{"id":12785745,"date":"2026-09-02T20:20:45","date_gmt":"2026-09-02T18:20:45","guid":{"rendered":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/?p=12785745"},"modified":"2026-09-02T20:34:48","modified_gmt":"2026-09-02T18:34:48","slug":"dan-buettner-experto-en-longevidad-las-personas-que-llegan-a-los-100-anos-empiezan-el-dia-con-plantas-no-con-procesados","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/deporte\/dan-buettner-experto-en-longevidad-las-personas-que-llegan-a-los-100-anos-empiezan-el-dia-con-plantas-no-con-procesados-12785745\/","title":{"rendered":"Dan Buettner, experto en longevidad: \u00abLas personas que llegan a los 100 a\u00f1os empiezan el d\u00eda con plantas, no con procesados\u00bb"},"content":{"rendered":"

El periodista y experto en longevidad<\/strong> ha estado tiempo estudiando las llamadas zonas azules o aquellas en las que viven mayor cantidad de longevos o personas que pasan los 100 a\u00f1os.<\/strong> Lo que ha podido deducir es que siguen una dieta realmente saludable<\/a>, aunque sin mucho esfuerzo.<\/p>\n

En una entrevista a ABC News<\/a>, el experto cont\u00f3 que estas personas no tiene enfermedades porque realizan una serie de h\u00e1bitos que siguen y que siempre cuentan con un mismo patr\u00f3n. Huyen del estr\u00e9s, no se preocupan por cualquier cosa, se mueven, aunque no en exceso, si no que suelen andar y caminar porque viven en poblaciones donde hay distancias de un lugar a otro. Y sobre la comida, est\u00e1 claro, el 65% de su ingesta diet\u00e9tica viene de carbohidratos completos, empiezan el d\u00eda comiendo vegetales y no procesados, entre otras medidas.<\/p>\n

Como son las personas que llegan a los 100 a\u00f1os, seg\u00fan Dan Buettner<\/h2>\n

Comer vegetales hace aumentar la esperanza de vida muchas veces m\u00e1s que hacerlo comiendo una dieta base estadounidense, es decir, con mucho procesado, seg\u00fan el experto.<\/p>\n

\u00abLejos de las tendencias modernas de desayunos ultra procesados, estas personas priorizan lo simple, lo vegetal y lo tradicional\u00bb, dice Buettner. Seg\u00fan la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud<\/a> (OMS), una dieta rica en vegetales y cereales integrales puede disminuir notablemente la incidencia de diabetes tipo 2, enfermedades del coraz\u00f3n y otras afecciones asociadas con el envejecimiento.<\/p>\n

Tres grupos de alimentos esenciales<\/h3>\n

Las recomendaciones del Consejo Europeo de Informaci\u00f3n Alimentaria<\/a> (EUFIC) determina que adem\u00e1s los longevos desayunan al menos tres grupos de alimentos: l\u00e1cteos (o sus alternativas vegetales), cereales integrales y frutas.<\/p>\n

\u201cEsta combinaci\u00f3n garantiza una ingesta adecuada de energ\u00eda, prote\u00ednas, fibra, vitaminas y minerales desde el comienzo del d\u00eda\u201d, dicen los expertos. Tambi\u00e9n destacan la importancia de la regularidad en el horario de desayuno y la moderaci\u00f3n en las porciones. Adem\u00e1s comen la comida m\u00e1s barata, que es la que viene de la tierra.<\/p>\n

La siesta, otra de las cosas que hacen los longevos<\/h3>\n

Para Buettner, hay m\u00e1s cosas que hacen quienes pasan los 100 a\u00f1os. En este caso, destaca la siesta , \u201chacer una siesta cinco d\u00edas a la semana se asocia con una tasa aproximadamente un tercio menor de enfermedades cardiovasculares\u201d.<\/p>\n

Y no se equivoca, seg\u00fan el profesor Christos Mantzoros, catedr\u00e1tico de Medicina en la Universidad de Harvard, dormir la siesta est\u00e1 relacionado con una reducci\u00f3n del estr\u00e9s,<\/strong> lo cual es beneficioso para el metabolismo. En una entrevista con La Voz de Galicia<\/a>, Mantzoros destaca que las pausas para descansar no solo ayudan a mejorar la funci\u00f3n cognitiva, sino que tambi\u00e9n favorecen el equilibrio hormonal y la regulaci\u00f3n del az\u00facar en sangre.<\/p>\n

Este aspecto es importante en la prevenci\u00f3n y manejo de enfermedades metab\u00f3licas, como la diabetes tipo 2, la obesidad y las lipodistrofias. Estas, por ejemplo, \u201cSon enfermedades muy poco frecuentes, que se manifiestan como anomal\u00edas metab\u00f3licas muy pronunciadas\u201d, lo que provoca una distribuci\u00f3n anormal de la grasa corporal, asegura Mantzoros.<\/p>\n

Fuera estr\u00e9s<\/h3>\n

Adem\u00e1s, los mayores suelen orar, rezar y para el experto en longevidad, es como una especie de meditaci\u00f3n y con ello no tienen estr\u00e9s.<\/p>\n

Correr porque necesitan desplazarse de un lugar a otro<\/h3>\n

Buettner tambi\u00e9n vio que las personas longevas no suelen hacer mucho ejercicio, ahora bien se mueven, no llevan una vida sedentaria y corren porque las distancias de un lugar a otro son algo m\u00e1s grandes.<\/p>\n

M\u00e1s all\u00e1 de entrenamientos intensos o grandes objetivos deportivos, numerosos expertos coinciden en que el verdadero beneficio aparece cuando el movimiento forma parte de la rutina diaria.<\/p>\n

Como hemos destacado, Dan Buettner remarca este hecho. En una entrevista a la revista Runner\u2019s World<\/a>, comenta que las personas m\u00e1s longevas del planeta no viven obsesionadas con el ejercicio, sino que se mantienen activas de forma natural.<\/p>\n

\u00abCaminar, correr, desplazarse a pie y pasar tiempo al aire libre forman parte de un estilo de vida en el que la actividad f\u00edsica surge casi sin esfuerzo\u00bb, asegura. Adoptar esta filosof\u00eda puede ser una forma sencilla de incorporar el ejercicio de manera sostenible, disfrutando de todos los beneficios que correr ofrece tanto para el cuerpo como para la mente.<\/p>\n

Socializaci\u00f3n<\/h3>\n

Junto a ello, el experto en longevidad tambi\u00e9n hace recomendaciones para poder vivir m\u00e1s a\u00f1os, aunque no hay un est\u00e1ndar o un recetario para aplicar. Una de las cosas que aconseja es socializar, conservar tres o cuatro amigos y pasar tiempo con ellos. Para vivir m\u00e1s, no hay una soluci\u00f3n a corto plazo, no hay una pastilla, un suplemento, se trata de moldear el entorno, porque por muchos esfuerzos que piensen o hagan las personas no siempre se cumplen, seg\u00fan determina el experto que ha investigado las zonas azules.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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