{"id":12781485,"date":"2026-04-22T14:00:05","date_gmt":"2026-04-22T12:00:05","guid":{"rendered":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/?p=12781485"},"modified":"2026-04-22T15:57:55","modified_gmt":"2026-04-22T13:57:55","slug":"monica-acha-nutricionista-experta-he-cambiado-la-vida-de-mis-pacientes-con-estos-6-alimentos-antiinflamatorios-basicos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/psicologia\/monica-acha-nutricionista-experta-he-cambiado-la-vida-de-mis-pacientes-con-estos-6-alimentos-antiinflamatorios-basicos-12781485\/","title":{"rendered":"M\u00f3nica Acha, nutricionista experta: \u00abHe cambiado la vida de mis pacientes con estos 6 alimentos antiinflamatorios b\u00e1sicos\u00bb"},"content":{"rendered":"

La inflamaci\u00f3n es una respuesta natural del organismo frente a infecciones, lesiones o agentes que interpreta como una amenaza. Sin embargo, cuando se prolonga en el tiempo, puede transformarse en un problema silencioso relacionado con enfermedades metab\u00f3licas<\/a> y cardiovasculares. Seg\u00fan el Instituto Nutrigen\u00f3mica<\/a>, tambi\u00e9n se relaciona con diabetes, artritis, depresi\u00f3n y deterioro cognitivo. Para poder cambiarlo, la alimentaci\u00f3n ocupa un lugar clave. Elegir productos frescos, variados y ricos e<\/strong>n compuestos protectores ayuda a regular procesos internos y favorece un mejor equilibrio general del cuerpo cada d\u00eda como estos 6 alimentos antiinflamatorios b\u00e1sicos.<\/p>\n

La dietista y nutricionista M\u00f3nica Acha<\/a> explica que tanto la inflamaci\u00f3n aguda como la cr\u00f3nica pueden reducirse con la dieta. \u00abPrevenir ese estado persistente resulta importante porque puede afectar articulaciones, alterar el peso corporal, modificar el funcionamiento del sistema inmunol\u00f3gico y perjudicar distintos \u00f3rganos\u00bb, advierte la profesional. En este contexto, algunos alimentos destacan por sus propiedades antiinflamatorias gracias a su contenido en antioxidantes, grasas saludables, vitaminas y minerales<\/strong>. Desde la Cl\u00ednica Simarro<\/a> a\u00f1aden que incorporarlos con frecuencia mejora la calidad de vida y ayuda a prevenir alteraciones metab\u00f3licas a largo plazo. Es clave conocer cu\u00e1les son y c\u00f3mo consumirlos para construir una alimentaci\u00f3n m\u00e1s protectora y equilibrada cada semana.<\/p>\n

Los 6 alimentos antiinflamatorios b\u00e1sicos<\/h2>\n

Br\u00f3coli para reducir inflamaci\u00f3n y cuidar el peso<\/h3>\n

El br\u00f3coli es uno de los vegetales m\u00e1s completos. Tiene bajo contenido cal\u00f3rico, lo que favorece el control del peso corporal, un aspecto importante cuando existe inflamaci\u00f3n cr\u00f3nica.<\/p>\n

Adem\u00e1s, aporta fibra, vitaminas y minerales esenciales. M\u00f3nica Acha destaca tambi\u00e9n sus compuestos sulfurados, estudiados por su papel protector frente a distintas enfermedades. Consumirlo al vapor ayuda a conservar mejor sus nutrientes.<\/p>\n

Salm\u00f3n rico en omega 3 protector<\/h3>\n

El salm\u00f3n sobresale por su contenido en \u00e1cidos grasos omega 3, reconocidos por su acci\u00f3n antiinflamatoria. Estas grasas saludables contribuyen al bienestar cardiovascular y pueden modular respuestas inflamatorias del organismo.<\/p>\n

Tambi\u00e9n aporta prote\u00ednas de alta calidad y vitamina D, nutriente clave para huesos, m\u00fasculos y sistema inmune. Se recomienda priorizar preparaciones al horno, plancha o vapor.<\/p>\n

Ar\u00e1ndanos con antioxidantes naturales<\/h3>\n

Los ar\u00e1ndanos contienen vitamina C y antocianinas, pigmentos responsables de su color morado intenso. Estas sustancias bioactivas poseen potencial antioxidante y antiinflamatorio.<\/p>\n

Seg\u00fan la especialista, sus componentes ayudan a reducir y prevenir procesos inflamatorios. Pueden incorporarse en desayunos, yogures naturales o como complemento saludable. Tambi\u00e9n son una alternativa dulce sin recurrir a productos ultra procesados.<\/p>\n

Cacao puro: alimentos antiinflamatorios b\u00e1sicos<\/h3>\n

El cacao puro concentra antioxidantes y compuestos con acci\u00f3n antiinflamatoria. No ocurre lo mismo con productos muy azucarados, donde ese beneficio disminuye notablemente.<\/p>\n

Elegir cacao amargo o chocolate con alto porcentaje de cacao puede ser una mejor opci\u00f3n. Puede a\u00f1adirse a leche, bebidas vegetales o recetas caseras con moderaci\u00f3n.<\/p>\n

T\u00e9 verde y metabolismo saludable<\/h3>\n

El t\u00e9 verde aporta catequinas, sustancias estudiadas por su capacidad para ayudar a reducir la inflamaci\u00f3n hep\u00e1tica y general. Adem\u00e1s, M\u00f3nica Acha se\u00f1ala que posee un efecto termog\u00e9nico que favorece el metabolismo y el mantenimiento del peso. Tomarlo sin exceso de az\u00facar permite aprovechar mejor sus propiedades dentro de una rutina equilibrada.<\/p>\n

C\u00farcuma combinada para mejor absorci\u00f3n<\/h3>\n

La c\u00farcuma contiene curcumina, su principio activo m\u00e1s conocido. Para mejorar su absorci\u00f3n, la nutricionista recomienda combinarla con pimienta negra molida y una peque\u00f1a cantidad de grasa saludable.<\/p>\n

A su vez, resulta muy vers\u00e1til para utilizarse en sopas, arroces, verduras salteadas o aderezos. Bien incorporada, suma sabor y compuestos beneficiosos a la alimentaci\u00f3n cotidiana.<\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 alimentos favorecen la inflamaci\u00f3n?<\/h3>\n

As\u00ed como algunos productos ayudan, otros conviene limitar. El Instituto Nutrigen\u00f3mica menciona los carbohidratos refinados, como pan blanco y pasteles; frituras frecuentes; bebidas azucaradas o gaseosas; carnes rojas procesadas, como salchichas; mantequilla y margarina.<\/p>\n

\u00abUn consumo elevado y sostenido puede contribuir a empeorar el equilibrio metab\u00f3lico y favorecer respuestas inflamatorias persistentes\u00bb, advierten los profesionales de la instituci\u00f3n.<\/p>\n

\u00bfC\u00f3mo crear una dieta antiinflamatoria diaria?<\/h3>\n

Para elaborar una dieta con alimentos antiinflamatorios b\u00e1sicos debemos sostener patrones saludables. Una dieta variada basada en verduras, frutas, legumbres, pescado, frutos secos, semillas y aceite de oliva ofrece nutrientes protectores.<\/p>\n

A su vez, los especialistas en nutrici\u00f3n recomiendan cocinar m\u00e1s en casa, reducir ultra procesados y mantener horarios regulares para obtener mayores beneficios. Se trata de h\u00e1bitos en donde la constancia suele ser m\u00e1s importante que la perfecci\u00f3n.<\/p>\n

Peque\u00f1os cambios en la alimentaci\u00f3n producen un gran impacto<\/h3>\n

La inflamaci\u00f3n cr\u00f3nica puede verse influida por el estilo de vida, y la alimentaci\u00f3n es una herramienta concreta para mejorarla.<\/p>\n

Una de las medidas m\u00e1s influyentes es incorporar br\u00f3coli, salm\u00f3n, ar\u00e1ndanos, cacao puro, t\u00e9 verde y c\u00farcuma. El consumo de estos 6 alimentos antiinflamatorios representa un buen comienzo para lograr un organismo saludable.<\/p>\n

De esta manera, con elecciones simples y sostenidas, es posible cuidar la salud y favorecer el bienestar general con el paso del tiempo.<\/p>\n

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La inflamaci\u00f3n es una respuesta natural del organismo frente a infecciones, lesiones o agentes que interpreta como una amenaza. Sin embargo, cuando se prolonga en el tiempo, puede transformarse en un problema silencioso relacionado con enfermedades metab\u00f3licas y cardiovasculares. Seg\u00fan el Instituto Nutrigen\u00f3mica, tambi\u00e9n se relaciona con diabetes, artritis, depresi\u00f3n y deterioro cognitivo. Para poder […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":355,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":{"subtitle":"","format":"standard","override":[{"template":"10","single_blog_custom":"0","layout":"no-sidebar-narrow","sidebar":"single-sidebar","second_sidebar":"single-sidebar","sticky_sidebar":"1","share_position":"bottom","share_float_style":"share-monocrhome","show_featured":"1","show_post_meta":"1","show_post_author":"1","show_post_author_image":"1","show_post_date":"1","post_date_format":"custom","post_date_format_custom":"d\/m\/Y","show_post_category":"1","post_reading_time_wpm":"300","post_calculate_word_method":"str_word_count","zoom_button_out_step":"2","zoom_button_in_step":"3","show_post_tag":"1","number_popup_post":"1","show_author_box":"1","show_post_related":"1","show_inline_post_related":"1"}],"image_override":[{"single_post_thumbnail_size":"no-crop","single_post_gallery_size":"crop-715"}],"trending_post_position":"meta","trending_post_label":"Trending","sponsored_post_label":"Sponsored by","disable_ad":"0"},"jnews_primary_category":[],"jnews_social_meta":[],"jnews_review":[],"enable_review":"","type":"percentage","name":"","summary":"","brand":"","sku":"","good":[],"bad":[],"score_override":"","override_value":"","rating":[],"price":[],"jnews_override_counter":{"view_counter_number":"0","share_counter_number":"0","like_counter_number":"0","dislike_counter_number":"0"},"jnews_post_split":{"post_split":[{"template":"1","tag":"h2","numbering":"asc","mode":"normal","first":"0","enable_toc":"0","toc_type":"normal"}]},"footnotes":""},"categories":[27,30,31],"tags":[1584,1607,1565],"class_list":["post-12781485","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-psicologia","category-emociones","category-relaciones-y-sociedad","tag-alimentos","tag-okd","tag-tendencias"],"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12781485","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12781485"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12781485\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12781490,"href":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12781485\/revisions\/12781490"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/wp-json\/wp\/v2\/media\/355"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12781485"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12781485"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12781485"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}