{"id":1512,"date":"2024-04-17T17:00:24","date_gmt":"2024-04-17T15:00:24","guid":{"rendered":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/?p=1512"},"modified":"2024-04-15T13:55:32","modified_gmt":"2024-04-15T11:55:32","slug":"tiamina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/dietetica\/vitaminas\/tiamina-1512\/","title":{"rendered":"\u00bfQu\u00e9 es la tiamina? alimentos ricos en vitamina B1 o tiamina"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-weight: 400;\">La vitamina B1 o Tiamina es un nutriente presente en muchos alimentos, entre los que destacan las legumbres, carne, pescados y frutos secos.<\/span><b> Forma parte del complejo B y se trata de una vitamina esencial para la salud<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> cognitiva, cardiovascular y muscular.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Conocer los alimentos ricos en tiamina e incluirlos en la dieta cotidiana, contribuye a obtener el bienestar general. Precisamente, en este art\u00edculo explicaremos las funciones de la vitamina B1 y c\u00f3mo consumirla.<\/span><\/p>\n<h2><span style=\"font-weight: 400;\">\u00bfQu\u00e9 es la tiamina?<\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Es una <\/span><b>vitamina hidrosoluble<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, es decir, se disuelve en agua, lo que significa que no se almacena en el organismo, por tal raz\u00f3n es necesario consumirla todos los d\u00edas. Al mismo tiempo, es insoluble en alcohol, o sea, no se disuelve f\u00e1cilmente en alcohol. Se absorbe en el intestino delgado.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Se le denomina vitamina B1, ya que fue la primera<\/span><b> vitamina del complejo B<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> es identificarse.\u00a0 Participa en el<\/span><b> metabolismo energ\u00e9tico,<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> contribuyendo a que las c\u00e9lulas del organismo conviertan los carbohidratos en energ\u00eda. A su vez, <a href=\"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/salud\/\">favorece la salud<\/a> de los nervios y el coraz\u00f3n.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Es fundamental disponer de buenos niveles de tiamina, debido a que una<\/span><b> deficiencia<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> de la misma puede ocasionar una enfermedad llamada <\/span><b>\u201cberiberi\u201d<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> (trastornos del coraz\u00f3n, los nervios y los procesos digestivos).<\/span><\/p>\n<h2><span style=\"font-weight: 400;\">Funciones de la vitamina B1<\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">La Tiamina es sin lugar a dudas una vitamina indispensable para el buen funcionamiento del organismo. Seg\u00fan un art\u00edculo publicado por la<\/span><a href=\"https:\/\/fundaciondelcorazon.com\/nutricion\/nutrientes\/846-vitamina-b1-tiamina.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\"> Fundaci\u00f3n Espa\u00f1ola del Coraz\u00f3n<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">, <\/span><b>participa en funciones vitales, las cuales detallaremos a continuaci\u00f3n:<\/b><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Estimula el crecimiento y desarrollo normal<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Ayudan a generar energ\u00eda a partir de los alimentos que se consume<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Esencial para el metabolismo del piruvato, s\u00edntesis de <a href=\"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/salud\/compuestos-quimicos\/glucosa-12729186\/\">glucosa<\/a>, lo que puede ser importante en la prevenci\u00f3n de enfermedades como la diabetes tipo 2<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Participa en el proceso de\u00a0 respiraci\u00f3n tisular (intercambio de gases entre la sangre y las c\u00e9lulas).<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<h2><span style=\"font-weight: 400;\">\u00bfPor qu\u00e9 consumir vitamina B1? Beneficios<\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">La Tiamina no se almacena en el cuerpo, por ese motivo hay que consumirla todos los d\u00edas mediante alimentos o suplementos alimenticios. La falta de vitamina B1 ocasiona riesgos en la salud.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Seg\u00fan un art\u00edculo de la <\/span><a href=\"https:\/\/scielo.isciii.es\/pdf\/nh\/v35nspe6\/1699-5198-nh-35-nspe6-00054.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">Revista Espa\u00f1ola Nutrici\u00f3n Hospitalaria<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">, el <\/span><b>d\u00e9ficit de la vitamina<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> del complejo B <\/span><b>aumenta el riesgo de patolog\u00eda neurol\u00f3gica, <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">as\u00ed como disfunci\u00f3n cognitiva, trastornos gastrointestinales y neurastenia.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">A continuaci\u00f3n, se\u00f1alaremos algunos de los beneficios de la Tiamina para la salud<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Funcionamiento del sistema nervioso<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. La tiamina desempe\u00f1a un papel importante en el funcionamiento saludable del sistema nervioso, ayudando a mantener la salud de los nervios y participando en la transmisi\u00f3n de los impulsos nerviosos.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Mejora de la funci\u00f3n cerebral.<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> Es importante para la salud del cerebro, ya que participa en la s\u00edntesis de neurotransmisores clave y en la protecci\u00f3n de las c\u00e9lulas nerviosas. Seg\u00fan ciertos estudios, el consumo de Tiamina mejora la concentraci\u00f3n y la memoria.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Reduce el riesgo de enfermedades<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. Se ha sugerido que la vitamina B1 puede ayudar a reducir el riesgo de ciertas enfermedades, como el s\u00edndrome metab\u00f3lico, la neuropat\u00eda perif\u00e9rica y las enfermedades cardiovasculares.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Favorece la salud cardiovascular.<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> Contribuye al buen funcionamiento del coraz\u00f3n al participar en la producci\u00f3n de energ\u00eda necesaria para el m\u00fasculo card\u00edaco y mejorar la circulaci\u00f3n sangu\u00ednea.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Participa en el metabolismo de los nutrientes<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. Esta vitamina es muy importante para el metabolismo <a href=\"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/dietetica\/carbohidratos-21\/\">de carbohidratos<\/a>, grasas y <a href=\"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/deporte\/suplementos\/proteinas-572\/\">prote\u00ednas<\/a> en energ\u00eda, lo que es crucial para el funcionamiento adecuado de todas las c\u00e9lulas del cuerpo.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<h2><span style=\"font-weight: 400;\">\u00bfC\u00f3mo obtener Tiamina o vitamina B1?<\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Se puede consumir este tipo de vitamina mediante la alimentaci\u00f3n y suplementos.<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>En la alimentaci\u00f3n<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. La carne de res, cerdo, pescados azules, huevos, legumbres, frutos secos, arroz, pasta, productos integrales, productos fortificados y enriquecidos.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Suplementos<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. Puedes encontrar varias presentaciones de vitamina B1 en los suplementos diet\u00e9ticos, como el mononitrato de tiamina y el hidrocloruro de tiamina.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">La <\/span><b>dosis recomendada<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> de consumo de vitamina B1 depende de la edad y el sexo. Por ejemplo,\u00a0 para mujeres adultas, se recomienda aproximadamente de 1.1 a 1.2 mg y para los hombres es de 1.2 a 1.4 miligramos aproximadamente.<\/span><\/p>\n<h2><span style=\"font-weight: 400;\">Alimentos ricos en vitamina B1 o tiamina<\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">A continuaci\u00f3n, indicaremos un listado de los<\/span><b> mejores alimentos para consumir Tiamina<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. Cabe destacar que, se puede obtener el aporte diario de esta vitamina con una alimentaci\u00f3n variada y saludable que incluya lo siguiente:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Cerdo. <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">El lomo de cerdo, es una excelente fuente de vitamina B1.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Semillas y frutos secos.<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> Las semillas de girasol, las nueces, las avellanas y los pistachos son algunos ejemplos de alimentos.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Legumbres<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. Dentro de esta clasificaci\u00f3n podemos mencionar los frijoles, lentejas y garbanzos.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Cereales integrales.<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> <a href=\"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/dietetica\/alimentos\/arroz-12730752\/\">El arroz<\/a> integral, la avena y la cebada son ejemplos de cereales integrales que proporcionan vitamina B1.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Levadura nutricional<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. Este alimento es una gran fuente de varias vitaminas del complejo B, incluida la vitamina B1.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Pan y productos de trigo integral<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. El pan integral y otros productos a base de trigo integral suelen estar fortificados y enriquecidos.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<h2><span style=\"font-weight: 400;\">\u00bfCu\u00e1ndo usar suplementos de tiamina?<\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">El consumo de suplementos puede estar indicado cuando se tiene una<\/span><b> dieta poco saludable <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">o en circunstancias en las que se puede reducir o gastar el nivel de ella en el organismo:<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">A continuaci\u00f3n, indicamos quienes pueden requerir el uso de suplementos de Tiamina:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Durante el embarazo o lactancia<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Alcoholismo<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Adultos de la tercera edad<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Quienes se hayan sometido a una operaci\u00f3n <a href=\"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/dietetica\/dietas\/dieta-para-adelgazar-12733893\/\">para adelgazar<\/a>.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">La vitamina B1 es un nutriente que participa en funciones esenciales <a href=\"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/salud\/que-es-el-metabolismo-12728798\/\">del metabolismo<\/a>. Su consumo diario y moderado es vital para el bienestar.<\/span><\/p>\n<h2><span style=\"font-weight: 400;\">Bibliograf\u00eda<\/span><\/h2>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Neurological pathology associated with vitamin B group deficiency: thiamine, folate and cobalamin. Virgilio Hernando-Requejo. Universidad CEU San Pablo. Madrid. Secci\u00f3n de Neurolog\u00eda. Hospital Universitario Severo Ochoa. Legan\u00e9s, Madrid. Secci\u00f3n de Neurolog\u00eda. Hospital Universitario HM Sanchinarro. Madrid. <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">https:\/\/scielo.isciii.es\/pdf\/nh\/v35nspe6\/1699-5198-nh-35-nspe6-00054.pdf<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Fern\u00e1ndez Falc\u00f3n, Lizet de la Caridad; Garc\u00eda Gonz\u00e1lez, Gladys; Creagh Banderas, In\u00e9s M.; Fern\u00e1ndez Betancourt, Yamil; Figueras Sav\u00f3n, Aim\u00e9. Algunas consideraciones acerca de la tiamina o vitamina B1. Revista Informaci\u00f3n Cient\u00edfica, vol. 81, n\u00fam. 5, septiembre-octubre, 2013. Universidad de Ciencias M\u00e9dicas de Guant\u00e1namo Guant\u00e1namo, Cuba. <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">https:\/\/www.redalyc.org\/pdf\/5517\/551757264019.pdf<\/span><\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La vitamina B1 o Tiamina es un nutriente presente en muchos alimentos, entre los que destacan las legumbres, carne, pescados y frutos secos. Forma parte del complejo B y se trata de una vitamina esencial para la salud cognitiva, cardiovascular y muscular. 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