> que se relaciona con la gota y con los c\u00e1lculos renales.<\/p>\n<p>Y, al aliviar la inflamaci\u00f3n de esas zonas del pie, tambi\u00e9n es menor la probabilidad de que los ataques de gota se repitan en el futuro.<\/p>\n<h4>Ayudan a relajarse<\/h4>\n<p>Varias de las especies de cerezas, tanto \u00e1cidas como dulces, contienen melatonina. \u00c9sta es una hormona que el cuerpo libera cuando se prepara para dormir. Estudios cient\u00edficos demostraron que quienes ingieren un concentrado de zumo de cereza al menos una vez a la semana tienen mayores niveles <a href=\"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/dietetica\/vitaminas\/melatonina-810\/\">de melatonina<\/a>.<\/p>\n<p>Esta publicaci\u00f3n acerca del <a href=\"https:\/\/emea01.safelinks.protection.outlook.com\/?url=https%3A%2F%2Fpubmed.ncbi.nlm.nih.gov%2F22038497%2F&amp;data=05%7C02%7C%7Caa7bc9f3dddd4cfc085708dc4f1c982f%7C84df9e7fe9f640afb435aaaaaaaaaaaa%7C1%7C0%7C638472231428916329%7CUnknown%7CTWFpbGZsb3d8eyJWIjoiMC4wLjAwMDAiLCJQIjoiV2luMzIiLCJBTiI6Ik1haWwiLCJXVCI6Mn0%3D%7C0%7C%7C%7C&amp;sdata=COUMcr7sur0sFnBeKgDRfuET8x25ZRpLI8Rau7xDcm4%3D&amp;reserved=0\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">efecto del jugo de cereza \u00e1cida sobre los niveles de melatonina<\/a> y la mejora de la calidad del sue\u00f1o confirma los impactos positivos.<\/p>\n<h3>\u00bfLas cerezas permiten adelgazar?<\/h3>\n<p>Si bien no hay alimentos m\u00e1gicos, las cerezas son saciantes por la fibra que contienen. Eso hace que te sientas satisfecho sin tener que comer excesivamente. Y como pueden reemplazar a los dulces ultraprocesados, son una opci\u00f3n que deber\u00edas tener en cuenta.<\/p>\n<p>Este <strong>sustituto bajo en calor\u00edas y en az\u00facares puede consumirse<\/strong> en peque\u00f1as cantidades diarias. Regulando, eso s\u00ed, el \u00edndice gluc\u00e9mico. Si las aprovechas de este modo, contribuir\u00e1n con tu adelgazamiento.<\/p>\n<h3>Posibles efectos secundarios de las cerezas<\/h3>\n<p>Los expertos advierten que, en general, esta fruta no tiene efectos secundarios ni riesgos para la salud. Sin embargo, si su consumo coincide con ciertas irregularidades del tr\u00e1nsito intestinal o<strong> reacciones al\u00e9rgicas<\/strong>, lo conveniente es interrumpir la ingesta de cerezas y consultar a un profesional de la salud.<\/p>\n<p>Excepcionalmente, las personas que tienen s\u00edndrome del intestino irritable pueden ser algo sensibles a las cerezas y a su contenido de fructosa y sorbitol.<\/p>\n<p>Por \u00faltimo, <strong>si tienes mascotas esto te interesar\u00e1, recuerda que los huesos de las cerezas<\/strong> poseen cianuro. Si tu perro come las cerezas enteras esas m\u00ednimas cantidades de veneno de la fruta podr\u00eda causarle un envenenamiento. No hay problema con que coman su carne, pero aseg\u00farate de que no coman los huesos.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La cereza es una fruta, dulce y nutritiva, considerada por algunos nutricionistas como un superalimento, merece que la incluyas en tu dieta. Se trata de un alimento rico en fibra, potasio, vitamina C y polifenoles, que reporta diversos beneficios al cuerpo humano. \u00bfCu\u00e1les son sus propiedades, c\u00f3mo utilizar las cerezas en tu cocina y en [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":371,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":{"source_name":"","source_url":"","via_name":"","via_url":"","override_template":"0","override":[{"template":"1","single_blog_custom":"","parallax":"1","fullscreen":"1","layout":"right-sidebar","sidebar":"default-sidebar","second_sidebar":"default-sidebar","sticky_sidebar":"1","share_position":"top","share_float_style":"share-monocrhome","show_share_counter":"1","show_view_counter":"1","show_featured":"1","show_post_meta":"1","show_post_author":"1","show_post_author_image":"1","show_post_date":"1","post_date_format":"default","post_date_format_custom":"Y\/m\/d","show_post_category":"1","show_post_reading_time":"0","post_reading_time_wpm":"300","show_zoom_button":"0","zoom_button_out_step":"2","zoom_button_in_step":"3","show_post_tag":"1","show_prev_next_post":"1","show_popup_post":"1","number_popup_post":"1","show_author_box":"1","show_post_related":"0","show_inline_post_related":"0"}],"override_image_size":"0","image_override":[{"single_post_thumbnail_size":"crop-500","single_post_gallery_size":"crop-500"}],"trending_post":"0","trending_post_position":"meta","trending_post_label":"Trending","sponsored_post":"0","sponsored_post_label":"Sponsored by","sponsored_post_name":"","sponsored_post_url":"","sponsored_post_logo_enable":"0","sponsored_post_logo":"","sponsored_post_desc":"","disable_ad":"0"},"jnews_primary_category":{"id":"","hide":""},"jnews_social_meta":{"fb_title":"","fb_description":"","fb_image":"","twitter_title":"","twitter_description":"","twitter_image":""},"jnews_review":[],"enable_review":"0","type":"percentage","name":"","summary":"","brand":"","sku":"","good":[{"good_text":""}],"bad":[{"bad_text":""}],"score_override":"0","override_value":"","rating":[{"rating_text":"","rating_number":"10"}],"price":[{"shop":"","price":"","link":"","icon":""}],"jnews_override_counter":{"override_view_counter":"0","view_counter_number":"0","override_share_counter":"0","share_counter_number":"0","override_like_counter":"0","like_counter_number":"0","override_dislike_counter":"0","dislike_counter_number":"0"},"jnews_post_split":{"enable_post_split":"0","post_split":[{"template":"1","tag":"h2","numbering":"asc","mode":"normal","first":"0","enable_toc":"0","toc_type":"normal"}]},"footnotes":""},"categories":[18],"tags":[],"class_list":["post-370","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-alimentos"],"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/370","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=370"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/370\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/wp-json\/wp\/v2\/media\/371"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=370"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=370"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=370"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}