{"id":12770102,"date":"2025-09-18T09:40:01","date_gmt":"2025-09-18T07:40:01","guid":{"rendered":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/?p=12770102"},"modified":"2025-09-18T09:55:23","modified_gmt":"2025-09-18T07:55:23","slug":"ni-a-las-600-ni-a-las-800-los-expertos-confirman-cual-es-la-mejor-hora-para-desayunar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/okdiario.com\/metabolic\/dietetica\/ni-a-las-600-ni-a-las-800-los-expertos-confirman-cual-es-la-mejor-hora-para-desayunar-12770102\/","title":{"rendered":"Ni a las 6:00 ni a las 8:00: los expertos confirman cu\u00e1l es la mejor hora para desayunar"},"content":{"rendered":"

Desayunar es una de las comidas m\u00e1s importantes<\/a> en la dieta. A pesar de ser una de las m\u00e1s cuestionadas y que muchas personas elijan prescindir de ella, para profesionales e instituciones de salud se trata de un momento clave para consumir los alimentos que son la base de energ\u00eda durante el d\u00eda.<\/strong> Los expertos en salud consideran que la primera ingesta del d\u00eda cumple un papel decisivo en la regulaci\u00f3n del metabolismo, la energ\u00eda y hasta el control del apetito posterior. Adem\u00e1s de prestar atenci\u00f3n a los alimentos que se eligen para desayunar, es importante saber en qu\u00e9 momento y horario hacerlo.<\/p>\n

Seg\u00fan Audra Wilson, dietista del Centro de Salud Metab\u00f3lica y P\u00e9rdida de Peso Quir\u00fargica de Medicina del Noroeste<\/a>, planificar el horario para desayunar es esencial para evitar comer en exceso m\u00e1s tarde por hambre acumulada. \u00abLo ideal es desayunar dentro de la primera hora tras despertarse, de modo que el cuerpo reciba combustible temprano y no llegue al almuerzo con un apetito desbordado\u00bb, sostiene. De este modo, el desayuno no resulta una comida tard\u00eda, sino que es estrat\u00e9gica para poner en marcha el metabolismo, ayuda a mantener estables los niveles de glucosa y evita que elijamos alimentos poco saludables a media ma\u00f1ana<\/strong>. Una de las claves del desayuno es que sea temprano, equilibrado y nutritivo. seg\u00fan Wilson, no se trata solo de \u201cromper el ayuno\u201d, sino de hacerlo de manera estrat\u00e9gica para que el cuerpo y el cerebro funcionen en su m\u00e1ximo potencial. A su vez, comenta que esta primera comida dentro de la primera hora tras despertarse, con alimentos ricos en prote\u00ednas, fibra, vitaminas y minerales, es una pr\u00e1ctica sencilla que aporta beneficios a la salud f\u00edsica y mental.<\/p>\n

\u00bfCu\u00e1l es la mejor hora para desayunar?<\/h2>\n

La recomendaci\u00f3n sobre el momento para realizar la primera comida del d\u00eda es que sea dentro de la primera hora tras levantarse. El motivo es que permite aprovechar el pico de cortisol matutino, una hormona que ayuda a movilizar la energ\u00eda.<\/p>\n

Por el contrario, retrasar demasiado la primera ingesta puede alterar el ritmo circadiano y aumentar la probabilidad de compensar con comidas copiosas o poco saludables m\u00e1s adelante. En t\u00e9rminos pr\u00e1cticos, si una persona se despierta a las 7:00 de la ma\u00f1ana, deber\u00eda desayunar antes de las 8:00 para obtener los m\u00e1ximos beneficios.<\/p>\n

\u00bfPor qu\u00e9 es importante reponer energ\u00edas por la ma\u00f1ana?<\/h3>\n

Seg\u00fan el Departamento de Salud<\/a> del Gobierno del Estado de Victoria, tras un ayuno nocturno de hasta 12 horas, las reservas de gluc\u00f3geno en el cuerpo disminuyen. En ese punto, el organismo comienza a descomponer \u00e1cidos grasos para producir energ\u00eda, aunque de manera incompleta, lo que puede provocar cansancio y falta de concentraci\u00f3n.<\/p>\n

En este sentido, desayunar permite reponer esas reservas, mantener estables los niveles de glucosa y garantizar energ\u00eda suficiente para afrontar las actividades diarias con claridad mental y vitalidad f\u00edsica.<\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 nutrientes esenciales debe tener el desayuno?<\/h3>\n

Los alimentos t\u00edpicos de un desayuno suelen ser ricos en nutrientes esenciales como fibra, calcio, hierro, folato y vitaminas del complejo B. Desde el Departamento de Salud sostienen que estos nutrientes favorecen un buen rendimiento f\u00edsico y mental, ayudan a alcanzar la ingesta diaria recomendada de vitaminas y minerales.<\/p>\n

\u00abPor ejemplo, un desayuno que incluya cereales integrales, frutas y l\u00e1cteos no solo aporta energ\u00eda r\u00e1pida, sino que refuerza la salud \u00f3sea, la digesti\u00f3n y el sistema inmunol\u00f3gico\u00bb, afirman.<\/p>\n

\u00bfC\u00f3mo repercute desayunar en la concentraci\u00f3n y el rendimiento cognitivo?<\/h3>\n

El cerebro depende casi exclusivamente de la glucosa para funcionar. Cuando el cuerpo no recibe esta fuente de energ\u00eda tras el ayuno nocturno, es com\u00fan experimentar falta de concentraci\u00f3n, lentitud mental o incluso irritabilidad.<\/p>\n

\u00abLas personas que se saltan el desayuno suelen mostrar menor rendimiento acad\u00e9mico y laboral. En cambio, quienes lo consumen regularmente mejoran su capacidad de atenci\u00f3n y memoria\u00bb, seg\u00fan miembros del Departamento de Salud.<\/p>\n

Esto resulta especialmente importante en ni\u00f1os y adolescentes, ya que desayunar de forma constante se asocia con mejores calificaciones y mayor conexi\u00f3n con sus entornos escolares.<\/p>\n

\u00bfC\u00f3mo preparar un desayuno saludable?<\/h3>\n

Para la Fundaci\u00f3n Espa\u00f1ola del Coraz\u00f3n<\/a>, un desayuno debe aportar alrededor del 20% de la energ\u00eda total diaria. Para ello, recomiendan incluir tres grupos de alimentos: l\u00e1cteos, frutas y cereales integrales. \u201cSe deben a\u00f1adir prote\u00ednas de buena calidad y grasas saludables, evitar az\u00facares refinados y productos ultra procesados\u201d, aseguran.<\/p>\n

Un ejemplo de desayuno equilibrado podr\u00eda ser: un yogur natural; una pieza de fruta fresca;<\/strong> pan integral con aceite de oliva virgen extra; y un huevo o una peque\u00f1a porci\u00f3n de jam\u00f3n ib\u00e9rico. Esta combinaci\u00f3n asegura energ\u00eda sostenida y nutrientes de alta calidad.<\/p>\n

Muchas personas dicen no tener apetito al despertar, lo que lleva a saltarse el desayuno de manera habitual. Sin embargo, para Audra Wilson esto puede deberse a que el cuerpo ha sido entrenado a ignorar esas se\u00f1ales durante mucho tiempo.<\/p>\n

Una forma de regular esta situaci\u00f3n es reintroducir un desayuno ligero, como un batido de prote\u00ednas, un par de huevos duros con fruta o una tostada integral con mantequilla de almendras, para que las se\u00f1ales de hambre en la primera hora del d\u00eda vuelvan de modo gradual.<\/p>\n

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