{"id":12784599,"date":"2026-07-22T10:40:26","date_gmt":"2026-07-22T08:40:26","guid":{"rendered":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/?p=12784599"},"modified":"2026-07-22T11:14:49","modified_gmt":"2026-07-22T09:14:49","slug":"llevamos-anos-viendo-el-azucar-como-un-premio-para-los-ninos-un-cardiologo-cree-que-ha-llegado-el-momento-de-replantearselo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/dietetica\/llevamos-anos-viendo-el-azucar-como-un-premio-para-los-ninos-un-cardiologo-cree-que-ha-llegado-el-momento-de-replantearselo-12784599\/","title":{"rendered":"Llevamos a\u00f1os viendo el az\u00facar como un premio para los ni\u00f1os: un cardi\u00f3logo cree que ha llegado el momento de replante\u00e1rselo"},"content":{"rendered":"

Durante a\u00f1os se ha asociado el az\u00faca<\/strong>r con momentos de celebraci\u00f3n, premios o meriendas infantiles. Sin embargo, cada vez existen m\u00e1s evidencias de que el consumo habitual de az\u00facares libres durante la infancia puede tener consecuencias que van mucho m\u00e1s all\u00e1 de las caries<\/a>. Los especialistas advierten de que los primeros a\u00f1os de vida son una etapa decisiva para establecer h\u00e1bitos alimentarios y para el correcto desarrollo del organismo, por lo que la calidad de la alimentaci\u00f3n adquiere una importancia fundamental desde edades muy tempranas.<\/p>\n

El cardi\u00f3logo Aurelio Rojas<\/a> explica que ofrecer az\u00facar a\u00f1adido a un ni\u00f1o de forma diaria es una pr\u00e1ctica que se ha normalizado, pese a que puede influir en el metabolismo, el cerebro y la salud cardiovascular desde la infancia. El especialista comenta que los menores no necesitan az\u00facares libres para obtener energ\u00eda, sino hidratos de carbono complejos presentes en alimentos como el pan, las legumbres, la pasta o las verduras.<\/strong> Adem\u00e1s, diversos estudios apuntan a que reducir la exposici\u00f3n al az\u00facar durante los primeros 1.000 d\u00edas de vida podr\u00eda disminuir el riesgo de enfermedades metab\u00f3licas en la edad adulta, reforzando la importancia de adoptar h\u00e1bitos saludables desde el inicio.<\/p>\n

\u00bfC\u00f3mo afecta el az\u00facar en los ni\u00f1os?<\/h2>\n

Uno de los principales efectos del exceso de az\u00facar es su impacto sobre el metabolismo. Seg\u00fan Aurelio Rojas, una alimentaci\u00f3n rica en az\u00facares a\u00f1adidos favorece el desarrollo de resistencia a la insulina y la acumulaci\u00f3n de grasa visceral, dos factores estrechamente relacionados con la obesidad.<\/p>\n

La infancia constituye un periodo especialmente sensible porque el organismo todav\u00eda est\u00e1 desarroll\u00e1ndose. \u201cCuando un ni\u00f1o adquiere exceso de peso en estas etapas, aumentan considerablemente las probabilidades de mantener la obesidad durante la vida adulta, incrementando tambi\u00e9n el riesgo de padecer enfermedades metab\u00f3licas\u201d, advierte el cardi\u00f3logo.<\/p>\n

El az\u00facar y el desarrollo del cerebro<\/h3>\n

Los expertos tambi\u00e9n destacan que el az\u00facar puede modificar la forma en la que el cerebro responde a determinados alimentos. El consumo frecuente activa los circuitos de recompensa relacionados con la dopamina, reforzando la preferencia por sabores muy dulces.<\/p>\n

Como consecuencia, frutas y otros alimentos naturales pueden resultar menos atractivos para los ni\u00f1os. Esta situaci\u00f3n favorece la consolidaci\u00f3n de h\u00e1bitos alimentarios poco saludables<\/strong> que pueden mantenerse durante d\u00e9cadas y dificultar una alimentaci\u00f3n equilibrada.<\/p>\n

Riesgo cardiovascular desde edades tempranas<\/h3>\n

Aunque muchas personas relacionan el az\u00facar \u00fanicamente con el aumento de peso, sus efectos pueden alcanzar tambi\u00e9n al sistema cardiovascular. Aurelio Rojas se\u00f1ala que una dieta rica en az\u00facares puede elevar los triglic\u00e9ridos, disminuir el colesterol HDL, favorecer el h\u00edgado graso y aumentar la inflamaci\u00f3n.<\/p>\n

Todos estos factores participan en el desarrollo temprano de la aterosclerosis, un proceso que deteriora progresivamente las arterias y que puede comenzar mucho antes de que aparezcan los primeros s\u00edntomas.<\/p>\n

El problema del h\u00edgado graso y la microbiota<\/h3>\n

Otro aspecto preocupante es el papel de la fructosa a\u00f1adida, presente especialmente en refrescos y numerosos productos ultra procesados. Este tipo de az\u00facar se metaboliza principalmente en el h\u00edgado y, cuando se consume en exceso, favorece la acumulaci\u00f3n de grasa hep\u00e1tica, una enfermedad que cada vez se diagnostica con mayor frecuencia en ni\u00f1os.<\/p>\n

Adem\u00e1s, una alimentaci\u00f3n rica en az\u00facares suele desplazar alimentos con alto contenido en fibra, alterando el equilibrio de la microbiota intestinal. Estas modificaciones pueden influir tanto en el metabolismo como en los procesos inflamatorios del organismo.<\/p>\n

\u00bfD\u00f3nde se esconde el az\u00facar en la alimentaci\u00f3n infantil?<\/h3>\n

La Asociaci\u00f3n Espa\u00f1ola de Pediatr\u00eda<\/a> (AEP) recuerda que uno de los mayores desaf\u00edos para las familias consiste en identificar los az\u00facares libres presentes en alimentos aparentemente saludables.<\/p>\n

Galletas, cereales de desayuno, yogures, batidos, pan de molde, salsas, boller\u00eda o bebidas azucaradas contienen cantidades elevadas de az\u00facar a\u00f1adido. En algunos casos, una sola merienda puede superar ampliamente la cantidad m\u00e1xima recomendada para todo el d\u00eda.<\/p>\n

La AEP tambi\u00e9n hace una advertencia especial sobre los zumos de frutas. Aunque sean caseros, al perder gran parte de su fibra los az\u00facares pasan a considerarse libres, por lo que es preferible ofrecer fruta entera adaptada a la edad del ni\u00f1o.<\/p>\n

Consecuencias del consumo de az\u00facar para la salud a largo plazo<\/h3>\n

Las Cl\u00ednicas Familiares del Noroeste<\/a> recuerdan que una dieta rica en az\u00facar a\u00f1adido puede aumentar el riesgo de obesidad infantil, diabetes tipo 2, caries y enfermedades cardiovasculares.<\/p>\n

\u201cAdem\u00e1s, los cambios bruscos de glucosa pueden afectar a la concentraci\u00f3n, la atenci\u00f3n, el estado de \u00e1nimo y el rendimiento escolar\u201d, aseguran los expertos. Aunque el az\u00facar no provoca directamente hiperactividad, las fluctuaciones energ\u00e9ticas pueden influir en el comportamiento diario.<\/p>\n

Otro problema es que los alimentos ricos en az\u00facar suelen desplazar opciones m\u00e1s nutritivas como frutas, verduras, cereales integrales o prote\u00ednas de calidad. Esto favorece posibles deficiencias nutricionales<\/strong> que pueden afectar al crecimiento y al desarrollo infantil.<\/p>\n

Los especialistas coinciden en que no se trata de eliminar completamente el sabor dulce de la dieta, sino de limitar los az\u00facares libres y priorizar alimentos frescos y poco procesados.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Durante a\u00f1os se ha asociado el az\u00facar con momentos de celebraci\u00f3n, premios o meriendas infantiles. Sin embargo, cada vez existen m\u00e1s evidencias de que el consumo habitual de az\u00facares libres durante la infancia puede tener consecuencias que van mucho m\u00e1s all\u00e1 de las caries. Los especialistas advierten de que los primeros a\u00f1os de vida son […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":12771726,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":{"subtitle":"","format":"standard","override":[{"template":"10","single_blog_custom":"0","layout":"no-sidebar-narrow","sidebar":"single-sidebar","second_sidebar":"single-sidebar","sticky_sidebar":"1","share_position":"bottom","share_float_style":"share-monocrhome","show_featured":"1","show_post_meta":"1","show_post_author":"1","show_post_author_image":"1","show_post_date":"1","post_date_format":"custom","post_date_format_custom":"d\/m\/Y","show_post_category":"1","post_reading_time_wpm":"300","post_calculate_word_method":"str_word_count","zoom_button_out_step":"2","zoom_button_in_step":"3","show_post_tag":"1","number_popup_post":"1","show_author_box":"1","show_post_related":"1","show_inline_post_related":"1"}],"image_override":[{"single_post_thumbnail_size":"no-crop","single_post_gallery_size":"crop-715"}],"trending_post_position":"meta","trending_post_label":"Trending","sponsored_post_label":"Sponsored by","disable_ad":"0"},"jnews_primary_category":[],"jnews_social_meta":[],"jnews_review":[],"enable_review":"","type":"percentage","name":"","summary":"","brand":"","sku":"","good":[],"bad":[],"score_override":"","override_value":"","rating":[],"price":[],"jnews_override_counter":{"view_counter_number":"0","share_counter_number":"0","like_counter_number":"0","dislike_counter_number":"0"},"jnews_post_split":{"post_split":[{"template":"1","tag":"h2","numbering":"asc","mode":"normal","first":"0","enable_toc":"0","toc_type":"normal"}]},"footnotes":""},"categories":[17,18],"tags":[1584,1839,1607],"class_list":["post-12784599","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-dietetica","category-alimentos","tag-alimentos","tag-azucar","tag-okd"],"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12784599","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12784599"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12784599\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12784602,"href":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12784599\/revisions\/12784602"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12771726"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12784599"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12784599"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12784599"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}