{"id":12785252,"date":"2026-08-17T08:05:44","date_gmt":"2026-08-17T06:05:44","guid":{"rendered":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/?p=12785252"},"modified":"2026-08-16T19:05:57","modified_gmt":"2026-08-16T17:05:57","slug":"avena-o-huevos-una-nutricionista-explica-cual-es-el-desayuno-mas-saludable","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/dietetica\/avena-o-huevos-una-nutricionista-explica-cual-es-el-desayuno-mas-saludable-12785252\/","title":{"rendered":"\u00bfAvena o huevos? Una nutricionista explica cu\u00e1l es el desayuno m\u00e1s saludable"},"content":{"rendered":"

Desayunar es importante para poder tener energ\u00eda a lo largo del d\u00eda. Lo importante es contar con una primera comida equilibrada, capaz de aportar prote\u00ednas, grasas saludables, fibra y, seg\u00fan las necesidades individuales, una cantidad adecuada de hidratos de carbono.<\/a> El medio alem\u00e1n FR<\/a> destaca qu\u00e9 recomienda una nutricionista sobre el desayuno m\u00e1s saludable<\/strong>. La Dra. Constanze Lohse prioriza las prote\u00ednas y grasas saludables para evitar grandes oscilaciones de glucosa. Esto no significa desterrar la avena ni convertir los huevos en una obligaci\u00f3n, sino aprender a combinarlos para lograr saciedad, energ\u00eda y una alimentaci\u00f3n variada desde el inicio del d\u00eda en casa con buen criterio.<\/p>\n

Durante a\u00f1os, muchos desayunos habituales se han basado en alimentos ricos en carbohidratos: pan con mermelada, cereales azucarados, galletas, boller\u00eda o bebidas endulzadas. Este patr\u00f3n puede favorecer una subida r\u00e1pida de la glucosa y, posteriormente, una bajada que se acompa\u00f1e de hambre, cansancio o deseos de comer. Frente a ello, la Dra. Lohse propone empezar el d\u00eda con opciones de menor carga de carbohidratos y dar protagonismo a alimentos como huevos, aguacate, tomate, aceitunas, queso o pescado<\/strong>. Adem\u00e1s, menciona que las prote\u00ednas de calidad y las grasas saludables deber\u00edan tener un papel importante en esta comida. Por lo tanto, la clave no est\u00e1 en prohibir alimentos, sino en conseguir un desayuno completo, variado y saciante. Tambi\u00e9n conviene adaptar las cantidades a las necesidades personales, actividad y preferencias individuales, sin convertir una recomendaci\u00f3n general en una regla r\u00edgida. As\u00ed, desayunar puede ser sencillo y saludable.<\/p>\n

Cu\u00e1l es el desayuno m\u00e1s saludable<\/h2>\n

La bi\u00f3loga y dietista Beatriz Buelta<\/a> recomienda que el desayuno incluya prote\u00edna de calidad y grasa saludable. Muchos desayunos habituales aportan principalmente carbohidratos y cantidades escasas de estos macronutrientes. Un caf\u00e9 con galletas, un bollo o una tostada con mermelada puede resultar apetecible, pero ofrece una composici\u00f3n menos completa.<\/p>\n

\u201cIncorporar huevos, queso, yogur natural, frutos secos, semillas, aguacate o aceite de oliva virgen extra permite construir una comida m\u00e1s equilibrada. Combinar estos alimentos con vegetales o fruta aporta fibra y micronutrientes\u201d, comenta la especialista.<\/p>\n

A su vez, destaca que los alimentos del desayuno pueden influir en el hambre posterior y favorecer la saciedad durante la ma\u00f1ana.<\/p>\n

\u00bfEs la avena un desayuno saludable?<\/h3>\n

La avena ha sido cuestionada en redes sociales por su contenido en carbohidratos, pero esto no significa que sea poco saludable. La informaci\u00f3n de FR da a conocer que los copos de avena aportan vitaminas, minerales y fibra,<\/strong> especialmente betaglucano, al que se atribuyen efectos favorables sobre la glucosa y las grasas sangu\u00edneas.<\/p>\n

Desde la Cl\u00ednica Physis<\/a> tambi\u00e9n destacan su contenido nutricional, su capacidad saciante y la presencia de grasas insaturadas. La diferencia est\u00e1, en buena medida, en c\u00f3mo se prepara. \u201cUnas gachas caseras de avena con frutos secos y semillas ofrecen una composici\u00f3n diferente a un desayuno basado en productos azucarados\u201d, sostienen. Tambi\u00e9n pueden a\u00f1adirse fruta, yogur o leche, seg\u00fan las necesidades de cada persona y su alimentaci\u00f3n habitual.<\/p>\n

Los expertos consideran que llamar a la avena una simple \u201cbomba de carbohidratos\u201d puede resultar demasiado simplista. Su valor nutricional depende del conjunto de la dieta y de los ingredientes que la acompa\u00f1en. No es necesario eliminarla para mantener una alimentaci\u00f3n equilibrada.<\/p>\n

Huevos, una opci\u00f3n rica en prote\u00ednas<\/h3>\n

El huevo destaca como otra alternativa interesante como desayuno saludable. Cl\u00ednica Physis lo presenta como un alimento de elevado valor nutritivo, con amino\u00e1cidos esenciales y diversas vitaminas. Adem\u00e1s, su contenido proteico puede contribuir a la sensaci\u00f3n de saciedad.<\/p>\n

La preparaci\u00f3n tambi\u00e9n importa. Un huevo cocido, a la plancha, en tortilla o revuelto permite controlar la grasa a\u00f1adida que una fritura abundante. Para completar el plato, puede combinarse con tomate, aguacate, verduras, queso o pescado. De esta forma, el desayuno suma diferentes nutrientes y resulta m\u00e1s completo.<\/p>\n

\u00bfC\u00f3mo preparar un desayuno saludable?<\/h3>\n

Una f\u00f3rmula sencilla consiste en pensar primero en una fuente de prote\u00edna, a\u00f1adir una grasa saludable e incorporar fibra mediante vegetales, fruta, semillas o avena. Los hidratos de carbono pueden ajustarse despu\u00e9s seg\u00fan las necesidades, preferencias y actividad de cada persona.<\/p>\n

Por ejemplo, una tortilla con tomate y aguacate puede formar un desayuno salado completo. Otra opci\u00f3n son unas gachas de avena con frutos secos y semillas. Tambi\u00e9n puede prepararse una tostada de pan de calidad con aceite de oliva virgen extra y acompa\u00f1arla de un alimento proteico. Seg\u00fan Buelta, incluso un desayuno dulce puede ser adecuado cuando se eligen ingredientes de calidad.<\/p>\n

Entonces, \u00bfcu\u00e1l es el mejor desayuno?<\/h3>\n

No existe un desayuno universalmente perfecto. La propuesta m\u00e1s interesante combina alimentos poco procesados, suficiente prote\u00edna, grasas saludables y fibra, ajustando los carbohidratos a las circunstancias individuales y al nivel de actividad f\u00edsica.<\/p>\n

M\u00e1s que buscar un alimento ganador, conviene abandonar los desayunos dominados por az\u00facar y boller\u00eda<\/strong> y apostar por combinaciones variadas y saciantes. As\u00ed, la primera comida del d\u00eda puede contribuir a una alimentaci\u00f3n m\u00e1s equilibrada sin necesidad de seguir modas ni eliminar grupos de alimentos.<\/p>\n

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Desayunar es importante para poder tener energ\u00eda a lo largo del d\u00eda. Lo importante es contar con una primera comida equilibrada, capaz de aportar prote\u00ednas, grasas saludables, fibra y, seg\u00fan las necesidades individuales, una cantidad adecuada de hidratos de carbono. El medio alem\u00e1n FR destaca qu\u00e9 recomienda una nutricionista sobre el desayuno m\u00e1s saludable. La […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":12736502,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":{"format":"standard","override":[{"template":"10","single_blog_custom":"0","layout":"no-sidebar-narrow","sidebar":"single-sidebar","second_sidebar":"single-sidebar","sticky_sidebar":"1","share_position":"bottom","share_float_style":"share-monocrhome","show_featured":"1","show_post_meta":"1","show_post_author":"1","show_post_author_image":"1","show_post_date":"1","post_date_format":"custom","post_date_format_custom":"d\/m\/Y","show_post_category":"1","post_reading_time_wpm":"300","post_calculate_word_method":"str_word_count","zoom_button_out_step":"2","zoom_button_in_step":"3","show_post_tag":"1","number_popup_post":"1","show_author_box":"1","show_post_related":"1","show_inline_post_related":"1"}],"image_override":[{"single_post_thumbnail_size":"no-crop","single_post_gallery_size":"crop-715"}],"trending_post_position":"meta","trending_post_label":"Trending","sponsored_post_label":"Sponsored by","disable_ad":"0","subtitle":"Qu\u00e9 es mejor desayunar"},"jnews_primary_category":[],"jnews_social_meta":[],"jnews_review":[],"enable_review":"","type":"percentage","name":"","summary":"","brand":"","sku":"","good":[],"bad":[],"score_override":"","override_value":"","rating":[],"price":[],"jnews_override_counter":{"view_counter_number":"0","share_counter_number":"0","like_counter_number":"0","dislike_counter_number":"0"},"jnews_post_split":{"post_split":[{"template":"1","tag":"h2","numbering":"asc","mode":"normal","first":"0","enable_toc":"0","toc_type":"normal"}]},"footnotes":""},"categories":[17,18],"tags":[1584,1625,1857,1607],"class_list":["post-12785252","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-dietetica","category-alimentos","tag-alimentos","tag-comer","tag-desayuno","tag-okd"],"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12785252","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12785252"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12785252\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12785255,"href":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12785252\/revisions\/12785255"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12736502"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12785252"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12785252"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12785252"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}