{"id":1293,"date":"2024-04-16T16:45:47","date_gmt":"2024-04-16T14:45:47","guid":{"rendered":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/?p=1293"},"modified":"2024-04-15T11:45:16","modified_gmt":"2024-04-15T09:45:16","slug":"chitosan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/deporte\/suplementos\/chitosan-1293\/","title":{"rendered":"Chitos\u00e1n: propiedades, beneficios y contraindicaciones"},"content":{"rendered":"

El quitosano, tambi\u00e9n conocido como chitos\u00e1n<\/strong>, es un polisac\u00e1rido derivado de la quitina, una sustancia abundante que se halla en el exoesqueleto de crust\u00e1ceos e insectos, y en las paredes celulares de ciertos hongos. El quitosano es muy popular y su valor de mercado mundial se ha disparado al ser utilizado como un efectivo agente de tratamiento de aguas y en industrias como la farmac\u00e9utica, la biom\u00e9dica y la cosm\u00e9tica.<\/p>\n

Sin embargo, es quiz\u00e1s su uso suplementario alimenticio el que mayor fama le ha dado. \u00bfConoces cu\u00e1les son las propiedades, los beneficios y las contraindicaciones del consumo de chitos\u00e1n?<\/p>\n

Lo primero que debes saber es que m\u00e1s all\u00e1 de que se cree que es una sustancia beneficiosa para los seres humanos, los resultados de las investigaciones sobre su eficacia parecen m\u00e1s contradictorios que concluyentes.<\/strong> Aunque no se descarta que pueda ayudarnos a bajar de peso y controlar la presi\u00f3n alta, probablemente debemos ser cuidadosos en cuanto a los efectos secundarios de este polisac\u00e1rido. No debes ingerirlo sin consultar antes a un profesional.<\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 es el chitos\u00e1n y c\u00f3mo funciona?<\/h2>\n

Tras la celulosa, la quitina es el segundo polisac\u00e1rido m\u00e1s abundante del mundo. Los polisac\u00e1ridos son carbohidratos complejos<\/a> que suelen incluir fibra diet\u00e9tica.<\/strong> A su vez, la quitina proporciona estructura a los exoesqueletos de crust\u00e1ceos, insectos y paredes celulares de hongos. En nuestro organismo, reacciona con el ambiente \u00e1cido del est\u00f3mago para formar un gel que se une a compuestos grasos y bloquea su absorci\u00f3n en el tracto gastrointestinal.<\/p>\n

Si fuera as\u00ed resultar\u00eda exitoso para la eliminaci\u00f3n de estos compuestos grasos a trav\u00e9s de las heces ya que eso evitar\u00eda que se almacenen en el metabolismo<\/a>, produciendo la obesidad.<\/p>\n

De este fen\u00f3meno que se genera al introducir suplementos de chitos\u00e1n en el cuerpo humano<\/strong> es que surgen sus supuestos beneficios para la salud.<\/p>\n

Varios estudios como este<\/a> han confirmado el efecto fungicida in vitro e in situ del quitosano en diversas familias de hongos fitopat\u00f3genos: Mucoraceae, Pleosporaceae y Glomerellaceae. Adem\u00e1s, Alternaria alternata, Rhizopus stolonifer, Colletotrichum gloeosporioides, Fusarium oxysporum, Aspergillus flavus y varias especies de Penicillium tambi\u00e9n pueden ser afectados por este pol\u00edmero.<\/p>\n

Al respecto, hay otras indicaci\u00f3n que concluyen que la actividad antimicrobiana de este compuesto depende de diferentes factores, incluyendo la cepa, el peso molecular, la concentraci\u00f3n, el grado de desacetilaci\u00f3n, el tipo de quitosano, entre otros<\/p>\n

Beneficios del chitos\u00e1n<\/h3>\n

Reducci\u00f3n del alto nivel de az\u00facar en sangre<\/h4>\n

El quitosano se ha propuesto como terapia complementaria para la glucosa<\/a> elevada, un s\u00edntoma com\u00fan del s\u00edndrome metab\u00f3lico como de la diabetes tipo 2. Estudios en animales y de laboratorio han encontrado un v\u00ednculo entre el quitosano y una mejor regulaci\u00f3n del az\u00facar en sangre al favorecer una menor resistencia a la insulina. Los cient\u00edficos demostraron que el chitos\u00e1n es capaz de disminuir el az\u00facar<\/a> en sangre en ayunas y la hemoglobina<\/a> A1c.<\/p>\n

Disminuci\u00f3n de la presi\u00f3n arterial alta<\/h4>\n

Los ensayos cl\u00ednicos a peque\u00f1a escala han evidenciado la relaci\u00f3n entre el quitosano y la presi\u00f3n arterial<\/a>. Se especula que el quitosano reduce la presi\u00f3n arterial al unirse a las grasas y transportarlas a trav\u00e9s de todo el tracto digestivo para eliminarlas por medio de las heces. Al aumentar la excreci\u00f3n de grasas conduce a una baja de los niveles de grasas en la sangre<\/strong>, un factor de riesgo de presi\u00f3n arterial alta. Dicha asociaci\u00f3n entre chitos\u00e1n y tensi\u00f3n debe seguir siendo investigada, pero, de confirmarse, podr\u00eda ser uno de los beneficios m\u00e1s importantes del quitosano para aquellos que est\u00e1n intentando adelgazar.<\/p>\n

P\u00e9rdida de peso<\/h4>\n

Posiblemente la afirmaci\u00f3n m\u00e1s repetida sobre el chitos\u00e1n es que puede ayudar a perder peso. Si bien podr\u00eda contribuir, como acabamos de comentar, realmente no se puede asegurar que sea tan efectivo para adelgazar<\/a> como en el tratamiento de aguas. El Instituto M\u00e9dico Europeo de la Obesidad<\/a> advierte que \u00abno es un producto milagro\u00bb, ya que \u00ablas grasas que ya tenemos acumuladas, no las vamos a reducir, y si comemos muchos hidratos de carbono o az\u00facares, el chitos\u00e1n no nos ayudar\u00e1 a que no los absorbemos\u00bb.<\/p>\n

Es decir, en otras palabras, que \u00abs\u00f3lo funciona con las grasas que comemos\u00bb. Por eso mismo, consideran que una buena idea es recurrir a los suplementos<\/strong> \u00abcuando vayamos a salir a comer fuera, o cuando no podamos resistirnos y nos vayamos a saltar la dieta\u00bb.<\/p>\n

\u00bfCu\u00e1les son los efectos secundarios del chitos\u00e1n?<\/h3>\n

Los suplementos suelen conllevar riesgos de efectos secundarios y el quitosano no es una excepci\u00f3n. Todo indica que los peligros del chitos\u00e1n son m\u00ednimos, pero los expertos se\u00f1alan que puede ser causante de anomal\u00edas en el sistema digestivo. Podr\u00eda provocar n\u00e1useas, v\u00f3mitos o estre\u00f1imiento, y no hay estudios sobre cu\u00e1les son sus efectos al pasar las 12 o 13 semanas de consumo de estos suplementos.<\/strong><\/p>\n

Por lo tanto, un especialista debe hacer un seguimiento de tu evoluci\u00f3n si est\u00e1s ingiriendo quitosano. Las dosis sugeridas suelen oscilar entre los 0,3 g por d\u00eda y los 3,4 g por d\u00eda en adultos.<\/p>\n

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