{"id":317,"date":"2024-04-17T12:00:55","date_gmt":"2024-04-17T10:00:55","guid":{"rendered":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/?p=317"},"modified":"2024-05-31T08:44:37","modified_gmt":"2024-05-31T06:44:37","slug":"aguacate","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/dietetica\/alimentos\/aguacate-317\/","title":{"rendered":"Aguacate: propiedades, beneficios, para qu\u00e9 sirve"},"content":{"rendered":"

Si hay un superalimento que a lo largo de la \u00faltima d\u00e9cada ha demostrado su capacidad de adaptaci\u00f3n a diversas dietas y estilos de vida, sin duda \u00e9se es el aguacate<\/strong>. Apto tanto para preparaciones saladas como dulces, es llamado as\u00ed por su contenido de vitaminas, minerales y otras sustancias importantes para el organismo. \u00bfCu\u00e1les son sus propiedades, beneficios y contraindicaciones?<\/p>\n

Es importante destacar este alimento porque te sorprender\u00eda saber cu\u00e1nta gente ignora si se trata de una fruta o verdura,<\/strong> cu\u00e1ntos aguacates se pueden comer al d\u00eda y otras preguntas destacadas que uno debe hacerse cuando desconoce las caracter\u00edsticas principales de un alimento que suele recomendarse a todo tipo de personas.<\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 es el aguacate?<\/h2>\n

El \u00e1rbol de aguacate del que obtenemos este alimento actualmente se origin\u00f3 en los Colombia y el sur de M\u00e9xico<\/strong> hace unos 10.000 a\u00f1os, seg\u00fan esta investigaci\u00f3n <\/a>de la Universidad de Oxford. Se dice que, ya en el siglo XVI, los aztecas y los incas ense\u00f1aron este fruto a los conquistadores espa\u00f1oles, quienes lo llamar\u00edan aguacate -la denominaci\u00f3n que le damos ahora-.<\/p>\n

Con el paso de los a\u00f1os, la popularidad del aguacate se extendi\u00f3 por todo el mundo. Independientemente, de las 80 variedades que se comercializan alrededor del planeta, la mayor\u00eda de ellas comparten unas mismas cualidades nutricionales, que son las que le han dado su fama internacional y le han convertido en uno de esos alimentos insustituibles en la dieta de deportistas.<\/strong><\/p>\n

De estas variedades, se estima que la m\u00e1s vendida globalmente -y tambi\u00e9n en Espa\u00f1a – es la Hass. \u00c9sta se recolecta todo el a\u00f1o.<\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 tipo de alimento es el aguacate? \u00bfSe considera una fruta o una verdura?<\/h3>\n

Los aguacates son en realidad una fruta. Bot\u00e1nicamente se considera una baya debido a su pulpa carnosa, su gran semilla \u00fanica y el hecho de que crezca en un \u00e1rbol. El que tenga en su interior una semilla<\/strong> es decisivo para que sea una fruta y no una verdura.<\/p>\n

Aclarado esto, lo m\u00e1s relevante es qu\u00e9 puede aportar el aguacate\u00a0al metabolismo<\/a>; c\u00f3mo ayuda a que cumpla su funci\u00f3n.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Qu\u00e9 tipos de aguacates existen<\/h3>\n

Dentro de la web de la Federaci\u00f3n Espa\u00f1ola de Nutrici\u00f3n, explican algunas de las variedades de aguacates que m\u00e1s se suelen comercializar.<\/p>\n

Ya hemos destacado la Hass<\/strong> (la m\u00e1s conocida y comercializada. Destaca por ser de \u00a0peque\u00f1o tama\u00f1o, rugoso y de piel oscura y pulpa amarilla. Se produce en M\u00e9xico y en Espa\u00f1a, concretamente en Andaluc\u00eda). Por su parte, est\u00e1 la Bacon (de color verde<\/a> brillante y muy cultivada en Espa\u00f1a), Cocktail o d\u00e1til (es m\u00e1s alargada y sin hueso central, de sabor fino y delicado. Respecto a su cultivo, es de Israel, Espa\u00f1a y se\u00a0comercializa sobre todo en Francia). La variedad de aguacate Fuerte<\/strong> (es en forma de pera sin brillo y de piel fina. Es \u00e1spera y sabor exquisito, con un peso aproximado de 250 g. \u00bfD\u00f3nde se cultiva? En Israel, Kenia, Sud\u00e1frica y Espa\u00f1a), mientras que encontramos la variedad Pinkerton (suele ser alargado y con forma de pera, de piel rugosa y sabor agradable).<\/p>\n

\u00bfCu\u00e1l es el valor nutricional del aguacate?<\/h3>\n

Seg\u00fan el Centro Nacional de Informaci\u00f3n Biotecnol\u00f3gica -NCBI-, que cita un estudio <\/a>originalmente publicado en\u00a0Critical Reviews in Food Science and Nutrition<\/em> sobre los efectos del aguacate, \u00e9stos son los datos nutricionales de aproximadamente media fruta, es decir, de unos 70 gramos. Todo depender\u00e1 de cu\u00e1l sea su variedad, ya que el peso total del fruto var\u00eda en virtud de su variedad.<\/p>\n