{"id":12786953,"date":"2026-10-29T08:17:25","date_gmt":"2026-10-29T07:17:25","guid":{"rendered":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/?p=12786953"},"modified":"2026-10-28T23:17:41","modified_gmt":"2026-10-28T22:17:41","slug":"los-neurobiologos-avisan-el-cafe-es-un-gran-aliado-puede-transformar-la-microbiota-y-mejorar-la-salud-mental","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/dietetica\/los-neurobiologos-avisan-el-cafe-es-un-gran-aliado-puede-transformar-la-microbiota-y-mejorar-la-salud-mental-12786953\/","title":{"rendered":"Los neurobi\u00f3logos avisan: el caf\u00e9 es un gran aliado, \u00abpuede transformar la microbiota y mejorar la salud mental\u00bb"},"content":{"rendered":"

El caf\u00e9<\/a> influye en m\u00faltiples procesos fisiol\u00f3gicos, entre ellos la funci\u00f3n intestinal, el estr\u00e9s, la cognici\u00f3n y el microbioma. Un estudio, liderado por el neurobiol\u00f3gico, John Cryan, y publicado en Nature<\/a>, dio a conocer que el impacto el caf\u00e9, tanto normal como descafeinado<\/strong>, el impacto en el eje microbiota-intestino-cerebro \u2014una v\u00eda de comunicaci\u00f3n bidireccional entre el microbioma intestinal y el cerebro<\/a>\u2014 y eval\u00faa si estos efectos se producen independientemente de la cafe\u00edna en participantes sanos.<\/p>\n

Como conclusiones se vieron diferencias significativas entre los grupos en la composici\u00f3n del microbioma fecal: los consumidores de caf\u00e9 presentaron una mayor abundancia relativa de especies de Cryptobacterium y Eggerthella, junto con niveles reducidos de los metabolitos \u00e1cido indol-3-propi\u00f3nico e indol-3-carboxialdeh\u00eddo, as\u00ed como del neurotransmisor \u00e1cido \u03b3-aminobut\u00edrico. En cuanto al comportamiento, los consumidores de caf\u00e9 mostraron una mayor impulsividad<\/strong> y reactividad emocional, mientras que los no consumidores de caf\u00e9 exhibieron un mejor rendimiento en tareas de memoria.<\/p>\n

El papel del caf\u00e9 en la microbiota<\/h2>\n

El estudio revela efectos del caf\u00e9, hasta ahora desconocidos, sobre el eje microbiota-intestino-cerebro; y destaca que los perfiles del microbioma podr\u00edan, potencialmente, predecir los patrones de consumo de caf\u00e9 y ponen de relieve una estrecha asociaci\u00f3n entre la ingesta de caf\u00e9 y la composici\u00f3n de la microbiota intestinal.<\/p>\n

Los beneficios de esta bebida en la salud intestinal<\/h3>\n

El caf\u00e9 tambi\u00e9n afecta al tracto gastrointestinal. Seg\u00fan el estudio, aumenta la acidez estomacal y estimula la liberaci\u00f3n de hormonas que favorecen la digesti\u00f3n. Tanto el caf\u00e9 con cafe\u00edna como el descafeinado promueven la contractilidad del m\u00fasculo liso del \u00edleon y del colon, lo que ayuda a prevenir el estre\u00f1imiento.<\/p>\n

Los efectos directos surgen de las interacciones entre los compuestos del caf\u00e9<\/strong> \u2014o sus metabolitos circulantes\u2014 y objetivos biol\u00f3gicos espec\u00edficos, mientras que los efectos indirectos implican cambios en diversos sistemas, posiblemente a trav\u00e9s de la microbiota intestinal.<\/p>\n

Otra de las conclusiones del estudio es que los cambios metab\u00f3licos y microbianos inducidos por el caf\u00e9 se correlacionan con resultados cognitivos y conductuales.<\/p>\n

Lagunas importantes<\/h3>\n

El mismo estudio tambi\u00e9n da a conocer que la din\u00e1mica temporal del consumo de caf\u00e9, su interrupci\u00f3n y su reintroducci\u00f3n siguen sin comprenderse bien. En segundo lugar, no se ha examinado de forma sistem\u00e1tica el papel de la variabilidad individual en el metabolismo<\/a> de los compuestos fen\u00f3licos del caf\u00e9, un proceso condicionado por la microbiota intestinal. Y a\u00fan no se ha establecido la contribuci\u00f3n de la microbiota como mediadora entre el consumo de caf\u00e9 y la funci\u00f3n cerebral.<\/p>\n

\u00bfC\u00f3mo influye la cafe\u00edna en el cerebro y el estado de \u00e1nimo?<\/h3>\n

La cafe\u00edna es uno de los componentes m\u00e1s conocidos del caf\u00e9. Seg\u00fan la informaci\u00f3n recogida por ScienceDirect, act\u00faa bloqueando los receptores de adenosina, una sustancia que participa en los mecanismos asociados al cansancio. De esta manera, puede aumentar el estado de alerta y favorecer la concentraci\u00f3n durante un tiempo.<\/p>\n

La cafe\u00edna tambi\u00e9n interviene en procesos relacionados con los neurotransmisores, mensajeros qu\u00edmicos que permiten la comunicaci\u00f3n entre las c\u00e9lulas nerviosas<\/strong>. La dopamina<\/a>, vinculada a la motivaci\u00f3n<\/a> y la recompensa, participa en estos circuitos cerebrales. Sin embargo, la respuesta emocional al caf\u00e9 no es id\u00e9ntica en todas las personas y no debe interpretarse como una garant\u00eda de bienestar psicol\u00f3gico.<\/p>\n

Los beneficios del caf\u00e9 en el estado de \u00e1nimo se producen sin cambios en la fisiolog\u00eda del cortisol<\/h3>\n

Al analizar el estr\u00e9s y la fisiolog\u00eda del cortisol<\/a>, la investigaci\u00f3n concluye que la Prueba de Presi\u00f3n en Fr\u00edo con Evaluaci\u00f3n Social, una tarea que induce estr\u00e9s mediante la combinaci\u00f3n de malestar f\u00edsico y evaluaci\u00f3n social, revel\u00f3 una tendencia no significativa a una mayor ansiedad<\/strong> autoinformada en los participantes que no consumen caf\u00e9 habitualmente en comparaci\u00f3n con los consumidores habituales y esto indica una mayor ansiedad en el primer grupo antes de la prueba.<\/p>\n

Durante la intervenci\u00f3n, los participantes que consumieron caf\u00e9, tanto con cafe\u00edna como descafeinado, mostraron puntuaciones m\u00e1s bajas en cuanto a estr\u00e9s percibido, depresi\u00f3n e impulsividad, lo que sugiere que el consumo de caf\u00e9 mejora el estado de \u00e1nimo independientemente de su contenido de cafe\u00edna.<\/p>\n

Este estudio analiz\u00f3 de manera exhaustiva los efectos del consumo de caf\u00e9 en la cognici\u00f3n, el estado de \u00e1nimo, el comportamiento y la microbiota intestinal en adultos sanos<\/strong>, comparando a consumidores moderados de caf\u00e9 con personas que no lo consumen.<\/p>\n

Asimismo, se examinaron los cambios observados durante un periodo de dos semanas de abstinencia de caf\u00e9, seguido de su reintroducci\u00f3n con el fin de diferenciar los efectos de la cafe\u00edna de los del caf\u00e9 en s\u00ed. Mediante el uso de metagen\u00f3mica o secuenciaci\u00f3n masiva, y metabol\u00f3mica dirigida y no dirigida, este trabajo ampl\u00eda nuestra comprensi\u00f3n sobre c\u00f3mo el caf\u00e9 influye en el eje microbiota-intestino-cerebro<\/strong>, incluyendo su papel en la modulaci\u00f3n del estr\u00e9s, la inflamaci\u00f3n, la cognici\u00f3n y el estado de \u00e1nimo.<\/p>\n

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