{"id":12786129,"date":"2026-09-18T08:48:34","date_gmt":"2026-09-18T06:48:34","guid":{"rendered":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/?p=12786129"},"modified":"2026-09-17T23:49:09","modified_gmt":"2026-09-17T21:49:09","slug":"que-desayunar-este-es-el-desayuno-mas-saludable-segun-una-experta-en-salud-intestinal","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/dietetica\/que-desayunar-este-es-el-desayuno-mas-saludable-segun-una-experta-en-salud-intestinal-12786129\/","title":{"rendered":"\u00bfQu\u00e9 desayunar? Este es el desayuno m\u00e1s saludable, seg\u00fan una experta en salud intestinal"},"content":{"rendered":"

En muchos pa\u00edses hay tradici\u00f3n de desayunar un zumo de naranja<\/a> y un croissant. Pero esto no puede comerse a diario porque no acaba siendo nada sano para nuestro organismo. Otras personas comen embutidos y quesos, y hasta bollos de chocolate<\/a> y dejan de lado el yogurt, la fruta o la avena<\/strong>. El medio alem\u00e1n Abendblatt<\/a> menciona cu\u00e1l es el desayuno ideal y el m\u00e1s saludable.<\/strong><\/p>\n

La experta en salud intestinal Michaela Axt-Gadermann y la nutricionista Carolin Kotke<\/strong> dan a conocer reglas y errores m\u00e1s importantes a la hora de desayunar. Las expertas destacan la avena como uno de los alimentos que m\u00e1s demanda est\u00e1 teniendo en los \u00faltimos a\u00f1os. Entre estos, las gachas de avena est\u00e1n de moda y son saludables. Est\u00e1n repletas de nutrientes esenciales para afrontar el d\u00eda, tal como explica Michaela Axt-Gadermann: \u201cLos copos de avena son ricos en fibra<\/strong> \u2014beneficiosa para la microbiota\u2014 y contienen una gran cantidad de hidratos de carbono complejos, prote\u00ednas<\/a> y \u00e1cidos grasos insaturados. Por tanto, constituyen una excelente base para el desayuno.<\/p>\n

El desayuno m\u00e1s saludable, seg\u00fan expertas<\/h2>\n

Aunque la avena es saludable, destacan que cuando los copos de avena se cocinan hasta formar una papilla, su \u00edndice gluc\u00e9mico aumenta. Esto significa que provocan una subida m\u00e1s r\u00e1pida de los niveles de az\u00facar<\/a> en sangre.<\/p>\n

Ahora bien, proponen que, en lugar de la papilla tradicional, una buena opci\u00f3n es dejar los copos de avena en remojo durante toda la noche en agua, leche o una alternativa vegetal a la leche. Y esto constituye un desayuno ideal y saludable.<\/strong><\/p>\n

Seg\u00fan la Dra. Axt-Gadermann, el remojo ofrece otra ventaja: los copos de avena contienen fitatos, unos compuestos vegetales que se unen a los minerales y oligoelementos<\/a>. Esto dificulta que el organismo absorba dichos nutrientes, explica la Dra. Axt-Gadermann. El truco es dejar \u00a0los copos de avena en remojo durante al menos 30 minutos, los fitatos se descomponen y el cuerpo puede absorber mejor los minerales y oligoelementos.<\/p>\n

\u00bfEs bueno desayunar gachas de avena?<\/h3>\n

Las expertas resaltan que es bueno comer gachas de avena pero que debemos tener un desayuno algo m\u00e1s variado. Esto es porque no contiene \u00e1cido f\u00f3lico<\/a>, betacaroteno ni vitamina C<\/a>. entonces es necesario complementarlo con algo m\u00e1s, aunque podemos tomar un d\u00eda o dos.<\/p>\n

\u00bfCu\u00e1l ser\u00eda, entonces, el desayuno m\u00e1s saludable?<\/h3>\n

El medio alem\u00e1n remarca que no existe un \u00fanico ingrediente para ello. Sin embargo, conviene evitar la monoton\u00eda en el plato: \u201cLa mejor recomendaci\u00f3n para una alimentaci\u00f3n saludable es la variedad y la combinaci\u00f3n\u201d<\/strong>. Solo as\u00ed es posible aportar al organismo todos los nutrientes esenciales. Como regla general, recomienda consumir unas 20 variedades diferentes de frutas y verduras a la semana.<\/p>\n

Las nutricionistas tienen claro que un desayuno perfecto debe ser equilibrado y variado. Por ello debe contener una buena combinaci\u00f3n de nutrientes<\/strong> para abastecer al organismo de forma \u00f3ptima y fortalecerlo para afrontar el d\u00eda.<\/p>\n

Si bien como coment\u00e1bamos, los copos de avena constituyen la base ideal, pueden y deben combinarse con otros alimentos como frutos secos, frutos rojos, diversas frutas<\/strong> como pl\u00e1tanos o manzanas, y hasta semillas para aportar grasas saludables y prote\u00ednas.<\/p>\n

Seg\u00fan la experta Michaela Axt-Gadermann, adem\u00e1s de la avena, el desayuno puede enriquecerse con otros tipos de cereales. Cita entonces los copos de espelta para el muesli o el pan de centeno como una alternativa mucho m\u00e1s saludable al pan blanco.<\/p>\n

Podemos tomar carbohidratos para desayunar<\/h3>\n

Las expertas recomiendan entonces tomar un yogur griego, gracias a la aportaci\u00f3n de \u00a0probi\u00f3ticos<\/a> y prote\u00ednas, combinado con frutos secos, semillas y bayas. Para quienes quieren algo m\u00e1s abundante, otra opci\u00f3n es un plato de huevos con verduras.<\/p>\n

\u00bfEs bueno tomar caf\u00e9 para desayunar?<\/h3>\n

Esta bebida totalmente internacional puede tomarse aunque con moderaci\u00f3n. Para las expertas es buena porque posee propiedades antioxidantes. Aunque no goce de la mejor fama, es extremadamente saludable, explica Axt-Gadermann.<\/p>\n

De hecho, especifica que, beber al menos tres tazas de caf\u00e9 al d\u00eda<\/strong> podr\u00eda incluso reportar beneficios para la salud: \u00abEstudios recientes demuestran que el consumo de caf\u00e9 es beneficioso para el cerebro. Quienes beben caf\u00e9 con regularidad pueden reducir el riesgo de padecer alzh\u00e9imer y p\u00e1rkinson\u00bb.<\/p>\n

Ahora bien, no es para todo el mundo. En general, no se aconseja abusar de la cafe\u00edna<\/strong> y adem\u00e1s ciertos grupos de personas como embarazadas, quienes tienen alguna patolog\u00eda relacionado con el est\u00f3mago, quienes tienen ansiedad o bien ya suelen ser nerviosas de por s\u00ed es mejor que no tomen o simplemente reduzcan la cantidad de cafe\u00edna que toman al d\u00eda.<\/p>\n

Hay m\u00e1s porque las expertas se\u00f1alan que un consumo moderado de caf\u00e9 podr\u00eda reducir el riesgo de calcificaci\u00f3n arterial. Los compuestos vegetales<\/strong> presentes en el caf\u00e9<\/a> (polifenoles) resultan beneficiosos para la microbiota y favorecen la salud intestinal.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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