{"id":12786264,"date":"2026-09-23T12:37:57","date_gmt":"2026-09-23T10:37:57","guid":{"rendered":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/?p=12786264"},"modified":"2026-09-23T12:37:57","modified_gmt":"2026-09-23T10:37:57","slug":"anna-serra-nutricionista-lo-tiene-claro-sobre-la-alimentacion-despues-de-los-60-un-plato-de-lentejas-puede-ser-mejor-que-muchos-superalimentos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/dietetica\/anna-serra-nutricionista-lo-tiene-claro-sobre-la-alimentacion-despues-de-los-60-un-plato-de-lentejas-puede-ser-mejor-que-muchos-superalimentos-12786264\/","title":{"rendered":"Anna Serra, nutricionista, lo tiene claro sobre la alimentaci\u00f3n despu\u00e9s de los 60: \u00abUn plato de lentejas puede ser mejor que muchos superalimentos\u00bb"},"content":{"rendered":"

A veces hay alimentos que se ponen de moda<\/a> y realmente no sustituyen a los de toda la vida. las legumbres son realmente ricas y deben tomarse en todas las etapas de la vida, y mucho m\u00e1s despu\u00e9s de los 60<\/strong>. La nutricionista Anna Serra, seg\u00fan recoge el medio franc\u00e9s Science Et Vie<\/a>, destac\u00f3 que un plato de legumbres, verduras y aceite de oliva nutre mejor a las personas mayores que la mayor\u00eda de los alimentos presentados como milagrosos.<\/p>\n

Este consejo realista contrasta con el marketing de la alimentaci\u00f3n saludable, que ensalza sobre todo polvos y bayas a precios desorbitados, ignorando que el cuerpo pierde masa muscular cada a\u00f1o a partir de los 50 aproximadamente. De ah\u00ed que la experta ensalce a platos como las lentejas,<\/strong> que es consumido d\u00eda tras d\u00eda, y tiene m\u00e1s peso que un superalimento comprado una sola vez. A partir de la treintena, la masa muscular disminuye aproximadamente un 5 % por d\u00e9cada, y este descenso se acelera despu\u00e9s de los 60 a\u00f1os.<\/p>\n

Una experta se\u00f1ala cu\u00e1l es la mejor alimentaci\u00f3n despu\u00e9s de los 60<\/h2>\n

La Cl\u00ednica Mayo se\u00f1ala adem\u00e1s su importancia en la prevenci\u00f3n de lesiones en esa edad, la reducci\u00f3n de calambres y la mejora de la salud musculoesquel\u00e9tica en personas mayores, ayudando a combatir la sarcopenia y la p\u00e9rdida de densidad \u00f3sea.<\/p>\n

Adem\u00e1s, al prevenir la sarcopenia y mejorar la estabilidad<\/strong>, se reduce el miedo a ca\u00eddas nocturnas, lo que disminuye la ansiedad antes de dormir.<\/p>\n

Ahora bien, envejecer reduce sobre todo el gasto energ\u00e9tico \u2014y, por tanto, el n\u00famero de calor\u00edas necesarias\u2014, pero de ning\u00fan modo las necesidades de nutrientes. La nutricionista comenta que tras los 50, es preciso, por el contrario, prestar especial atenci\u00f3n a las prote\u00ednas, el calcio y la vitamina D para la salud \u00f3sea, sin olvidar la fibra, el hierro, el magnesio y los \u00e1cidos grasos omega-3. En resumen, el plato puede reducirse en volumen, pero nunca empobrecerse en calidad.<\/p>\n

Las lentejas antiedad y la alimentaci\u00f3n a los 60 a\u00f1os<\/h3>\n

La experta habla de las lentejas como uno de los mejores alimentos y m\u00e1s inteligentes que los superalimentos.<\/p>\n

Al preguntarle por los productos que conviene priorizar, Anna Serra cita diez alimentos sin exotismos: aceite de oliva, frutos secos, legumbres, pescado azul, carne magra, huevos, frutas, verduras, cereales integrales y l\u00e1cteos fermentados.<\/p>\n

Ninguno de ellos es indispensable por s\u00ed solo \u2014subraya\u2014, ya \u200b\u200bque lo que realmente importa es el conjunto y la constancia.<\/p>\n

Serra reivindica que un plato de lentejas con verduras y aceite de oliva<\/strong> puede ser nutricionalmente m\u00e1s interesante que muchos productos considerados superalimentos costosos que se compran para tranquilizar la conciencia.<\/p>\n

En cuanto a las prote\u00ednas, cifra las necesidades en 0,8 gramos por kilo al d\u00eda para un adulto sedentario, frente a los 1,2 o 1,6 gramos si se realiza actividad f\u00edsica, preferiblemente repartidos a lo largo del d\u00eda. En la nevera ideal, las verduras est\u00e1n presentes a diario; los huevos, de tres a cinco veces por semana; y el pescado, de tres a cuatro veces, incluyendo una o dos de pescado azul.<\/p>\n

Beneficios de las lentejas a los 60 a\u00f1os<\/h3>\n

La Fundaci\u00f3n Espa\u00f1ola del Coraz\u00f3n<\/a> afirma que \u201clas legumbres son\u00a0ricas en prote\u00ednas<\/strong>\u00a0(17-25% de la composici\u00f3n total),\u00a0hidratos de carbono de bajo \u00edndice gluc\u00e9mico<\/strong>\u00a0(en torno al 55%) y\u00a0<\/strong>fibra<\/strong>\u00a0(11-25% de su contenido), lo que las hace imprescindibles en el equilibrio metab\u00f3lico, disminuyendo la absorci\u00f3n de colesterol y az\u00facares, por lo que deben incluirse siempre en una dieta cardiosaludable. Adem\u00e1s\u00a0contienen varios micronutrientes, minerales<\/strong>\u00a0(calcio, hierro y magnesio)\u00a0<\/strong>y vitaminas del grupo B<\/strong>.<\/strong> \u00a0La composici\u00f3n de las leguminosas es tan beneficiosa para el coraz\u00f3n que\u00a0su consumo frecuente reduce el riesgo de infarto y angina de pecho\u201d.<\/p>\n

El consumo de lentejas puede tener un impacto positivo en la salud cardiovascular. Gracias a su alto contenido en fibra soluble, las lentejas ayudan a reducir los niveles de colesterol LDL (colesterol \u201cmalo\u201d) en la sangre.<\/p>\n

El f\u00f3sforo y el magnesio<\/strong> son fundamentales para la salud \u00f3sea y el funcionamiento muscular. Incorporar lentejas a tu dieta puede ayudarte a asegurarte de que est\u00e1s obteniendo estos nutrientes esenciales.<\/p>\n

La nutricionista insiste en que ninguna dieta protege el m\u00fasculo sin ejercicio. La OMS recomienda ejercitar los grandes grupos musculares al menos dos d\u00edas a la semana y, a partir de los 65 a\u00f1os, incorporar ejercicios de fortalecimiento y equilibrio para reducir el riesgo de ca\u00eddas.<\/p>\n

Serra recomienda combinar sesiones de fuerza con la pr\u00e1ctica de CrossFit. El mismo sentido com\u00fan se aplica al cerebro, al cual protege una dieta mediterr\u00e1nea rica en aceite de oliva, pescado azul y verduras, siempre que se controlen la tensi\u00f3n arterial, el colesterol y los niveles de glucosa.<\/p>\n

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A veces hay alimentos que se ponen de moda y realmente no sustituyen a los de toda la vida. las legumbres son realmente ricas y deben tomarse en todas las etapas de la vida, y mucho m\u00e1s despu\u00e9s de los 60. La nutricionista Anna Serra, seg\u00fan recoge el medio franc\u00e9s Science Et Vie, destac\u00f3 que […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":12729027,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":{"subtitle":"","format":"standard","override":[{"template":"10","single_blog_custom":"0","layout":"no-sidebar-narrow","sidebar":"single-sidebar","second_sidebar":"single-sidebar","sticky_sidebar":"1","share_position":"bottom","share_float_style":"share-monocrhome","show_featured":"1","show_post_meta":"1","show_post_author":"1","show_post_author_image":"1","show_post_date":"1","post_date_format":"custom","post_date_format_custom":"d\/m\/Y","show_post_category":"1","post_reading_time_wpm":"300","post_calculate_word_method":"str_word_count","zoom_button_out_step":"2","zoom_button_in_step":"3","show_post_tag":"1","number_popup_post":"1","show_author_box":"1","show_post_related":"1","show_inline_post_related":"1"}],"image_override":[{"single_post_thumbnail_size":"no-crop","single_post_gallery_size":"crop-715"}],"trending_post_position":"meta","trending_post_label":"Trending","sponsored_post_label":"Sponsored by","disable_ad":"0"},"jnews_primary_category":[],"jnews_social_meta":[],"jnews_review":[],"enable_review":"","type":"percentage","name":"","summary":"","brand":"","sku":"","good":[],"bad":[],"score_override":"","override_value":"","rating":[],"price":[],"jnews_override_counter":{"view_counter_number":"0","share_counter_number":"0","like_counter_number":"0","dislike_counter_number":"0"},"jnews_post_split":{"post_split":[{"template":"1","tag":"h2","numbering":"asc","mode":"normal","first":"0","enable_toc":"0","toc_type":"normal"}]},"footnotes":""},"categories":[17,18,20],"tags":[1584,1607],"class_list":["post-12786264","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-dietetica","category-alimentos","category-dietas","tag-alimentos","tag-okd"],"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12786264","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12786264"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12786264\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12786267,"href":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12786264\/revisions\/12786267"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12729027"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12786264"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12786264"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12786264"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}